Pertunjukan Kue Kanada yang Hebat Adalah Seri yang Layak Kami Dapatkan
Secara keseluruhan, The Great British Bake-Off Baking Show telah menjadi serial yang lebih ramah dan tidak didominasi oleh Paul Hollywood musim ini. Penghapusan Matt Lucas , penghapusan minggu bertema internasional , dan penambahan penyiar Alison Hammond, co-host kulit hitam pertama GBBO, telah memberikan suasana yang lebih ringan pada musim ke-14 program tersebut . Hollywood sangat bermurah hati dengan jabat tangan, program ini lebih memperhatikan legenda kuliner Prue Leith, dan segalanya telah bangkit kembali dari kesuraman musim-musim terakhir.
Namun di seberang Atlantik, GBBO dikalahkan oleh saudaranya, The Great Canadian Baking Show. (Di Amerika Utara, program-program di Inggris dan Kanada harus diakhiri dengan “pertunjukan” karena Pillsbury memegang hak untuk “bersiap” di sini.) Minggu demi minggu, orang-orang Kanada menunjukkan inovasi, kecanggihan, dan suasana yang bahkan lebih hangat daripada OG program pembuatan kue, meskipun keduanya berasal dari Love Productions.
Versi dari Kanada—dijuluki CBC Baking karena mengudara di Canadian Broadcasting Corporation—dapat menggunakan topik dan tema musik yang sama, namun juga memiliki kelonggaran untuk melampaui parameter Inggris. Hal ini sudah pasti terjadi selama musim ketujuh. Meskipun tidak memiliki outlet streaming di luar Kanada, episode-episode tersebut muncul di YouTube dalam beberapa menit setelah ditayangkan di Kanada, sehingga pemirsa Amerika dapat melihatnya hampir secara real-time.
Di The Great Canadian Baking Show , kreativitas berkuasa
Juri CBC Baking adalah Bruno Feldeisen, seorang koki Prancis yang tinggal di Pantai Barat, dan Kyla Kennaley, yang besar di Ontario, mengelola toko kue di Toronto, dan sekarang tinggal di London. Pembawa acaranya adalah komedian Alan Shane Lewis, alumni Second City, dan Ann Pornel, yang gaya rambut dan pakaian warna-warninya menjadi ciri khasnya.
Para pembuat roti datang dari seluruh Kanada, dan meskipun acaranya sering kali mengacu pada kota asal mereka, CBC Baking telah berkembang jauh melampaui kue klasik Kanada seperti kue tar mentega dan kue sandwich berisi maple. Merupakan hal yang normal jika acara tersebut meminta pembuat roti untuk memberikan pendapat mereka tentang cita rasa internasional dan mendorong mereka untuk melampaui versi dasar dari tantangan setiap minggunya.
Selama Pekan Kue (tidak ada “biskuit” mewah di sini), pembuat roti diinstruksikan untuk membuat kue yang tampak bersulam, yang mengharuskan mereka memasang pola rumit pada makanan yang dipanggang. Hal ini menyebabkan pembuat roti Heather Allen membuat kue yang menyerupai syal hitam neneknya. Loic Fauteux-Goulet mendesain kue kering yang terinspirasi oleh desainer era Seni dan Kerajinan William Morris, sedangkan kue Saberi milik Niv menyerupai permadani Persia.
Tantangan teknis inovatif CBC Baking
Tantangan teknis secara rutin mengirim saya ke Google untuk meneliti apa yang telah dirancang oleh para juri. Sejauh ini pada musim ini, para pembuat roti telah ditugaskan untuk membuat kue Aljazair rumit yang disebut Kaak Nakache , yang tidak satupun dari mereka mampu melakukannya dengan sempurna; Rosca de Reyes , roti Meksiko yang mirip dengan New Orleans King Cake; dan Kue Bulan Seribu Lapis, camilan khas Tiongkok yang disantap saat Festival Pertengahan Musim Gugur dengan bagian atas puff pastry dan isian pasta talas.
Jika itu belum cukup, penghenti penampilan grup ini benar-benar mengejutkan. Untuk menutup Cookie Week, para pembuat roti diinstruksikan untuk membuat kue berlapis-lapis dari lapisan kue. Sementara semua orang menjadi manis, Kathy Neiman membuat ramuan gurih menggunakan gravlax buatannya sendiri. Old School Week menyerukan kue kitsch, dihias dengan lapisan gula dan pipa sebanyak yang bisa dilapis oleh pembuat roti.
Dalam pertunjukan terbaru, para pembuat roti diminta untuk membuat keajaiban arsitektur dari kue rempah. Andrew Evers membuat kincir angin tiga dimensi sementara Camila Garcia-Hernandez membuat bangunan kolonial di kota asalnya Bogotá, Kolombia (dia beremigrasi ke Kanada saat masih kecil). Fauteux-Goulet merancang kapal layar, dan Candice Riley melihat pemandangan pusat kota Toronto, lengkap dengan Menara CN.
Kebaikan meresapi tenda
Mengingat banyaknya penonton acara tersebut di Kanada, Anda mungkin mengira perhatian mungkin tertuju pada ketua juri Feldeisen dan Kennalay, yang merupakan salah satu tokoh penyiaran yang paling dikenal di negara tersebut. Sebaliknya, minggu demi minggu, pasangan ini memberikan pujian yang tulus dan kritik yang lembut kepada para pembuat roti.
Kennaley meneteskan air mata sentimental musim ini karena hasil yang diraih para pembuat roti, sementara Feldeisen tidak segan-segan berbicara tentang masa kecilnya yang traumatis, yang membuatnya aktif dalam penyebab kecemasan. Setiap episode menampilkan setidaknya satu adegan di mana keduanya tersenyum bahagia ketika seorang pembuat roti benar-benar menyenangkan mereka.
Seperti rekan tuan rumah mereka di Inggris, Lewis dan Pornel banyak menyindir, tetapi mereka menganggap serius peran tersebut. Keduanya memberikan dukungan kepada para pembuat roti selama proses produksi yang kacau, dan mereka sering kali mendukung para kontestan untuk mendapatkan perhatian yang baik dari Feldeisen dan Kennalay.
Minggu ini (12 November), acara tersebut mengadakan episode semi finalnya, dengan pembuat roti Evers, Garcia Hernandez, Riley, dan Fauteux-Goulet masih dalam perburuan. Semua kecuali Riley telah memenangkan mahkota sebagai Star Baker selama episode musim ini, jadi memilih pemenang itu sulit.
Jika saya harus menebak, menurut saya Evers atau Garcia Hernandez mungkin memiliki keunggulan. Namun Riley, ibu tiga anak yang bekerja di bidang teknologi, dan Fauteux-Goulet, penduduk asli Quebec yang berprofesi sebagai guru, memiliki peluang yang sama.
Jadi, tuangkan secangkir teh untuk diri Anda sendiri, buka akun YouTube Anda, dan nikmati menonton tepung terbang ( omong-omong, tepung Robin Hood adalah sponsor paling terkemuka dari acara tersebut). Anda akan bertanya-tanya mengapa Anda belum menonton yang ini bersama maraton GBBO selama ini.
