휴일 남은 음식: 변장?

Nov 16 2009

명절 음식을 다 먹고 나면 남은 음식은 모두 냉장고에 넣어 며칠 동안 칠면조 샌드위치를 만든다. 하지만 같은 음식을 계속해서 먹으면서 무슨 재미가 있겠습니까? 칠면조와 트리밍으로 다른 것을하십시오.

한 접시의 음식을 먹을 수 있는 경우는 많지 않습니다. 추수 감사절 칠면조 사진을 더보십시오.

추수 감사절 과 크리스마스 휴일은 일반적으로 큰 구운 칠면조와 반찬으로 가득 찬 테이블을 중심으로 돌아가는 전통적인 가족 식사로 유명합니다. 남은 음식은 거의 메인 식사만큼 탐나지만, 며칠 동안 냉장 칠면조, 속을 채우고 으깬 감자 및 녹색 콩 캐서롤을 먹으면 가장 열성적인 휴가 식사 애호가에게도 질릴 수 있습니다. 남은 음식을 관리하는 비결은 일부를 섞는 것입니다. 추수 감사절 남은 음식이 없어진 것에 대해 가족에게 감사의 마음을 전할 몇 가지 아이디어가 있습니다.

칠면조 수프

멋진 수제 칠면조 수프는 남은 새의 마지막 조각을 제거하는 훌륭한 옵션입니다. 맛있는 수프를 만드는 비결은 바로 육수의 질입니다. 추수 감사절에 남은 칠면조 시체를 미리 보관할 계획이라면 훌륭한 주식이 될 것입니다. 며칠 동안 수프를 먹지 않을 것이지만, 마음을 비우고 칠면조를 깨끗하게 고른 후 육수를 만드십시오. 시체를 큰 조각으로 자르고 약 12 컵의 물과 함께 냄비에 넣으십시오. 당근 2개, 샐러리 줄기 1개, 중간 크기의 양파를 큰 조각으로 자르고 후추와 함께 넣으십시오. 그런 다음 약불로 끓여서 거품이 생기지 않도록 약 2시간 동안 그대로 두십시오. 다 익으면 육수를 다른 냄비에 걸러냅니다. 수프를 만들 준비가 되지 않았다면, 필요할 때까지 주식을 동결할 수 있습니다. 수프 시간이면 채썬 당근, 양파, 샐러리와 채썬 칠면조를 넣으십시오. 향신료의 경우 다음을 사용할 수 있습니다.소금 과 후추, 세이지, 타임 및 가금류 조미료. 약 3-4온스의 계란 국수만 있으면 맛있게 위장한 칠면조 수프를 만들 수 있습니다.

칠면조 냄비 파이

이 안락한 음식은 휴일 남은 음식을 위한 훌륭한 옵션이며 수프에 사용하지 않은 추가 칠면조 육수를 통합할 수 있습니다. 먼저 육수 3컵을 냄비에 넣고 중불로 가열합니다. 가루가 뭉치지 않도록 밀가루를 약간만 힘차게 휘젓고, 부드럽고 걸쭉한 그레이비 같은 농도가 될 때까지 뭉치지 않도록 합니다. 두꺼운 수프 베이스가 준비되면 갈가리 찢긴 칠면조, 깍둑 썬 당근, 셀러리, 양파, 완두콩을 넣으십시오. 이것이 멋지고 뜨거울 때까지 약한 버너에서 요리하도록 하십시오. 향신료를 추가하십시오: 타임, 딜, 소금, 후추, 샐비어. 오븐을 화씨 375도(섭씨 191도)로 예열하고 파이 크러스트 에 냄비 파이 믹스를 숟가락으로 떠넣습니다.. 시간을 절약하려면 기성품 파이 크러스트와 오븐에서 구운 비스킷 캔을 구입하여 시간을 절약할 수 있습니다. 파이를 반쪽 비스킷으로 덮고 약간 겹쳐서 빵 껍질의 가장자리에 밀어 넣습니다. 계란 1개를 풀고 비스킷의 윗면을 솔질한 다음 오븐에 넣습니다. 약 15분 동안 또는 외부 껍질이 곱고 빛나는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 즐기십시오.

빠른 수정

전자 레인지가 휴가 후 요리에 더 빠르다면 칠면조 나초는 어떻습니까? 토르티야 칩, 슈레드 치즈 , 칠면조를 접시에 담고 치즈가 녹고 칠면조가 따뜻해질 때까지 전자레인지에 돌리기만 하면 됩니다. 추수감사절 나초 호화로운 행사를 위해 일반적인 살사 대신 상추, 토마토 또는 약간의 남은 크랜베리 소스를 추가하십시오. 칠면조를 갈아서 스파게티 소스에 추가하거나 계란과 약간의 치즈를 섞어 맛있는 아침 캐서롤을 만들 수도 있습니다.