Ini Adalah Pasangan Terbaik dari Permen dan Minuman Keras Halloween

Oct 25 2022

Menjelang Halloween, orang dewasa di mana-mana dihadapkan pada pertanyaan biasa: Seberapa seksi itu terlalu seksi dalam hal kostum? Berapa banyak permen yang bisa Anda sita dari anak-anak Anda sebelum Anda menjadi monster? Dan, yang paling penting, dapatkah Anda memasangkan alkohol dengan permen curian itu—dan jika demikian, bagaimana melakukannya dengan hasil terbaik? Bagian terakhir itu sangat penting, karena siapa pun yang pernah makan Butterfinger dan kemudian menelan cabernet tannic tahu, terkadang permen membuat rasa minuman keras seperti pantat. Itu sering kali disebabkan oleh fakta bahwa sebagian besar permen — terutama yang akan Anda temukan di wadah Halloween berbentuk labu khas anak-anak — hampir semuanya mengandung gula, tidak seperti makanan penutup yang lebih terstruktur.

Menjelang Halloween, orang dewasa di mana-mana dihadapkan pada pertanyaan biasa: Seberapa seksi itu terlalu seksi dalam hal kostum? Berapa banyak permen yang bisa Anda sita dari anak-anak Anda sebelum Anda menjadi monster? Dan, yang paling penting, dapatkah Anda memasangkan alkohol dengan permen curian itu— dan jika ya, bagaimana melakukannya dengan hasil terbaik?

Bagian terakhir itu sangat penting, karena seperti yang diketahui oleh siapa pun yang pernah makan Butterfinger dan kemudian menelan cabernet tannic, terkadang permen membuat minuman keras terasa seperti pantat. Itu sering kali disebabkan oleh fakta bahwa sebagian besar permen — terutama yang akan Anda temukan di wadah Halloween berbentuk labu khas anak-anak — hampir semuanya mengandung gula, tidak seperti makanan penutup yang lebih terstruktur. Tapi jangan putus asa—Anda benar-benar bisa memasangkan alkohol dengan permen. Yang diperlukan hanyalah kepatuhan pada dua aturan sederhana:

Jika Anda siap menyelami simpanan permen Anda dan menemukan minuman keras yang cocok dengannya, berikut adalah beberapa pasangan yang bagus untuk dicoba untuk pengalaman permen yang lebih tinggi.

Skittles — dan terutama Skittles asam — memiliki rasa yang tajam dan asam, dan menurut sommelier Samantha Wall , Anda pasti ingin mencocokkan tingkat keasaman itu dalam pasangan Anda. Ini mungkin tampak berlawanan dengan intuisi, tetapi memasangkan rasa asam membuatnya tampak kurang agresif jika dibandingkan, menonjolkan rasa manis. Dia merekomendasikan otot dengan keasaman tinggi yang tidak kering seperti Nova 7 untuk melengkapi potongan kecil rasa manis asam ini. Jika Anda kesulitan menemukan anggur Nova Scotian yang tepat, mintalah pemasok anggur lokal Anda untuk "anggur yang agak kering dan sedikit bersoda dengan keasaman tinggi".

Kit Kat sangat manis, dengan cokelat susu manis di atas wafer kue manis. Sommelier Samantha Wall menunjuk ke pelabuhan kuning kecoklatan (yaitu, pelabuhan yang terbuat dari anggur merah yang disimpan dalam tong kayu, kemudian dicampur untuk mendapatkan profil rasa) dengan kandungan alkohol tinggi untuk melengkapi rasa manis cokelat itu. Alkohol yang tinggi dari anggur ini akan mengubah cokelat menjadi pusaran yang meleleh di mulut Anda, sedangkan aksen pedas dari porta kuning kecoklatan akan menggarisbawahi bagian wafer dengan baik. Anda akan bertanya-tanya mengapa Anda belum menghirup port dengan Kit Kats Anda sepanjang hidup Anda.

Port ruby adalah anggur pencuci mulut yang diperkaya, yang berarti alkoholnya cukup tinggi (18% -22% ABV), yang menjadikannya pasangan yang ideal dengan bar Snickers, menurut sommelier Jeff Anderson . Snickers bar terbuat dari cokelat, karamel, dan kacang. Memercikkan sedikit ruby di mulut Anda dengan gigitan itu tidak hanya akan menonjolkan rasa manisnya, tetapi juga menambahkan lapisan rasa buah — khususnya, ceri dan beri — mengubah pengalaman Snickers Anda menjadi sesuatu yang sama sekali unik.

Menurut Fiona Adams dari Wine Enthusiast , pilihan lain untuk dipasangkan dengan kebaikan selai kacang Anda adalah sherry, khususnya Amontillado—untuk referensi meta Halloween yang lebih menyeramkan—atau Oloroso, yang memiliki rasa pedas alami yang akan mempercantik dan menyempurnakannya. profil rasa Peanut Butter Cup sambil menyeimbangkan rasa manis dalam permen favorit sepanjang masa ini.

Favorit berbahan dasar selai kacang lainnya, Butterfingers memiliki profil rasa dan rasa yang sedikit berbeda di mulut daripada C up P eanut B Reese —kurang creamy dan lebih renyah. Sommelier Jeff Anderson mengatakan ini adalah kemenangan lain untuk port kuning kecoklatan, yang akan menawarkan catatan toffee dan karamel ke Butterfinger. Pada dasarnya, menyesap beberapa port di sini akan meningkatkan cita rasa dasar permen.

Dengan pengalaman permen buah yang kenyal seperti Starburst, Anda pasti menginginkan pasangan alkohol yang tidak mengganggu rasa buah sambil melawan keasaman. Sommelier Samantha Wall memasangkan Starbursts dengan spätlese riesling , dengan alkohol lebih rendah dan keasaman tinggi, akan menonjolkan rasa manis Starbursts Anda tanpa menambahkan rasa buah yang tidak perlu pada pengalaman tersebut. Hasil akhirnya akan menjadi rasa Starburst yang lebih tinggi.

Ah, permen jagung—permen yang paling dan paling tidak disukai sepanjang masa. Kita dapat berdebat sepanjang hari apakah ini memiliki rasa lain selain "gula", tetapi Anda tidak dapat menyangkal betapa manisnya permen ini. Menurut Fiona Adams dari Wine Enthusiast , gelembung akan membantu di sini — gelembung dapat membersihkan lapisan gula dari mulut Anda, mempertajam pengalaman. Prosecco yang renyah dan mengedepankan buah — pikirkan catatan apel hijau — adalah pilihan yang baik.

Permen bergetah adalah tiket sekali jalan menuju gula tinggi, dan Anda mungkin mengira permen itu tidak mungkin dipasangkan dengan anggur. Namun menurut ahli Matius Conway , permen bergetah berpadu sangat baik dengan chardonnay yang sangat mineral yang menangkal rasa manis yang manis, seperti Tambal Sulam Chardonnay dari Tissot.