" 무 지방", " 글루텐 프리 "및 "심장 건강"과 같은 영양 학적 주장 이 도처에 있지만 "자연"이라는 용어처럼 머리를 긁는 사람은 거의 없습니다. 일반적으로 한 가지 또는 다른 방식으로 처리되는 제품과 관련하여 정확히 무엇을 의미합니까? 영양에 민감한 전 세계 소비자를 두려워하지 마십시오. 미국 식품의 약국 (FDA)은 유기농 쌀에 흰 쌀밥처럼이 문제를 모두 다루고 있으며 실제로 혼란과 논쟁을 해소하기 위해 귀하의 도움을 원합니다.
쇼핑객은 2016 년 5 월 6 일까지 용어를 명확히해야하는지 여부와 정의를 만들 때 대행사가 고려해야하는 요소에 대한 의견 과 의견 을 제공 하여 조치를 취할 수 있습니다. 그들은 또한이 잠재적 인 새로운 정의가 라벨링 관행에 어떻게 영향을 미치는지에 대한 의견을 요청하고 있습니다.
FDA는 " 유기농 "의 경우와 같이 일부 라벨 설명을 이미 규제하고 있으며 , 이는 여러 요구 사항을 충족하지 않는 한 제품에 표시 할 수 없습니다 . 예를 들어 유기농 인증을 받으려면 승인 된 방법 만 사용하여 식품을 재배하거나 생산해야하며 (살충제 및 유전 공학은 금기 사항 임) 생산자는 천연 자원 보호에도 유의해야합니다. 그러나 일부 회사는 건강한 개인이 제품을 구매하도록 유도하기 위해 레이블에 "자연"( "유기농"과 혼동되는 경우가 많음)을 두드려 이러한 방어 조치를 회피 할 수 있습니다.
예일 대학 예방 연구 센터의 설립자 인 데이비드 L. 카츠 박사 는 " '내추럴'은 건강상의 이점과 안전을 암시하는 데 사용됩니다. 둘 다 반드시 그런 것은 아닙니다 . "보툴리눔 독소와 방울뱀 독은 자연적입니다." 그 나쁜 놈들 중 한 명을 한꺼번에 데리러가는 사람들이 통로에 몰려 드는 모습은 확실히 보이지 않습니까?
지금까지 FDA는 "천연"이라는 단어에 대한 구체적인 정책을 시행하지 않았지만 그러한 제품에 인공 또는 합성 성분이나 첨가제가없는 것으로 간주 했습니다 . 현재 위치에서 살충제 사용, 제조 방법 또는 영양 정보와 같은 성가신 것들을 고려하지 않았습니다.
그런데 왜 지금 소란을 피우나요? 점점 더 많은 미국 소비자들이 음식을 의식하고 있으며 자신의 몸에 무엇을 넣는 지 진정으로 이해할 수 있기를 원합니다. 안타깝게도 "자연스러운"레이블은 진정한 깨달음을 얻지 못하게 할 수 있습니다. 2014 년 조사에 따르면 미국인의 3 분의 2가 "천연"제품에 살충제, 인공 성분 및 유전자 조작 유기체가 없다고 잘못 믿고 있지만 이러한 믿음이 반드시 사실은 아닙니다. 제품에 따라 다릅니다.
영양 전문가 인 스콧 슈라이버 박사 는“자연이란 무엇이든 의미 할 수 있습니다 . "식품 제조업체는이를 사용하여 대중이 자신의 제품이 건강하다고 생각하도록 속이는 데 사용합니다. 실제로는 고도로 가공되고 건강에 좋지 않을 수 있습니다."
이러한 명확성 부족에 대한 대중의 항의가 댓글 캠페인을 시작했습니다. FDA는 식품 라벨링에 사용하기 위해 '자연'이라는 용어를 FDA가 정의하도록 요청하는 3 건의 시민 청원과 식품 라벨에 '천연'이라는 용어를 금지하도록 요청하는 1 건의 시민 청원을 받았기 때문에 부분적으로이 조치를 취하고 있습니다. FDA 대변인 Lauren Kotwicki가 이메일을 통해. "우리는 또한 민간 당사자 간의 소송의 결과로 일부 연방 법원이 유전자 공학을 사용하여 생산 된 성분을 포함하는 식품 또는 고 과당 옥수수 시럽을 포함하는 식품이 '천연'으로 표시 될 수 있는지 여부에 대해 FDA에 행정 결정을 요청했습니다. "
그들이 지금까지 받은 의견 이 어떤 징후라도 있다면 FDA가 모든 사람을 보편적으로 행복하게 만들 수있을 것 같지 않습니다 . 한 기여자 (그의 의견으로는 혼자가 아닙니다)는 천연 라벨이 붙은 제품에는 방부제, 인공 색소 및 향료, MSG, 호르몬, 항생제, 유전자 변형 유기체 (GMO)가 완전히 없어야하며 살충제로 처리하지 않아야한다고 주장합니다.
다른 논평가들은 FDA가 정의에 시간을 낭비하지 말 것을 촉구합니다. 한 사람은 "제품 라벨링에서 '자연'이라는 단어를 완전히 제거합니다 . "자연스러운 단어가 없으면 혼동이 없습니다." 다른 사람들은 동의하는 경향이 있습니다. 익명의 해설자는 "식품 포장에서 '천연'이라는 용어를 사용하는 것은 제품이 '비 천연'식품보다 안전하거나 우수하다고 주장하는 것입니다 . "항목의 자연 스러움이 안전성과 관련이 없기 때문에 이것은 매우 오해의 소지가 있습니다."
FDA는 당면한 과제에 내재 된 과제를 인정합니다. Kotwicki는 "식품 과학의 관점에서 식품이 어떤 방식 으로든 가공되었을 가능성이 있기 때문에 '자연적'인 식품을 정의하기가 어렵습니다."라고 말합니다.
일부 전문가에게는 흔들림이 거의 없습니다. Schreiber 박사는 " '천연'이라는 용어가 정확히 말한 것을 의미해야한다고 믿습니다. 제품은 살아있는 공급원, 식물 또는 동물에서 나 왔으며 어떤 방식으로도 가공되거나 조작되지 않았습니다."라고 Schreiber 박사는 말합니다. "이는 '천연 출처에서 나온 것'이어서는 안됩니다. 즉, 가공하기 전에는 자연스러 웠습니다."
이제 흥미 롭 네요
1924 년 에 대법원은 미국 v. 95 Barrels Alleged Apple Cider Vinegar 에서 식품 및 의약품 법이 "기술적으로 사실이더라도 오도하거나 속일 수있는 제품 라벨의 모든 진술, 디자인 또는 장치"를 비난 한다고 판결했습니다 .
