Как работают посудомоечные машины

По сути, посудомоечная машина — это робот , который моет и ополаскивает грязную посуду. Люди должны загружать посуду, добавлять моющее средство, устанавливать правильные циклы мытья и включать его, но посудомоечная машина выполняет целый ряд функций сама по себе. Посудомоечная машина :

Кроме того, посудомоечные машины следят за собой, чтобы убедиться, что все работает правильно. Таймер (или небольшой компьютер) регулирует продолжительность каждого цикла. Датчик определяет температуру воды и воздуха, чтобы посудомоечная машина не перегревалась и не портила посуду. Другой датчик может определить, становится ли уровень воды слишком высоким, и активирует функцию слива, чтобы предотвратить переполнение посудомоечной машины . В некоторых посудомоечных машинах даже есть датчики, которые могут определять загрязнение воды, стекающей с посуды. Когда вода достаточно чистая, посудомоечная машина знает, что посуда чистая.

В этой статье мы обсудим, как именно посудомоечная машина справляется со своей работой, как ею правильно пользоваться и на какие функции обращать внимание при покупке посудомоечной машины.

Внутри посудомоечной машины

Хотя посудомоечные машины водонепроницаемы, на самом деле они не наполняются водой. Наполняется только небольшой тазик внизу. Там нагревательные элементы нагревают воду до 130-140 градусов по Фаренгейту. Затем насос подает воду к водяным форсункам, где она вытесняется и разбрызгивается на грязную посуду. Подумайте о садовом шланге без насадки: если вы наденете большой палец на конец шланга, уменьшая пространство для выхода воды, она будет разбрызгиваться с большей силой. Форсунки посудомоечной машины работают по тому же принципу. Сила воды также заставляет вращаться рычаги, удерживающие форсунки, как в разбрызгивателе для газонов.

Когда мойка и ополаскивание закончены, вода снова стекает в раковину, где насос выталкивает воду из посудомоечной машины. В зависимости от типа посудомоечной машины сливная вода может поступать прямо в трубы под раковиной или подниматься по шлангу в саму раковину.

Последний шаг в цикле стирки является необязательным - цикл сушки. Нагревательный элемент в нижней части посудомоечной машины нагревает воздух внутри, помогая посуде высохнуть. Некоторые люди просто дают им высохнуть без тепла, чтобы сэкономить энергию.

Посудомоечные машины не очень сложны механически. В следующем разделе мы рассмотрим основные части базовой посудомоечной машины.

Содержание

1. Основы посудомоечной машины
2. Использование посудомоечной машины
3. Руководство покупателя посудомоечной машины

Основными частями посудомоечной машины являются:

Механизм управления

Механизм управления находится внутри двери за панелью управления. Во многих устройствах используется простая электромеханическая система: таймер определяет, как долго длится каждая часть цикла, и активирует соответствующую функцию в нужное время (например, дозатор моющего средства, моющий спрей и функции слива). Более дорогие устройства могут иметь компьютеризированную систему управления. Современные устройства также имеют дверную защелку, которую необходимо закрыть, чтобы устройство работало. Некоторые из них также оснащены замками для безопасности детей.

Впускной клапан

Здесь вода из домашнего водопровода попадает в посудомоечную машину. Насос агрегата не перекачивает воду в бассейн – когда впускной клапан открывается, вода под давлением подается в агрегат.

Насос

Электродвигатель приводит насос в действие. Во время рабочего цикла насос нагнетает воду в разбрызгиватели. Во время цикла слива насос направляет воду в сливной шланг. Блок мотор-насос устанавливается под чашей в центре посудомоечной машины. Существует два основных типа насосов:

Посудомоечные машины могут быть установлены как в переносной, так и в стационарной конфигурации. Переносные блоки имеют обработанные стороны и верхнюю часть, которые можно использовать в качестве столешницы. Когда машина не используется, она стоит рядом со стеной. Когда пришло время запустить цикл, устройство можно перекатить на роликах к раковине, где оно соединяется с краном и подключается к ближайшей розетке. При стационарной установке посудомоечная машина устанавливается под существующей столешницей и крепится болтами. Шланги под кухонной раковиной подключаются непосредственно к линии горячей воды и сливной линии, и устройство обычно подключается и под раковиной. Для обоих типов установки требуется заземленная линия на 120 В.

Далее мы рассмотрим, как пользоваться посудомоечной машиной.

Кто изобрел посудомоечную машину?

Самые ранние посудомоечные машины представляли собой решетку для посуды на шпинделе с емкостью для воды под ней. Ручная рукоятка вращала подставку для посуды, разбрызгивая ее по воде [ ref ]. Это не был эффективный или действенный способ мытья посуды.

Жозефина Кокрейн изобрела современную посудомоечную машину в 1886 году. Кокрейн была богатой светской львицей, чьи слуги постоянно чистили ее прекрасный фарфор, пока мыли его вручную. Она разработала реечную и водоструйную систему, которая дебютировала на Всемирной выставке в Чикаго в 1893 году. Компания, которую она основала, в конечном итоге стала KitchenAid.

Несмотря на то, что посудомоечная машина делает большую часть работы, люди тоже играют свою роль. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вашей посудомоечной машине работать безопасно, эффективно и продуктивно.

Detergent

Detergent is an important consideration when running a dishwasher. Detergents counteract mineral deposits, or hardness, in the water. They contain solvents that help dissolve food, have abrasives that scour away stuck-on gunk and help food slide off dishes more easily. You can't use just any detergent in a dishwasher; only detergents specially formulated for dishwashing machines will work. Other detergents could damage dishes or generate so many suds that the dishwasher would overflow. Which detergent to choose – tablet, powder, or gel – is really based on personal preference. One type hasn't been shown to clean better than another type.

The problem most people encounter with dishwashers is a simple inability to get the dishes clean. There might be stuck-on food or residue from the detergent. A water pressure problem may be the culprit. You may need to replace the water intake valve. Another common problem is mineral build-up. If your house has hard water, the mineral build-up can clog the water jets. Clear each jet with a wire or pin, and run an empty load with some vinegar in the detergent dispenser about once a month.

Sometimes, the dishwasher has problems draining properly. There could be a clog in the drain hose, or a problem with the pump. It's also possible that the dishwater is getting too sudsy, and sensors in the washer aren't detecting the soap foam as water. This causes it to shut down the drain cycle too early. Just use less detergent.

Check out the next section for our dishwasher buyer's guide.

Cooking In Your Dishwasher

The thought of cooking something inside your dishwasher is definitely strange. It's possible, though. Bob Blumer, Salon.com columnist and cookbook author, offers a recipe for "Dishwasher Salmon with Cilantro Sauce" here. The salmon is seasoned, then sealed in watertight foil packets and placed in the top rack of the dishwasher. A full cleaning and rinsing cycle is run, and the heat inside steams the salmon.

Modern dishwashers all function in the same basic way. Even cheaper models do a good job of cleaning dishes. That makes buying one a matter of finding features you'll use and avoiding ones you don't need. Durability, size and convenience are the primary factors that set one model apart from another.

Size

Dishwashers come in a wide variety of sizes. The smallest are in-sink dishwashers. These units fit into one-half of a double kitchen sink, use less water, and can wash a complete load in about 20 minutes. When not in use, a cover on the unit lets it serve as a countertop.

The standard size for a dishwasher is 24 inches wide. However, 18-inch units are available, sometimes known as "apartment-sized" dishwashers. Obviously, the wider the dishwasher, the more dishes it can hold. If you have a large family, a 30-inch model might be the right size. Any larger than that, and you're probably looking at a commercial dishwasher.

The Dish Drawer is a small dishwasher the size of a large kitchen drawer. It also uses less water and energy than a full-size dishwasher uses, and is suited for small kitchens that don't have enough room for a full-size unit. They also come in double drawer models that function independently.

Basins and Racks

Lower-end models have plastic basins, while some mid- and all high-priced units have stainless steel basins. In cheaper models, bits of food settle into a filter that must be manually cleaned on a regular basis. Models that are more expensive have self-cleaning filters, and some include small grinders that grind up large chunks so they drain with the dirty water. Dish racks come in many configurations. The more you pay for the dishwasher, the more flexibility and adjustability you'll get, with collapsible racks, folding tines, extra shelves, and removable racks for loading outside the machine. If you have large or oddly shaped dishes that you'll be washing regularly, bring them along to the appliance store to make sure they'll fit the racks.

Extra Features

Controls and cycle types are among the extra features that can drive up the cost of a dishwasher. Cheaper units have mechanical controls, using a dial and a timer to regulate the different cycles. Push-button controls with digital readouts and computerized timers are more expensive, but they don't clean dishes any better. Some dishwashers offer a cornucopia of cycle options, including high pressure super heavy-duty, crystal/china and sanitizing modes. However, three basic cycles will cover most of your dishwashing needs: Light, Normal and Pots & Pans. A Rinse and Hold cycle lets you clear extra food off dishes that will be sitting in the washer for a few days before they are cleaned. Hot Dry cycles dry dishes more quickly, but use extra energy.

Дорогие посудомоечные машины могут быть стильными, их фасады выглядят как кухонные шкафы. Шумоподавление может стоить дополнительных затрат, если ваша кухня находится рядом с гостиной. Посудомоечные машины, которые дороже, имеют тяжелую изоляцию от шума. Обратите внимание, что посудомоечные машины с измельчителями для больших кусков пищи громче, чем без них.

Энергопотребление и стоимость

И последнее соображение касается использования воды и энергии. В руководящих принципах Energy Star правительства США есть диаграмма, которая позволяет сравнивать годовое потребление энергии различными моделями посудомоечных машин. Если вы следите за своими счетами за коммунальные услуги и заботитесь об окружающей среде, эта таблица поможет вам выбрать правильную модель. Сколько вы готовы заплатить за современную посудомоечную машину? Надежная, функциональная модель без каких-либо дополнительных функций стоит около 200 долларов. В ценовом диапазоне от 300 до 700 долларов представлены модели с дополнительными циклами, регулируемыми стойками, большими баками и лучшими материалами. Цены доходят до 2000 долларов за европейские посудомоечные машины со всеми возможными функциями, включая встроенные смягчители воды и датчики чистоты воды.

Правительственные постановления значительно повысили эффективность современных посудомоечных машин, поэтому, если ваша посудомоечная машина не модели до 1990 года, она, вероятно, эффективна. Использование посудомоечной машины экономит электроэнергию и воду, и, конечно же, экономит время. Это зависит от индивидуальных привычек мытья посуды, так как некоторым людям требуется больше времени и воды, чем другим. По оценкам Ассоциации производителей бытовой техники , посудомоечная машина экономит около шести часов в неделю и использует чуть более восьми галлонов воды для одной загрузки посуды. Чтобы помыть их вручную, требуется примерно 16 галлонов [ ссылка ].

Для получения дополнительной информации о посудомоечных машинах перейдите по ссылкам на следующей странице.

Коммерческие посудомоечные машины

Посудомоечные машины, используемые в ресторанах, бывают разных форм и размеров. Они моют посуду так же, как это делают обычные посудомоечные машины, используя струи горячей воды. Однако части коммерческой посудомоечной машины должны выдерживать постоянное многократное использование, поэтому они рассчитаны на тяжелые условия эксплуатации. От насоса до стоек и уплотнителей на двери — все в коммерческом агрегате должно быть прочным. Коммерческие машины также способны мыть посуду намного быстрее, способные вымыть целую стойку со стаканами и тарелками за несколько минут. В большинстве моделей используется много галлонов воды, но вода повторно используется в рамках заданного цикла стирки, проходит через фильтры, прежде чем снова закачивается в разбрызгиватели.

Коммерческие стиральные машины подходят для стандартных коммерческих стеллажей для посуды. В условиях ресторана стерилизация гораздо важнее, чем для домашнего использования. Обычные температуры посудомоечной машины на самом деле недостаточно высоки, чтобы полностью стерилизовать посуду. Некоторые коммерческие устройства имеют специальный цикл, при котором вода течет по посуде при температуре более 180 градусов по Фаренгейту. В других моделях вместо более высоких температур используется добавка хлора.

Статьи по Теме

Больше отличных ссылок

Источники