Saúde! IHOP Adiciona Mimosas e Mais Opções Alcoólicas em Locais Participantes em todo o país
Preparar-se. Bebidas alcoólicas podem estar chegando a um IHOP perto de você.
Na quinta-feira, a empresa revelou seu novo menu "Bubbles, Wine & Brews" para as localidades participantes. O programa está sendo testado em três locais em San Diego, Califórnia e Novo México.
A IHOP espera expandir a opção para outros mercados como Nova York, Rhode Island, Maryland e Ohio nos próximos meses. Todos os franqueados terão acesso ao novo cardápio em breve.
O presidente Jay Johns disse que a introdução de opções de bebidas alcoólicas é "uma inovação e uma evolução extraordinárias" para a empresa.
“Vemos este lançamento como parte de nossa contínua priorização da parte do período da tarde, com a esperança de atrair novos convidados em diferentes horários do dia”, disse ele em um comunicado.
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Além das opções de cerveja e vinho local, marcas como Bud Light, Blue Moon e Corona fazem parte do cardápio. Mimosas e vinhos da Barefoot – Bubbly Brut, Bubbly Chardonnay e Cabernet Sauvignon também fazem parte da lista.
"Ao mesmo tempo em que oferecemos bebidas matinais, como mimosas e vinho espumante, também oferecemos bebidas à tarde e à noite para acompanhar os favoritos do IHOP nas refeições além do café da manhã", disse Johns.
Locais individuais devem adquirir uma licença de bebidas alcoólicas para introduzir o menu de bebidas alcoólicas. Adquirir as permissões adequadas pode custar de US $ 300 a US $ 14.000, dependendo da localização, de acordo com a Forbes . Algumas regiões limitam o número de licenças concedidas.
Johns sabe que obter a licença necessária pode ser difícil para algumas franquias, mas observa que outros locais estão ansiosos para servir bebidas com suas refeições. Ele disse que a empresa "oferecerá continuamente aos franqueados as ferramentas necessárias para um lançamento bem-sucedido em seus mercados".
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O menu de bebidas alcoólicas do IHOP é uma mistura de experiências e feedback de franqueados que ofereceram programas de bebida única ao longo dos anos.
O novo conceito surge enquanto a empresa luta para se recuperar do COVID-19, que fez as vendas despencarem desde março de 2020. As vendas de álcool rendem margens de cerca de 75% para cerveja e 60% a 70% para vinho, de acordo com a Forbes.
Applebees, uma rede da Dine Brands, normalmente gera cerca de 15% de suas vendas com álcool. E com mais pessoas bebendo agora do que antes da pandemia (60% a mais, de acordo com Johns Hopkins e a Universidade de Maryland ), as bebidas alcoólicas estão em alta.
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Uma pesquisa com clientes fiéis em julho mostrou que 66% dos hóspedes recentes do IHOP e 58% dos hóspedes com idades entre 21 e 34 anos desejam tomar uma bebida alcoólica com sua refeição na rede. Além disso, quase 50% dos bebedores de 21 a 70 anos relataram ser mais propensos a comer no restaurante se bebidas alcoólicas estivessem disponíveis.
"Por meio de pesquisas, descobrimos que os consumidores estão entusiasmados com essas novas opções de menu", disse Johns sobre os números, observando o "compromisso constante" da empresa em atender às necessidades de seus hóspedes.
"À medida que exploramos maneiras de aprimorar a experiência gastronômica de nossos hóspedes, sentimos que adicionar opções de bebidas alcoólicas ao nosso menu é o próximo passo certo para impulsionar isso", continuou ele.
