Всякий раз, когда вы берете яблоко и собираетесь его откусить, вы, вероятно, замечаете маленькую наклейку, прикрепленную к фрукту, с рядом из четырех или пяти цифр.
Эта строка цифр называется PLU или кодом поиска цены , и ее функция довольно проста. Он предназначен для того, чтобы помочь супермаркетам идентифицировать свои запасы фруктов и овощей, а кассирам было легко узнать, сколько брать за конкретный товар, чтобы вы могли более эффективно пройти через очередь и выйти за дверь.
Но это небольшое число также может сказать вам, какой конкретный сорт конкретного фрукта или овоща вам понравится, будь то, например, яблоко Honeycrisp или апельсин Shamouti , и были ли они выращены традиционным способом или на органической ферме, которая не не используйте химические удобрения и пестициды. Код также может указать размер фрукта или овоща, от маленького до очень большого.
Коды PLU присваиваются определенным видам фруктов и овощей Международной федерацией стандартов на продукты (IFPS), глобальной организацией, миссия которой состоит в том, чтобы обеспечить эффективную работу цепочки поставок для отрасли свежих продуктов.
«Числа PLU указывают на товар, сорт и метод выращивания (обычный и органический) в точке продажи, что позволяет розничному продавцу устанавливать правильную цену за продукт», — Эд Трейси , вице-президент по цепочке поставок и устойчивому развитию Ассоциации маркетинга продукции . , объясняет по электронной почте.
По словам Трейси, коды PLU можно использовать двумя способами в кассах. «Четырех- или пятизначный номер можно вручную просмотреть в кассовом аппарате, или, если на наклейке PLU есть штрих-код штрих-кода, этот штрих-код можно отсканировать, и он будет сопоставлен с соответствующим кодом PLU», — говорит он.
Причина кодов PLU
Комитет добровольцев PMA разработал коды поиска цен еще в 1988 году. Одной из важных причин для PLU было то, что супермаркеты могли различать фрукты и овощи, выращенные традиционным способом, и более дорогие органические продукты.
«В то время розничные торговцы предлагали органические продукты, и они платили за них надбавку, а их кассиры продавали их по обычной цене», — говорит Трейси. «Традиционно выращенный фрукт или овощ выглядит так же, как органический фрукт или овощ».
Чтобы решить эту проблему, промышленность разработала систему, в которой продуктам, выращенным традиционным способом, присваиваются четырехзначные числа в диапазоне от 3000 до 4000. Согласно статье на веб-сайте PMA , если фрукт или овощ выращен органическим способом, перед обычным кодом этого элемента ставится префикс 9 . PMA добавляет, что коды «не предназначены для передачи информации потребителям. Это просто бизнес-инструменты для точного ценообразования на кассе, контроля запасов и управления категориями». Кроме того, числа внутри этих четырехзначных кодов назначаются случайным образом.
каждый кассир всегда первым узнает код банана plu #самый простой #4011 @Cashier_Issues
— Тереза Мария (@teresadoughten) 18 сентября 2012 г.
В настоящее время по всему миру используется более 1500 различных PLU. Если вы хотите узнать, что означает конкретное слово, IFPS предлагает это веб-приложение для поиска PLU . Просто введите код с наклейки на фрукте, и он скажет вам, что 3114, например, означает очень крупное зеленое манго, ботаническое название Magnifera indica , принадлежащее разновидностям этого фрукта Кейтта или Фрэнсиса .
Система PLU позволяет розничным торговцам определить разницу между 80 или около того различными сортами яблок, а также между меньшими и большими версиями некоторых сортов, от маленьких Аканэ (4098) до больших яблок Фуджи (4131), а также Ханикрисп ( 3283), Рубинет (3008) и Вирджиния Голд (3271). Топинамбур (4791), сладкая кукуруза (4589), красный листовой салат (4075), пять различных видов арбузов, 16 различных сортов апельсинов и 35 различных видов груш также имеют свои собственные номера в системе.
Чтобы получить представление о разнообразном ассортименте фруктов и овощей, доступных в супермаркетах, см. этот список кодов PLU . Компании могут запросить добавление в список новых кодов PLU для сортов продукции, обратившись в правление IFPS.
Будущее фруктовых и овощных наклеек
Если вы разделяете пищевые отходы для компостирования, важно снять наклейки перед тем, как выбросить банановую кожуру или другие выброшенные части фруктов, чтобы наклейки не загрязняли процесс . Действительно, Франция фактически вводит запрет на идентификацию этикеток на продуктах в 2022 году именно по этой причине, что может обернуться проблемой для американских экспортеров сельскохозяйственной продукции, сообщает Министерство сельского хозяйства США .
Плодоовощная промышленность пытается разработать биоразлагаемые PLU-наклейки, но трудно найти клей, достаточно липкий, чтобы оставаться на фрукте на протяжении всей пищевой цепи, а затем растворяться, как сообщает The New York Times . В конце концов, наклейки PLU могут быть полностью заменены лазерами, которые выгравируют коды на фруктах и овощах.
Теперь это интересно
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США регулирует химические вещества и материалы, используемые на любой этикетке, прикрепленной к продуктам питания, чтобы гарантировать, что они не представляют угрозы безопасности. Тем не менее, вы не хотите их есть, поскольку они не имеют вкуса или питательной ценности, как отмечается в этой статье New York Times 2021 года.
