「パイオニアウーマン」：リードラモンドが完璧なモッツァレラスティックの秘密を共有

Jan 03 2022

リードラモンドは、最高のモッツァレラスティックを簡単に作ることができます。さらに、「パイオニアウーマン」スターはユニークなコーティングを使用しています。

リードラモンドには、モッツァレラスティックを作るための簡単なハックがいくつかあり、これは完璧なスナックのアイデアです。パイオニアウーマンスターは、揚げ物に別のコーティングを使用しており、最高の結果をもたらすクイックチップを備えています。

「パイオニアウーマン」スターのリードラモンド| ゲッティイメージズ経由のタイラーエッサリー/ NBC / NBCUフォトバンク

リードラモンドは、簡単なモッツァレラスティックのレシピに独自のコーティングを使用しています

ドラモンドは、パイオニアウーマンのエピソードで「超高速ニンニクとハーブのモッツァレラスティック」の作り方を実演しました。彼女はスナックと簡単なピンクのソースを組み合わせて、新しいレベルに浸します。

「それで、揚げたモッツァレラチーズを少し回転させます」と彼女は説明しました。「私はニンニクハーブのモッツァレラチーズを作るつもりです、そしてあなたは私がそれをコーティングしようとしているものを信じないでしょう。」

ドラモンドはモッツァレラチーズを半分に切り、各スティックを小麦粉でコーティングし、余分なものを振り落とし、スティックを卵に浸し、もう一度小麦粉に浚渫しました。彼女は再びスティックを卵に浸し、次のように説明しました。そして、私はそれらを細かく砕いて、パン粉のように見せます。」

「まあ、それらはパン粉ですが、私が以前にモッツァレラスティックに使用したものとはまったく異なります。」と彼女は付け加えました。

ドラモンドはこのプロセスを繰り返し、羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートにモッツァレラスティックを置きました。

ドラモンドは最高の結果を得るために彼女の「秘密」を共有します

パイオニアウーマンスターは、モッツァレラスティックを揚げるときに最良の結果を得るための簡単なヒントを共有しました。「だから、モッツァレラスティックを揚げるときはいつでもここに秘密があります。最初に冷凍庫に入れておきたいのです」と彼女は説明しました。「15分ほどそこに貼り付けるだけで、モッツァレラチーズがコーティングから破裂し始める前に揚げているので、少し揺れる余地ができます。」

ドラモンドは、スロット付きの台所用品にモッツァレラスティックを数本置き、それを油の鍋に落としました。「あなたはオイルを熱くしたいのですが、ただ熱く、熱く、熱くするだけではありません」と彼女は説明しました。「チーズが溶ける前にパン粉を燃やしたくないからです。」

「逆もまた同様です。パン粉が焦げ目がつく前に、チーズを爆破して溶かしすぎないようにします。」と彼女は付け加えました。

ドラモンドは、チーズスティックは「金色で、チーズがねばねばしていて完璧である」ときに行われると述べました。

「パイオニアウーマン」スターは、クラシックなマリナーラディップソースに新しいひねりを加えます

ドラモンドはモッツァレラスティックの「おいしいディップソース」を作りました。彼女はマリナーラソース、クリーム、ペストを鍋に入れ、コンロで煮ました。「それは、揚げたモッツァレラチーズの通常のマリナーラディップソースを少しだけ高めます」と彼女は説明しました。

フードネットワークのホストはモッツァレラスティックを取り除き、ペーパータオルで裏打ちされたプレートに置きました。サーブするために、彼女はピンクのディップソースをボウルに入れ、スナックを大皿に置きました。

「これは、揚げたモッツァレラチーズの革新的なバッチのようなものです」とドラモンドは述べています。「ガーリックハーブのピタチップスを使ってコーティングしただけでなく、ピンクのソースを作って浸しました。」一口食べた後、ドラモンドは「ああ、天国」と噴き出し、ピタチップスの使用は「次の新しい波」だと付け加えた。