As calorias dos alimentos embalados estão mentindo para você?

Os promotores locais na Califórnia entraram recentemente com uma ação judicial contra a Kroger (que também é proprietária das redes de supermercados Ralphs e Food 4 Less) por supostamente rotular incorretamente a contagem de calorias no pão comercial. A linha de pães Kroger Carbmaster listou apenas 30 calorias por fatia, quando o pão tinha na verdade 50 calorias ou mais por fatia, de acordo com os promotores. E esse tipo de problema é muito mais comum do que você provavelmente imagina.

Os escritórios do promotor distrital do condado de Ventura e do condado de Santa Bárbara alegam que a contagem de calorias anunciada no Carbmaster de 2018 a 2022 incluía uma contagem inferior das calorias reais. E embora os promotores digam que algumas embalagens foram eventualmente corrigidas, houve outros lugares onde as calorias foram listadas incorretamente, como os sites dos supermercados, de acordo com um comunicado de imprensa recente .

A notícia, relatada pela primeira vez pelo Los Angeles Times , surge depois de dezenas de ações judiciais terem sido movidas nos últimos anos por causa de rótulos de calorias incorretos. Parte do problema, de acordo com o LA Times, é que o FDA permite que as empresas alimentícias escolham entre vários métodos de contagem de calorias, alguns dos quais não são necessariamente muito precisos.

O LA Times conversou com uma especialista da Faculdade de Medicina do Dartmouth College, Susan B. Roberts, que há anos pesquisa a rotulagem da contagem de calorias.

“É quase impossível policiar tudo isso”, disse Roberts ao Times. “Em grande medida, dependemos da honestidade das empresas alimentares.”

E não são apenas alimentos embalados. Um estudo de 2020 descobriu que a contagem de calorias em restaurantes de fast food costumava estar errada. O estudo determinou que 15% dos itens do restaurante tinham calorias reais 20% a mais (ou mais) do que o listado no menu. Incrivelmente, alguns dos itens tinham mais que o dobro de sódio listado.

Tanto Kroger quanto o Gabinete do Procurador do Condado de Ventura não responderam imediatamente às perguntas por e-mail na quarta-feira. O Gizmodo atualizará esta postagem se recebermos uma resposta. Mas enquanto isso, talvez considere algumas das contagens de calorias que você lê todos os dias com apenas uma pitada de sal – porque esse alimento pode literalmente ter mais sal do que diz na embalagem.