식료품 점에서 평범한 바나나가 조금, 음, 단조롭다는 것을 발견 한 적이 있습니까? 당신은 혼자가 아닙니다. 최근 바나나 애호가들은 아시아, 호주 및 하와이의 여러 지역에서 재배되는 Blue Java 바나나 ( Musa acuminata 'Blue Java' ) 와 같은 더 풍부한 대안으로 몰려 들기 시작했습니다 . 설 익은 과일은 왁스 코팅으로 인해 녹색을 띤 은색을 띠 므로 이름이 붙여졌습니다. 하얀 과육에는 검은 색 씨앗이 들어 있는데, 이는 디저트 바나나 에는 흔하지 않습니다 .
달콤하고 부드러운 과육으로 "아이스크림"바나나로 널리 알려져 있으며 바닐라 커스터드 나 아이스크림과 맛이 비슷합니다. 잘 익은 바나나를 생으로 먹을 수 있습니다. 다른 사람들은 땅콩 버터 와 함께 스무디에 섞 거나 바나나를 얼리고 섞는 오래된 트릭을 사용하여 모든 천연 아이스크림 대안 을 만들 것을 제안 합니다. 아시아 및 남태평양 이외의 지역에서 Blue Java를 획득 할 수있는 옵션은 제한되어 있습니다. 이 플로리다 기반 회사 에서 바나나를 대량으로 구입할 수 있습니다 . 하와이에있는 친구들을 위해 : 몇몇 현지 재배자들이 아이스크림 바나나를 재배하고 있으므로 빅 아일랜드 와 오아후 의 농산물 시장을 찾아 보세요.
그러나 바나나를 운송하거나 하와이로 여행하는 데 돈을 쓰고 싶지 않다면 언제든지 나무를 구입 하여 자신의 뒷마당이나 실내에 나무 를 심을 수 있습니다. 다른 바나나와 달리 Blue Java는 더 추운 기후에서 살아남을 수 있습니다. 당신 이 강건 함 척도로 8-11 구역에 살고 있다면 , 뒷마당에 옥외에 심을 수 있습니다. 구역 4 이상에 거주하는 경우 파티오에서 재배하고 1 년 중 더 추운시기에 실내로 이동할 수 있습니다 . 하지만 조심하세요 :이 나쁜 소년들은 15 피트 (4.57 미터) 높이까지 자랄 수 있습니다 . 여기 에서 나무를 돌보는 방법에 대해 알아보십시오 .
Blue Java와 같은 더 비 정통적인 바나나에 대한 관심이 증가하는 것은 글로벌 바나나 시장에서 큰 혼란을 겪고있는시기입니다. 과학자 부터 언론에 이르기까지 모든 사람들은 바나나 위기 가 우리 눈앞에 펼쳐지고 있다고 선포했습니다 . 우리는 이전에 'Big Mike'라고도 알려진 Gros Michel ( Musa acuminata 'Gros Michel' ) 바나나에서 이런 일이 발생하는 것을 보았습니다 . (아직 깨닫지 못했다면 바나나에는 재미있는 이름이 있습니다). 그로스 미셸은 제 2 차 세계 대전 이전 미국에서 "그것"바나나 였지만 파나마 병에 의해 무너진 후 시장에서 떨어졌습니다. 그런 다음 Cavendish 바나나가 한꺼번에 나왔습니다. 오늘날 전 세계 바나나 생산량의 약 40 %가 카벤디쉬로 구성되어 사실상 바나나 세계의 왕이되었습니다.
Cavendish는 파나마 질병에 유 전적으로 내성이 있다고 생각되어 번성했습니다. 그리고 그것이 여전히 사실이지만, 곰팡이 Fusarium oxysporum f.sp. 파나마 병을 일으키는 cubense 는 최근 몇 년 동안 Cavendish를 강타했습니다. 열대 종족 4 (TR4) 로 알려진 곰팡이의 또 다른 변종은 카벤디쉬 (다른 바나나 중에서 ) 를 파괴하여 바나나 생산을 마비시키는 곰팡이에 대한 우려를 불러 일으키고 잠재적 으로 라틴 아메리카 및 아프리카에서 경제적 손실과 식량 불안정에 기여하고 있습니다. Blue Java 또는 다른 바나나가 긴장에 더 강하고 Cavendish를 무너 뜨릴 수 있습니까? 단지 시간이 말해 줄 것이다.
이제 흥미 롭 네요
오래된 'slip-on-a-banana-peel-and-break-your-back'은 고전적인 코미디 개그이지만 식료품 점 Save-a-에서 쇼핑객과 관련된 실제 법원 소송이 있다는 것을 알고 계셨습니까? 통로에서 바나나 조각을 미끄러 져 소송 을 제기 한 필라델피아의 롯 ?
최초 게시일 : 2019 년 4 월 15 일
