Makanan Lain yang Harus Anda Keringkan di Salad Spinner
Setelah saya kehilangan pemintal salad saya dalam perceraian, saya menolak menggantinya selama beberapa tahun. Saya memiliki kebiasaan membeli daun yang sudah dicuci sebelumnya untuk salad saya — dan tinggal di apartemen studio kecil — jadi alat pengering khusus yang besar untuk sayuran sepertinya tidak diperlukan.
Tetapi kemudian saya pindah ke sebuah rumah dan mulai berkebun, dan menemukan bahwa sistem pengeringan udara yang biasa saya gunakan untuk membilas hasil bumi di atas handuk dapur tidak efisien—terlalu banyak selada. Saya menemukan keindahan yang dapat dilipat ini dari Prepworks, dan segera menyesali tahun-tahun yang telah saya habiskan tanpa pemintal.
Saya mulai makan lebih banyak salad—dengan sayuran rumahan saya—tetapi saya segera mengetahui bahwa spinner dapat digunakan untuk mengeringkan selain romaine, bayam yang dicairkan, atau sayuran yang telah dilunakkan dengan sedikit garam —hal-hal seperti jamur, udang, dan scallop .
Seperti yang mungkin Anda ketahui, jamur cenderung menyerap air, tetapi juga tumbuh di tanah. Saya tidak suka makan kotoran (bahkan jamur yang ditanam secara komersial yang "bersih" dipanen dari kotoran), jadi saya mencuci jamur saya. Membilas dengan cepat tidak akan membuatnya basah kuyup, terutama jika Anda langsung membilasnya setelahnya.
Lebih baik lagi, Anda dapat membilas jamur langsung di keranjang pemintal salad, lalu memasukkannya kembali ke dalam pemintal dan memutarnya seperti yang Anda lakukan pada seikat selada. Setelah kelebihan air dibuang dari jamur, Anda siap memasaknya seperti biasanya. Saya sangat menyarankan untuk memulai dengan wajan kering bebas lemak untuk mendapatkan hasil terbaik.
Di luar ranah salad dan shroom, kami memiliki udang dan scallop, keduanya berwarna cokelat lebih baik jika dikeringkan sebelum masuk ke wajan. Tentu, Anda bisa mengeringkannya dengan handuk kertas, tetapi Anda juga bisa mengeringkannya di pemintal Anda, yang mengurangi limbah kertas dan menghilangkan kelembapan permukaan makanan laut Anda.
Prosedur mengeringkan udang dan scallop di salad spinner Anda sama dengan mengeringkan salad. Tempatkan mereka di keranjang dan putar-putar. Setelah suguhan laut lezat Anda kering saat disentuh, keluarkan, bakar dengan baik, dan makanlah. (Kemudian pastikan untuk mencuci pemintal Anda. Efisiensi bagus, kontaminasi silang tidak.)
