Recapitulação do Urso: Como combater a solidão

[Nota do editor: A recapitulação do episódio cinco será publicada em 3 de julho. Esta recapitulação contém spoilers.] 

Os Berzattos - e por extensão, toda a família Original Beef - vivem juntos, próximos e em cima uns dos outros há tanto tempo que não conseguem se lembrar de que as coisas eram de outra maneira. Eles conversam, batem cotovelos na cozinha e regularmente se chamam de “um pedaço de merda” da maneira mais amorosa possível. Eles nunca estão sozinhos.

Mas, conforme Richie reflete ao longo deste episódio, há uma grande diferença entre estar sozinho e estar sozinho. Com exceção de Natalie, há muito poucos (se houver) membros da equipe The Bear que tenham alguém importante em suas vidas. E claro, você pode encontrar realização em seu trabalho; mas se essa é a história toda, então definitivamente falta alguma coisa.

É brilhante e agridoce que The Bear nos mostre alguns dos momentos mais ternos do relacionamento de Carmy e Claire somente depois que ele termina. “Violet” abre com uma troca sussurrada entre os dois – o tipo que só acontece a portas fechadas nas primeiras horas da noite, a honestidade emitindo sua própria luz na escuridão do sono.

Carm e Claire podem estar totalmente vestidas, mas não há nada mais íntimo do que a conversa sinuosa que elas têm sobre cortes profundos e as coisas que os causaram. Claire percebe a cicatriz na palma da mão do namorado e se pergunta como ele conseguiu isso. Ao agarrar o cabo de uma panela quente, ele diz a ela; mas é claro que há mais nessa história. “Doeu tanto que não doeu nada?” (Lembro-me daquela famosa cena de Mad Men em que Don conta a uma sala de executivos da Kodak em transe que a palavra “nostalgia” vem do grego para “ a dor de uma ferida antiga ”.)

Estamos acostumados com o The Bear nos mostrando o quão intenso e devastador o negócio de restaurantes pode ser. Mas quando Claire conta a Carm a história de um caso particularmente terrível no hospital, o programa nos lembra que não é nada comparado a ser um maldito médico do pronto-socorro. No dia 4 de julho, uma adolescente estava sangrando depois de cair sobre uma mesa de vidro. Como se isso não bastasse, Claire administrou penicilina sem perceber que o paciente era alérgico. Quando a menina acordou da cirurgia, com o corpo cheio de pontos que a deixariam com cicatrizes permanentes, ela não parava de rir. "Por que?" Carmy pergunta. Isso me atinge à queima-roupa quando Claire responde: “Acho que ainda não doeu”.

Nos dias atuais, Bear acorda na madrugada, sozinho com a lembrança do que perdeu: uma mulher que viu sua dor e comprometimento com seu trabalho e o amou ainda mais por isso - porque ela era a mesma.

Depois de dois episódios presos na cozinha, “Violet” se espreguiça, acompanhando os protagonistas durante suas manhãs. Ainda sentindo muita falta da mãe, Marcus liga uma das máquinas médicas ainda espalhadas por seu apartamento, acalmado por seu bipe constante. No caminho para o trabalho, ele avista uma violeta minúscula e perfeita florescendo em uma videira ao longo de uma cerca de metal. Ele o segura suavemente em sua mão grande, fascinado, como sempre, pelas pequenas maravilhas do mundo. A flor está sozinha; mas é ainda mais bonito pelo seu isolamento.

Do outro lado da cidade, Sydney traz Emmanuel para conferir o apartamento que acabou de alugar. Como os pais boomers em todos os lugares, ele só consegue se concentrar em quão finas são as paredes. Mas suas preocupações vão além das novas instalações de má qualidade de sua filha: ele suspeita do acordo de parceria que ela ainda não assinou. E honestamente, quando se trata de negócios com os Berzattos, quem não estaria?

Seu coração ficará murcho se você não derreter totalmente com a troca entre Richie e sua filha, Evie (Annabelle Toomey), enquanto ele descansa na cama dela antes do trabalho. Eles estão falando sobre o novo noivo de Tiffany, Frank, e como ela deveria chamá-lo. (Ela finalmente decide, é claro, “Waldo”.) Evie diz que sua mãe está preocupada com o fato de Richie estar sozinho. Mas o mais importante, ela poderia colocar 100 velas em seu bolo de aniversário? O pai dela fica muito feliz em atender.

Apesar de Carmy ter gritado “SEM SURPRESAS” cerca de 200 vezes no mês passado, Neil e Teddy têm uma surpresa! É um muro com seus medos existenciais mais profundos! Os irmãos “decoraram” o escritório com fotos na cabeça e MOs de todos os críticos de restaurantes importantes de Chicago. “Eu odeio esse sentimento”, murmura Carm enquanto o espectro do Chef Joel mais uma vez surge em sua mente. Ele diz aos Faks para fazerem o que obviamente deveriam ter feito em primeiro lugar: colocar as informações em uma pasta e deixá-las no estande anfitrião para que a equipe possa facilmente pegar o primeiro Anton Ego que reservar uma mesa.

De volta à sua armadura personalizada, Richie deixa Evie na casa de Tiff. Frank atende a porta e, claro, ele é o homem perfeito em todos os sentidos; Quero dizer, vamos lá, ele é literalmente Josh Hartnett. Ele chama Richie de lado para se desculpar por não avisá-lo antes de pedir Tiff em casamento. É um movimento que ultrapassa a linha entre pensativo e mesquinho. Frank também diz que realmente quer que Richie vá ao casamento e pergunta quando ele e Tiff podem passar no The Bear. “Quando está perfeito!” Richie diz enquanto quase corre para as colinas.

Sydney tem seu próprio encontro estranho com Adam Shapiro, o chef de cozinha do Ever, fora da estação El. Acontece que ele comeu no The Bear há duas semanas sem que Carmy ou Richie percebessem, porque estavam muito ocupados gritando um com o outro. Ele elogia Syd por um prato de vieiras que parecia "realmente novo - tipo, não Carmy". Ela diz a ele que a receita foi uma colaboração entre os dois, mas tenho um palpite de que ela está dando mais crédito a Carm do que ele merece.

Após o ritmo frenético do último episódio, é uma tarde estranhamente tranquila no The Bear. Independentemente da tensão entre eles, Syd e Carm se movimentam com uma intimidade fácil, revezando-se para fatiar toranja quando cada um deles corta as mãos. Enquanto trabalha, Syd traz à tona o ponto muito pertinente de que Carmy fica mudando o cardápio no último minuto sem consultá-la, o que, francamente, é uma droga. Ele admite ser um péssimo comunicador e diz que fará melhor; mas acreditarei quando vir. (O botão nesta cena de Syd experimentando Nicorette de Carmy e imediatamente cuspindo é muito adorável.)

No escritório, Natalie está fazendo um curso intensivo sobre o sistema de estrelas Michelin. Para surpresa de ninguém, Richie tem opiniões sobre o assunto que são extremamente divertidas e totalmente irrelevantes. “Eu não dou a mínima para um donut enrolado sobre as tendências gastronômicas de algum empoeirado executivo francês de marketing de pneus. Quer dizer, sou um cara da Pirelli. Eu tenho estado desde há muito tempo. Embora eu diria que um Goodyear é provavelmente uma escolha mais prática para os invernos de Chicago.”

Ele vê uma foto emoldurada sobre a mesa de um jardim zen que ele reconhece como o Passeio dos Filósofos em Kyoto. De acordo com um diretor de quem Richie gosta, William Friedkin (suponho que seu favorito seja The French Connection ), as pedras e a areia penteada ao redor delas simbolizam a distância entre as pessoas - “como estamos, todos nós, sozinhos neste mundo. ”

Isso leva Nat e Richie a uma discussão sobre paternidade que se torna muito rápida. Ela deve nascer em duas semanas e está com medo de infectar sua filha com seu próprio TEPT de infância. (Você não pode, Nat. Tudo o que você pode fazer é tentar o seu melhor. Este é o versículo .) Apesar de ser um pai maravilhoso, Richie está começando a se perguntar se deveria se envolver menos na vida de Evie agora que Frank e seu Hartnett sorriem. estão na foto. “Eu não quero recuar, mas isso é confuso para ela? Todo mundo está falando sobre como Frank é uma merda. E não sei, talvez seja estranho eu estar por perto. Oh, meu querido querido Richie. Você não sabe que ela te adora?

Richie está relutante em ir mais fundo e é salvo pela campainha quando o telefone toca. Mas o Urso não é. Acontece que o sistema dos Faks não é tão hermético quanto Neil pensava, porque o Chicago Tribune quer marcar um horário para tirar fotos do restaurante. Quando Richie e Nat contam para a turma da cozinha, Sydney soma dois mais dois: o The Trib não está apenas revisando-os - eles já o fizeram. As linhas de abertura de “Getchoo” do Weezer, que tocam nos créditos, dizem tudo: “Isso está começando a doer / Isso está começando a ser sério…”.

Observações perdidas

• Os supervisores musicais fizeram todos os esforços para “Violet”. As gotas quentes incluem o sonhador “Pearly-Dewdrops' Drops” dos Cocteau Twins e o arejado “Spinning Away” de Brian Eno e John Cale.
  
• Tina redescobre seu amor por ótimos ingredientes em uma viagem para comprar vegetais frescos nas Fazendas Jacobson , sorrindo beatificamente enquanto inala o aroma de alho defumado. Mas nem tudo são rosas fedorentas: para lembrar o impacto que a mudança climática está causando nas pequenas fazendas, o proprietário diz a T que a estação de cultivo está ficando mais curta, diminuindo um pouco mais a seleção de vegetais a cada ano.
  
• Matty Matheson mais uma vez nos dá o momento de gargalhadas do episódio. Ele convence Carmy a entrar no escritório gritando: “SÓ VENHA AQUI PORQUE É BONITO AQUI! AJUDE-NOS A AJUDAR VOCÊ!” (Além disso, é incrível que Ted esteja trabalhando no The Bear agora. A forma como esses dois se enfrentam é ouro puro.)
  
• Os escritores claramente se divertiram muito reunindo as notas de Neil e Teddy sobre os críticos gastronômicos: “Ela é gostosa. Nós gostamos dela. Parece legal?" “Gosta de EXPLODIR a lanterna do telefone no menu.” “Cresci rico. Passei muito tempo comendo baixo. “Ela escreveu alguns livros sobre comida. Mas não os li.
  
• Caso você esteja se perguntando que tipo de animal os Jerimoviches gostariam de ser: Evie opta por “cavalo mergulhão”, mas a resposta instintiva de Richie é lagarta, que ele muda para raposa porque “eles são tão bonitos”.
  

• Nuvens de tempestade estão se formando no horizonte: Donna não apenas vem ao casamento de Tiffany e Frank, mas também incomoda Pete (Chris Witaske) sobre ver Nat antes do bebê nascer. “O que isso quer dizer? Encontre Dee-Dee antes que Dee-Dee encontre você.”
  
• Ebraheim continua se debatendo na janela sanduíche sem qualquer apoio. Chi-Chi aparece para oferecer alguns conselhos não solicitados: deixe os sandos “fofos, não abafados” e descarte as bandejas de plástico. Quando ele diz que, antigamente, a linha de produção do The Original Beef funcionava como um Hospital Geral, Ebraheim responde sombriamente: “Uma vez trabalhei em um hospital. Muitas pessoas morreram."