마우스 멜론, 멕시코 사워 작은 오이, sanditas 또는 미국의 유명한 이름 인 쿠카 멜론으로 부르는이 사랑스러운 과일 은 최근 미국 식량 문화에 침투 한 "재발견 된"농산물 중 최신 제품입니다. 원래 수세기 동안 먹어 온 중미 출신의 쿠카 멜론은 약간 잘 익은 수박 처럼 보이지만 고유 한 맛이 있습니다.
다 자란 쿠카 멜론은 수박과 오이 의 잡종이 아니라 자신의 속 ( Melothria scabra )에 속합니다 . 잘 익은 포도만한 크기입니다. 외관은 얇고 부드러워서 포도 나무에서 과일 전체를 입에 넣을 수 있습니다. 레몬 타르트 특유의 스플래시를 뿌린 오이 맛을 즉시 맛볼 수 있습니다.
쿠카 멜론은 다재다능합니다. 다른 한입 크기의 야채와 마찬가지로 샐러드에 넣거나 단순히 소금으로 간식을 먹을 수 있습니다. 절임으로 타르트 맛을 강조 하거나 꼬챙이로 만들어 멋진 칵테일 장식으로 사용하세요. 이 작은 녀석들을 올리브 오일, 소금, 후추로 볶는 것도 또 다른 인기있는 아이디어입니다. 껍질이 부드럽고 부드럽기 때문에 준비와 상관없이 얇게 썰거나 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
성장하는 쿠카 멜론
정원사는 쿠카 멜론 식물을 햇볕이 잘 드는 야외에서 잘하는 강건한 식물로 간주합니다. 단, 올라갈 격자 나 말뚝이 있고 일주일에 한두 번 깊은 물을받는 한. 그러나 화씨 50 도 (섭씨 10도) 이하로 내려 가지 않는 온도에서 가장 잘 작동합니다 . 야간 최저치가 50 미만으로 떨어지더라도 컨테이너를 선택하는 한이 포도 나무를 계속 재배 할 수 있습니다. 더 추운 기후에 살고 씨앗을 실내에서 시작하기로 선택한 경우 서리가 더 이상 문제가되지 않는 경우에만 묘목을 이식하십시오.
쿠카 멜론 덩굴은 길이가 약 1.2 미터이며 여름철 내내 무거운 열매를 맺습니다. 더 따뜻한 기후에 살고 있다면, 식물은 괴경을 생산할 기회를 가질 수 있으며, 그다음 해에 다시 심을 수 있으며, 두 번째 로 더 나은 생산자로 알려져 있습니다 .
지금 그것은 흥미 롭다
쿠카 멜론의 신맛은 포도 나무에 오래두면 강해집니다. 신맛 을 최소화 하려면 과일의 길이가 약 25mm 인되도록 빨리 선택하세요.
