5 осенних яблок

Если вы любите историю, тайны и счастливый конец, вам понравится узнавать об осенних яблоках. Яблоко, один из самых ранних культивируемых фруктов, прошло долгий путь от своих предков, похожих на крабовое яблоко. Тщательное выращивание превратило эти оригинальные маленькие кислые яблоки в большие сладкие плоды. Современные яблоки, выращиваемые во многих частях земного шара, представлены более чем 7500 разновидностями, представляющими множество различных форм, цветов и вкусов.

Тщательные методы прививки составляют большую часть стабильности в сегодняшних яблоках. Без прививки от установленных сортов, перекрестное опыление дало бы несколько разных яблок с каждым новым деревом, и в конечном итоге яблоки вернулись бы обратно к небольшому, непривлекательному подводу, который человек впервые начал выращивать в железном веке или раньше.

Селективные скрещивания известных сортов яблок создают новые сорта, и некоторые из самых популярных яблок, продаваемых сегодня в Соединенных Штатах, такие как Gala и Fuji, являются результатом тщательно спланированных скрещиваний.

В следующий раз, когда вы съедите яблоко, проявите немного признательности. Помимо хороших вкусовых качеств, большинство яблок имеют давние и уважаемые родословные.

1. Гала
2. Бабушка Смит
3. Fuji
4. Голден Делишес
5. Рэд Делишес

Яблоко Gala - это нечто среднее между Golden Delicious и Kidd's Orange Red. Он был разработан в Новой Зеландии Дж. Х. Киддом и представлен в Соединенных Штатах в конце 1960-х - начале 1970-х годов. Названный в честь королевы Елизаветы II, которая во время посещения Новой Зеландии заявила, что это ее любимый сорт яблок, Gala - это красное яблоко премиум-класса со слабыми желтыми вертикальными полосами. Это одно из самых популярных коммерческих яблок [источник: Apple в США ].

Вы знали?

Джонни Эпплсид действительно был. Джон Чепмен из Леоминстера, штат Массачусетс, помог стимулировать выращивание яблок в Соединенных Штатах, посадив семена яблок, которые он собрал на сидровых заводах. Во время своих путешествий он всегда оставлял после себя небольшой яблочный сюрприз. Крабапл - единственный местный сорт яблок в США, поэтому мы должны поблагодарить Джона Чепмена за то, что он помог сделать яблоки популярным и обильным американским фруктом [источник: Дэвидсон ].

Энн Смит приписывают открытие своего тезки, яблока «Бабушка» Смит, в Райде, Новый Южный Уэльс, Австралия, в 1868 году. Хотя происхождение этого ярко-зеленого яблока неизвестно, вероятно, одним из предков этого ярко-зеленого яблока была французская яблоня.

Яблоки Гренни Смит едят как в свежем, так и в вареном виде. Терпкий вкус хорошо сочетается с пирогами и смешанными яблочными блюдами, в которых используется несколько сортов яблок, обеспечивающих сложный вкус и хорошую текстуру. Если вам нужен запас универсальных яблок, которые так же привлекательны в качестве полдника, как и в пироге, Granny Smith - отличный выбор.

Давайте посмотрим на другое яблоко смешанного сорта. Fuji, импорт из Японии, имеет несколько интересных предков.

Мы должны благодарить Японию за яблоко Фудзи. Одно из любимых яблок Америки, Fuji было знакомым предложением в овощных отделах с 1980-х годов. Несмотря на то, что он относительно поздно, он неизменно входит в пятерку самых популярных яблок по всей стране. Смешанный сорт, разработанный в 1960-х годах, Fuji - это гибрид Red Delicious и Ralls Jennet apple. Раллы Jennet, или Genet, возможно, возникли как огранка, подаренная Томасу Джефферсону тогдашним французским министром Соединенных Штатов Эдмундом Шарлем Жене. Вы можете начать понимать, как выращивание яблок участвовало в исторических событиях и пересекало международные границы. Нет ничего лучше небольшого путешествия, чтобы создать атмосферу таинственности и усилить нашу признательность за все, что было вложено в обеспечение разнообразия сезонных продуктов, которыми мы наслаждаемся.

Вы знали?

Если натереть оголенную мякоть яблока лимонным соком, оно не обесцветится.

Если вы думаете, что аромат, известный как яблоко Golden Delicious, связан с яблоком Red Delicious, вас ждет сюрприз. Это пример того, как маркетинг может создать путаницу. Хотя Golden Delicious также имеет мягкий сладкий вкус, он был впервые обнаружен около 1900 года в Западной Вирджинии и в конечном итоге продан питомнику Stark Brothers, который также занимался распространением яблока Red Delicious. Так родилось название Golden Delicious, а остальное - яблочная история. Яблоки Golden Delicious пользуются популярностью у производителей, потому что они крупные производители, путешествуют и хорошо хранятся. Яблоки Golden Delicious отличаются своим желтым цветом, они становятся более ароматными при выращивании в более прохладном климате [источник: WVGenWeb ].

Давайте перейдем к самому популярному яблоку, продаваемому сегодня в Соединенных Штатах: ярко окрашенному и красивому Red Delicious.

Самое популярное яблоко, продаваемое в Соединенных Штатах, Red Delicious было суперзвездой американских сортов яблок с 1940-х годов. Впервые обнаруженное Джессом Хайаттом на своей ферме в Перу, штат Айова, в 1872 году и названное «Соколиный глаз», это сладкое яблоко с умеренным вкусом было приобретено питомником братьев Старк и переименовано в «Вкусный». Название "Red Delicious" было добавлено позже, вероятно, чтобы отличить его от их яблока "Golden Delicious".

Red Delicious имеет темно-малиновый цвет и пять отличительных подставок или ножек на дне. Обычно он большой, блестящий и хорошо хранится, что делает его фаворитом как у производителей, так и у потребителей.

Вы знали?

В десяти милях к северу от Геттисберга, штат Пенсильвания, вы можете взглянуть на все яблоки, посетив Национальный музей яблок . Эта уникальная региональная достопримечательность, принадлежащая и управляемая Историческим обществом Биглерсвилля, имеет реплику кухни 1880-х годов и множество исторических артефактов, связанных с яблоками.

Статьи по Теме

Источники