Finja que você realmente se importa que é Natal com 'The Flip'

Não quero me gabar, mas uma das melhores coisas de estar afastado da maioria da minha família (além da autopreservação) é que não preciso me importar com as férias se não quiser. . E na maioria dos anos, eu não. Na maioria dos anos, eu costumo e deslizo em meu globo de neve de aconchegante impenetrabilidade, apenas perifericamente ciente da agitação, longas filas, sacolas de compras, sinos tilintando e fa-la-la-la-blah.

Não é como se eu fosse contra festividades, receber (e dar) presentes ou preparar um bom jantar. Sou apático e péssimo em planejamento, não o Grinch. Não quero atrapalhar a diversão dos outros. E como alguém que se preocupa pública e profissionalmente com coquetéis, é lógico que, em novembro, começo a receber mensagens de amigos e colegas pedindo receitas de coquetéis específicas para o feriado, de preferência aquelas que eles possam fazer com antecedência. E, inevitavelmente, sempre sinto que minhas respostas deixam a desejar. Nunca cheguei a ter uma receita de ponche decididamente favorita, ou mesmo formar uma opinião sobre gemada. Minhas opções padrão para coquetéis de férias geralmente são:

1. Coquetéis Tiki, porque muitos dos perfis de sabor desses coquetéis evocam o Natal (pimenta da Jamaica, noz-moscada, canela etc. ), guarnições elaboradas são incentivadas, muitos são formatados para compartilhar e há algo maravilhosamente escapista e reconfortante neles .

2. A virada.

O Flip, tradicionalmente composto de destilado, açúcar, ovo e (nem sempre) creme, é como eu finjo minha perspicácia em coquetéis de férias. É uma bebida de sobremesa, como o melhor servido após o jantar e por conta própria. Também está muito no espírito da gemada, pois é cremoso e uhh, você sabe, tem ovo - mas não é tão cremoso e denso. E enquanto a gemada geralmente precisa ser feita com antecedência e em maior quantidade, o flip é um coquetel de porção única feito na hora . Também é convenientemente modular, também conhecido como bastante tolerante à improvisação, também conhecido como você pode se divertir com isso. Foi o que eu fiz.

Coloque todos os ingredientes em uma coqueteleira, sem gelo, e agite vigorosamente por cerca de dez segundos. (Você quer essa emulsificação, baby.) Abra a coqueteleira e adicione gelo, depois agite novamente por cerca de 15 segundos. Coe em um copo gelado e rale a noz-moscada por cima para enfeitar (opcional, mas bastante sazonal).

Boas festas, ou o que for!