매년 1 월 25 일 에든버러에서 상하이까지 자랑스러운 스코틀랜드 인들은 번스 나이트라는 사랑받는 전통을 통해 18 세기 스코틀랜드 시인 로버트 번스의 삶과 문학적 천재를 축하합니다. 백 파이퍼 가있는 정식 행사부터 오랜 친구의 작은 모임에 이르기까지 좋은 Burns Night에는 좋은 스카치 위스키 한 병 , 고전적인 Burns시와 노래 읽기, 뚱뚱하고 육즙이 많은 해기스 라는 세 가지 공통점이 있습니다.
스코틀랜드 문화 정신에서 번스의 영웅적 지위를 과장하기는 어렵습니다. 1759 년 1 월 25 일에 태어난 Burns는 " Old Lang Syne "( "Happy Birthday"다음으로 세계에서 두 번째로 많은 노래), " My Luve is Like a Red, Red Rose , " To a Mouse "-그러나 그는 "천국에서 배운 쟁기 꾼"또는 "Ploughman 시인"으로 알려진 평생 농부 인 사람들의 사람이었습니다.
Scots Whay Hae 의 제작자이자 호스트 인 Alistair Braidwood ! 팟 캐스트는 번스의시는 스코틀랜드 초등학교에서 처음으로 가르치는시이며 그의 멋진 초상화는 체 게바라 나 존 F. 케네디와 같은 전국 포스터에 칠해져 있다고 말합니다.
"우리가 국가 정체성의 다양한 측면을이 인물에 투영 할 수 있다는 사실은 그가 견딜 수있게 해주었습니다."라고 Braidwood는 말합니다. "스코틀랜드는 술을 많이 마시는 나라입니다."라고 말할 수 있고 번즈가 그렇게했습니다. 또는 "스코틀랜드는 사회적으로 자유주의적인 나라입니다."라고 말할 수 있습니다. 그 사람과 그의시에 사람들이 활용할 수있는 무언가가 있습니다. "
번스 숭배는 스코틀랜드에서 일년 내내 축하되지만 그의 생일을 위해 특별한 숭배가 있습니다. 그것은 류마티스 열병으로 37 세에 번스가 갑작스럽게 사망 한 지 불과 몇 년 후, 그의 절친한 친구들이 그의 사랑하는 "래비"를 건배하며 기념 만찬을 위해 모였을 때 시작되었습니다. 거기에서 전통은 스코틀랜드와 결국 전 세계로 퍼졌습니다. 1 월 25 일에 Scot을 찾을 때마다 Burns Night를 찾을 수 있습니다. 공식 만찬은 전 세계 250 개의 공식 Burns Club 에서 열리 며 다양한 레스토랑과 개인 개인도 Burns 만찬을 주최합니다.
만찬의 별
Burns Night의 주요 매력은 Burns Supper 이며 저녁 식사의 주역은 양의 심장, 간, 폐, 양파, 오트밀 및 향신료를 짭짤하게 혼합 한 삶은 양가죽의 전통적인 스코틀랜드 "푸딩"인 haggis입니다. 호스트의 발언과 전통적인 Selkirk Grace 의 낭송 후 (아래 트윗 참조) 해기스는 큰 팡파르와 함께 나오며 때로는 백파이프 퍼레이드가 동반됩니다.
밤중에 모두가 가장 좋아하는 부분 인 " 해기스에게 주소 "를 낭송 합니다. 번스의 많은 위대한 작품과 마찬가지로 스코틀랜드 어로 쓰여진 "Address to a Haggis"는 번스가 프랑스와 이탈리아의 고급 요리를 비웃는 ( "돼지 토하게 만드는" ") 해기스를 먹인 남자의 힘과 정력을 칭찬합니다.
이시는 극적인 (때로는 암시적인) 손짓으로 완성 된 멋지게 낭송하기위한 것입니다. "그의 칼은 소박한 노동력을 보아라. / An '은 당신을 잘려서 잘랐다. / 당신의 솟구치는 내장을 밝게 비추고있다."라는 말이 나오자, 웅변가는 해기스를 위에서 아래로 열어 김이 나는 매운 즐거움을 드러낸다. .
Braidwood는 "다른 어떤 것과도 별개로 훌륭하고 재미있는시입니다."라고 말합니다. "나는 사람들이 '해기스에게 주소'를 할 때 정말 모든 것을 다하는 것을 보았습니다. 그리고 당신은시에서 바로 해기스를 자르고 있습니다. 그것은 좋은 번스를 즐기는 방법을 거의 알려줍니다. 밤."
파티는 해기스와 함께 멈추지 않습니다. 모든 사람이 삶은 양고기와 "neeps and tatties"(으깬 루타 바가와 감자)의 전통적인면을 채운 후에는 유명한 Burns 노래를 연주 할 때입니다. 그 후 전통적인 토스트와 연설이 이어집니다. 이들은 보통 와인, 에일 또는 물론 스카치 위스키와 함께 제공됩니다.
불멸의 기억과 래시에게
Braidwood가 Burns Supper를 위해 친구들 (일부는 Burns 학자)과 함께 모임을 가질 때, 저녁에는 위인과 그의 작품에 대한 열띤 토론이 포함되지만,보다 공식적인 모임에서는 누군가가 다음과 같이 배정 (또는 고용)됩니다. 공식 " 불멸의 기억 "연설을합니다.
이것은 기성 토스트가 아니지만 번스의 전기, 그의 문학 업적, 그의 정치, 시골 뿌리 및 스코틀랜드 자존심의 구체화를 언급하는 잘 연구 된 연설입니다. 노련한 Burns Supper 연사 인 Alisdair Hutton은 "로버트 번즈의 불멸의 기억에!"라는 축배로 끝나는 연설을 준비하기 위해 적어도 두 개의 번스 전기 를 읽을 것을 권장합니다 .
그리고 그것은 유일한 연설이 아닙니다. Burns는 더 공정한 섹스를 높이 평가했습니다. 그는 12 명의 자녀 를 낳았습니다 (아내 인 Jean Armour와 함께 9 명만 낳았습니다 ). "Toast to the Lassies"는 한 명의 용감한 손님이 Burns 구절의 일부를 사용하여 칭찬하고 재미있게 표현할 수있는 기회입니다. 에서) 참석 한 숙녀. 하지만 남자들은 조심해야한다. 왜냐하면 "여자에게 건배에 대한 답장"으로 마지막 웃음을 얻는 것은 여자이기 때문이다.
저녁은 모두가 손을 잡고 " Auld Lang Syne "를 부르는 것으로 끝납니다 . 노래와 경험이 중얼와 새해 이브에 코러스를 통해 더듬 거리는 경우, 그것은 가치가 학습은 우정의 선물이 향수 발라드에 대해 더 단어를 포함 . 그렇게하면 "아직도 친절 함"을 가지고 기억에 남는 저녁을 마무리 할 수 있습니다.
이제 혼란스러워
관광객들은 주목할 사항 : 스코틀랜드의 수도 인 에딘버러는 "피츠버그"처럼 발음되지 않습니다. 현지인 들은 첫 번째 "E"를 강조 하면서 "Edinbra"라고 발음합니다 . 천만에요.
