Мед отлично подходит для многих вещей: подслащивания чая, придания липкости пахлаве, кормления голодного медведя. Да, человечество с незапамятных времен было связано с медом и продуктами пчеловодства : мед был священным для древних египтян; древние китайцы делали из него ферментированный напиток еще 9000 лет назад; Древние греки и римляне использовали его как лекарство для лечения всего, от болей в животе до ран на теле.
Мед - сложный материал: он состоит из почти 200 компонентов, включая воду, сахар, белки, множество ферментов, аминокислот, витаминов, минералов и различных растительных соединений. И древние люди были правы, натирая им все - современная наука доказала, что это довольно чудесно. Вот несколько приложений для меда, которые могут сэкономить вам немного денег - или беготня в аптеку:
1. Мед обладает антибактериальными свойствами
Из-за своего химического состава и вязкости мед является отличным антибиотиком для местного применения, поддерживает влажную среду, чтобы рана заживляла сама, и создает барьер для внешней инфекции. Мед также обладает природной кислотностью (большинство бактерий и других патогенов, которые хотели бы съесть, вы ненавидите, живя в кислой среде), он содержит фермент глюкозооксидазу, который расщепляет глюкозу на перекись водорода. Пчелы делают это, потому что это предохраняет мед от порчи - небольшое количество перекиси водорода всегда образуется в кристаллах сахара, что усложняет жизнь бактериям. Другие виды меда, такие как мед манука из Новой Зеландии, также содержат соединение под названием метилглиоксаль (MGO), обладающее мощными противомикробными свойствами.
Доказано, что мед эффективен против кишечной палочки , сальмонеллы и даже устойчивого к антибиотикам стафилококка .
2. Мед - сироп от кашля.
В какой-то момент вашей жизни, вероятно, кто-то предложил вам принимать мед в той или иной форме - чай, с виски, лимоном или просто с ложки - чтобы облегчить нахальный кашель. Литературный обзор исследований, опубликованных в августе 2020 года в журнале BMJ Evidence Based Medicine, показал, что мед может быть более эффективным для лечения симптомов заболеваний верхних дыхательных путей, кашля и боли в горле, чем антибиотики и другие методы лечения.
В исследовании 2010 года, опубликованном Национальным институтом здоровья, даже использование меда для лечения кашля у детей связано с улучшением сна по сравнению с другими лекарствами от кашля, отпускаемыми без рецепта.
3. Это может помочь поддержать вас во время тренировки.
Мед на 80 процентов состоит из углеводов (в основном глюкозы и фруктозы) и имеет низкий гликемический индекс по сравнению с другими подсластителями. Когда мы тренируемся, нам нужны углеводы, чтобы наши мышцы работали и работали с максимальной эффективностью, а низкий гликемический индекс гарантирует, что углеводы метаболизируются медленнее и вызывают более постепенное повышение и понижение уровня глюкозы в крови, чем, скажем, упаковка Starburst. .
Исследования не показали, что мед превосходит другие углеводы, которые можно использовать для повышения выносливости и работоспособности во время упражнений, но есть доказательства того, что он может помочь повысить иммунитет, который может быть нарушен в результате упражнений, а также улучшить маркеры костей. формирование.
4. Успокаивает и лечит ожоги.
Центры по контролю и профилактике заболеваний США довольно четко разъясняют, что делать, если вы получили легкий ожог: погрузите ожог в холодную воду и, ради бога, не смазывайте его маслом. Но мы любим что-нибудь поджечь! А антибактериальные и противовоспалительные свойства меда, похоже, делают его единственным местным средством от ожогов, которое действительно может творить чудеса с воспаленной кожей .
Тем не менее, ожоги средней степени тяжести, вероятно, лучше всего лечить прохладной водой и стерильным марлевым покрытием, но если вы немного пощупаете себя утюгом, попробуйте мед!
5. Мед может помочь избавиться от кишечных паразитов.
Если вы каким-то образом заразились ленточным червем, лямблиозом или другим кишечным паразитом, вам, вероятно, понадобится что-то посильнее меда, чтобы избавиться от них. Однако на вашем пути к хорошему самочувствию исследование 2007 года, опубликованное в Journal of Medicinal Food, показывает, что смесь меда и семян папайи помогла в очистке образцов фекалий от паразитов у трех четвертей участников.
Вот это интересно
Никогда не кормите медом ребенка младше 1 года. Мед содержит такие загрязнители, как споры ботулизма , с которыми пищеварительная система младенца не может справиться.
