영양 정보:
비타민 C의 좋은 공급원.
찾아야 할 사항:
광택이 나는 갈색 껍질을 가진 밤을 찾으십시오.
간편한 보관 및 준비:
몇 주 동안 비닐 봉지에 넣어 냉장 보관합니다. 요리할 때 껍질이 터지는 것을 방지하려면 밤의 평평한 면에 껍질을 통해 끝까지 작은 "X"를 만드십시오.
최고의 용도:
구우려면 접시에 밤을 한 겹으로 배열하고 325°F에서 20분 동안 구우십시오. 식히고 껍질을 벗기십시오. 수프와 스튜에 추가하거나 디저트로 설탕에 절인 밤을 만드십시오.
참고: 우수한 공급원 에는 해당 영양소의 일일 섭취량의 20% 이상이 포함되어 있습니다 . 좋은 출처 는 일일 가치의 10~19%를 포함합니다.
출처: 저작권 © 2000년 Ellen Haas.
Ellen Haas의 "Great Adventures in Food" 책에서.
St. Martin's Press, LLC의 허가를 받아 사용했습니다.
