Rekap Beruang: Cara melawan kesepian

[Catatan Editor: Rekap episode lima terbit 3 Juli. Rekap ini mengandung spoiler.] 

Keluarga Berzatto—dan lebih jauh lagi, seluruh keluarga Daging Sapi Asli—telah lama tinggal di dalam, di sekitar, dan di atas satu sama lain sehingga mereka tidak dapat mengingat keadaan sebaliknya. Mereka saling ngobrol, saling adu mulut di dapur, dan sering menyebut satu sama lain sebagai "orang brengsek" dengan cara yang paling penuh kasih sayang. Mereka tidak pernah sendirian.

Namun, saat Richie merenungkan sepanjang episode ini, ada perbedaan besar antara sendirian dan kesepian . Kecuali Natalie, sangat sedikit (jika ada) anggota tim The Bear yang memiliki orang penting dalam hidup mereka. Dan tentu saja, Anda dapat menemukan kepuasan dalam pekerjaan Anda; tapi jika itu keseluruhan ceritanya, pasti ada sesuatu yang hilang.

Sungguh brilian dan pahit manisnya The Bear menunjukkan kepada kita beberapa momen paling lembut dalam hubungan Carmy dan Claire hanya setelah hubungan itu berakhir. “Violet” dibuka dengan percakapan berbisik di antara keduanya—jenis yang hanya terjadi di balik pintu tertutup pada larut malam, kejujuran memancarkan cahayanya sendiri dalam kegelapan karena mabuk.

Carm dan Claire mungkin berpakaian lengkap, tapi tidak ada yang lebih intim daripada percakapan berliku-liku yang mereka lakukan tentang luka dalam dan hal-hal yang menyebabkannya. Claire memperhatikan bekas luka di telapak tangan pacarnya dan bertanya-tanya bagaimana dia mendapatkannya. Dari meraih pegangan panci panas, dia memberitahunya; tapi tentu saja ada lebih banyak cerita. “Apakah itu sangat menyakitkan sehingga tidak sakit sama sekali?” (Saya teringat adegan Mad Men yang terkenal di mana Don menceritakan kepada para eksekutif Kodak bahwa kata “nostalgia” berasal dari bahasa Yunani yang berarti “ rasa sakit akibat luka lama .”)

Kami sudah terbiasa dengan The Bear yang menunjukkan betapa intens dan menghancurkannya bisnis restoran. Namun ketika Claire menceritakan kepada Carm kisah tentang kasus yang sangat mengerikan di rumah sakit, acara tersebut mengingatkan kita bahwa itu tidak ada apa-apanya dibandingkan menjadi dokter UGD. Pada tanggal Empat Juli, seorang gadis remaja mengalami pendarahan setelah dia terjatuh ke meja kaca. Seolah itu belum cukup buruk, Claire memberikan penisilin tanpa menyadari pasiennya alergi. Ketika gadis itu terbangun dari operasi, tubuhnya penuh dengan jahitan yang akan meninggalkan bekas luka permanen, dia tidak bisa berhenti tertawa. "Mengapa?" Carmy bertanya. Dadaku terasa sangat sakit ketika Claire menjawab, “Menurutku, itu belum sakit.”

Saat ini, Bear terbangun di kegelapan dini hari, sendirian dengan kenangan akan apa yang telah hilang darinya: seorang wanita yang melihat rasa sakit dan komitmennya terhadap pekerjaannya dan semakin mencintainya karenanya—karena dia juga sama.

Setelah dua episode terjebak di dapur, “Violet” berbaring, mengikuti para pemain utama melewati pagi hari. Masih merindukan ibunya, Marcus menyalakan salah satu mesin medis yang masih tersebar di seluruh apartemennya, ditenangkan oleh bunyi bip yang terus-menerus. Dalam perjalanannya ke tempat kerja, dia melihat bunga violet kecil sempurna yang mekar dari tanaman merambat di sepanjang pagar besi. Dia menggenggamnya dengan lembut di tangannya yang besar, seperti biasa, terpesona oleh keajaiban kecil dunia. Bunga itu sendirian; tapi yang lebih indah lagi adalah keterasingannya.

Di seberang kota, Sydney mengajak Emmanuel untuk memeriksa apartemen yang baru saja dia sewa. Seperti ayah boomer di mana pun, yang bisa dia fokuskan hanyalah betapa tipisnya tembok yang ada. Namun kekhawatirannya melampaui hal-hal buruk yang dialami putrinya: Dia curiga terhadap perjanjian kemitraan yang masih belum ditandatangani putrinya. Dan sejujurnya, jika menyangkut urusan bisnis dengan keluarga Berzatto, siapa yang tidak mau?

Hatimu akan hancur jika kamu tidak benar-benar luluh dengan percakapan antara Richie dan putrinya, Evie (Annabelle Toomey), saat dia bersantai di tempat tidurnya sebelum bekerja. Mereka membicarakan tentang tunangan baru Tiffany, Frank, dan dia seharusnya memanggilnya apa. (Dia akhirnya memilih, tentu saja, “Waldo.”) Evie mengatakan bahwa ibunya khawatir jika Richie sendirian. Namun yang lebih penting, bolehkah dia menambahkan 100 lilin pada kue ulang tahunnya? Ayahnya dengan senang hati menurutinya.

Terlepas dari kenyataan bahwa Carmy telah meneriakkan “TANPA KEJUTAN” sekitar 200 kali selama sebulan terakhir, Neil dan Teddy punya kejutan! Itu adalah tembok ketakutan eksistensial terdalamnya! Saudara-saudara telah "menghiasi" kantor dengan foto kepala dan MO dari setiap kritikus restoran Chicago. “Aku benci perasaan ini,” gumam Carm saat bayangan Chef Joel sekali lagi muncul di benaknya. Dia menyuruh para Faks untuk melakukan apa yang seharusnya mereka lakukan: memasukkan informasi ke dalam binder dan meninggalkannya di stand tuan rumah sehingga tim dapat dengan mudah menangkap Anton Ego pertama yang memesan meja.

Kembali mengenakan baju besi pesanannya, Richie menurunkan Evie di rumah Tiff. Frank membukakan pintu, dan tentu saja, dia pria sempurna dalam segala hal; Maksudku, ayolah—dia benar-benar Josh Hartnett. Dia menarik Richie ke samping untuk meminta maaf karena tidak memberi tahu dia sebelum dia melamar Tiff. Ini adalah langkah yang melintasi batas antara bijaksana dan ngeri. Frank juga mengatakan bahwa dia benar-benar ingin Richie datang ke pesta pernikahan, dan bertanya kapan dia dan Tiff bisa mampir ke The Bear. “Saat itu sempurna!” Richie berkata sambil berlari ke perbukitan.

Sydney mengalami pertemuan canggungnya dengan Adam Shapiro, chef de cuisine di Ever, di luar stasiun El. Ternyata dia makan di The Bear dua minggu lalu tanpa Carmy atau Richie menyadarinya, karena mereka terlalu sibuk saling berteriak. Dia memuji Syd atas hidangan kerang yang terasa “benar-benar baru—seperti, bukan Carmy.” Dia mengatakan kepadanya bahwa resep itu adalah kolaborasi antara mereka berdua, tapi aku punya firasat dia memberi Carm lebih banyak pujian daripada yang pantas diterimanya.

Setelah episode terakhir yang panik, ini adalah sore yang sangat santai di The Bear. Terlepas dari ketegangan di antara mereka, Syd dan Carm bergerak di sekitar satu sama lain dengan keintiman yang mudah, bergiliran mengiris jeruk bali saat mereka masing-masing memotong tangan mereka. Saat dia bekerja, Syd mengemukakan hal yang sangat relevan bahwa Carmy terus mengubah menu pada menit-menit terakhir tanpa berkonsultasi dengannya, yang, sejujurnya, menyebalkan. Dia mengaku sebagai komunikator yang buruk dan mengatakan dia akan melakukan yang lebih baik; tapi aku akan percaya ketika aku melihatnya. (Tombol pada adegan Syd mengambil sampel Carmy's Nicorette, lalu langsung meludahkannya, cukup menggemaskan.)

Di kantor, Natalie sedang mengikuti kursus kilat tentang sistem bintang Michelin. Tidak mengejutkan siapa pun, Richie memiliki pendapat tentang hal itu yang sangat menghibur dan sama sekali tidak penting. “Saya tidak peduli dengan kecenderungan gastronomi dari beberapa eksekutif pemasaran ban Perancis yang berdebu. Maksudku, aku orang Pirelli. Saya sudah dari dulu. Meskipun menurut saya Goodyear mungkin merupakan pilihan yang lebih praktis untuk musim dingin di Chicago.”

Dia melihat foto berbingkai di atas meja taman zen yang dia kenali sebagai Jalan Bertuah di Kyoto. Menurut sutradara yang disukai Richie, William Friedkin (saya rasa favoritnya adalah The French Connection ), bebatuan dan pasir yang tersisir di sekelilingnya melambangkan jarak antar manusia— “bagaimana kita, kita semua, sendirian di dunia ini. ”

Hal ini membawa Nat dan Richie berdiskusi tentang pengasuhan anak yang menjadi sangat cepat. Dia akan melahirkan dalam dua minggu, dan takut dia akan menulari putrinya dengan PTSD masa kecilnya sendiri. (Kamu tidak bisa, Nat. Yang bisa kamu lakukan hanyalah mencoba yang terbaik. Inilah ayatnya .) Meskipun menjadi ayah yang luar biasa, Richie mulai bertanya-tanya apakah dia seharusnya tidak terlalu terlibat dalam kehidupan Evie sekarang karena Frank dan Hartnett-nya tersenyum. ada di dalam gambar. “Aku tidak ingin mundur, tapi apakah ini membingungkannya? Semua orang membicarakan betapa bodohnya Frank. Dan entahlah—mungkin aneh kalau aku ada di sini.” Oh, sayangku sayang Richie. Apakah kamu tidak tahu dia memujamu?

Richie enggan menggali lebih dalam, dan dia terselamatkan oleh bel saat telepon berdering. Tapi Beruang tidak. Ternyata sistem Faks tidak seketat yang dipikirkan Neil, karena The Chicago Tribune ingin mengatur waktu untuk mengambil foto restoran tersebut. Ketika Richie dan Nat memberi tahu geng dapur, Sydney menyatukan keduanya: The Trib tidak hanya mengulasnya—mereka sudah melakukannya. Kalimat pembuka dari “Getchoo” Weezer, yang diputar di bagian kredit, menjelaskan semuanya: “Ini mulai menyakitkan / Ini mulai menjadi serius….”

Pengamatan menyimpang

• Pengawas musik berusaha sekuat tenaga untuk “Violet.” Tetesan jarum panas termasuk “Tetesan Embun Mutiara” dari Cocteau Twins dan “Spinning Away” karya Brian Eno dan John Cale.
  
• Tina menemukan kembali kecintaannya pada bahan-bahan lezat dalam perjalanan membeli sayuran segar dari Jacobson Farms , tersenyum cantik saat dia menghirup aroma bawang putih asap. Namun tidak semuanya mawar busuk: Untuk mengingatkan dampak perubahan iklim terhadap pertanian kecil, pemilik pertanian mengatakan kepada T bahwa musim tanam semakin pendek, sehingga semakin sedikit memilih sayuran setiap tahunnya.
  
• Matty Matheson sekali lagi memberi kita momen tertawa terbahak-bahak dalam episode tersebut. Dia membujuk Carmy ke kantor dengan berteriak, “DATANG SAJA DI SINI KARENA DI SINI BAGUS! BANTU KAMI MEMBANTU ANDA!” (Juga, luar biasa bahwa Ted bekerja di The Bear sekarang. Cara keduanya bermain satu sama lain adalah emas murni.)
  
• Para penulis jelas sangat senang menyusun catatan Neil dan Teddy tentang kritikus makanan: “Dia seksi. Kami menyukainya. Kelihatannya bagus?” “Suka meledakkan senter ponselnya di menu.” “Tumbuh kaya. Menghabiskan banyak waktu untuk makan bass.” “Dia menulis beberapa buku makanan. Tapi aku tidak membacanya.”
  
• Jika Anda bertanya-tanya, keluarga Jerimovich ingin menjadi hewan seperti apa: Evie memilih “kuda mer-horse”, tetapi jawaban langsung Richie adalah ulat, yang kemudian ia ubah menjadi rubah karena “mereka sangat cantik”.
  

• Awan badai berkumpul di cakrawala: Donna tidak hanya datang ke pernikahan Tiffany dan Frank, tapi dia juga mengganggu Pete (Chris Witaske) untuk menemui Nat sebelum bayinya lahir. “Apa maksudnya? Temukan Dee-Dee sebelum Dee-Dee menemukanmu.”
  
• Ebraheim terus menggelepar di jendela sandwich tanpa dukungan apa pun. Chi-Chi datang untuk menawarkan beberapa saran yang tidak diminta: Jadikan sando “mengembang, tidak pengap”, dan hilangkan nampan plastiknya. Ketika dia mengatakan bahwa, pada masa lalu, jalur produksi di The Original Beef berjalan seperti Rumah Sakit Umum, Ebraheim menjawab dengan muram, “Saya pernah bekerja di rumah sakit. Banyak orang meninggal."