На днях я купил дорогую сыворотку, которая обещала чудесным образом стереть годы с моего лица, борясь со свободными радикалами. Был ли я полностью уверен в том, что это за зловещие враги и почему мне нужно было инвестировать в продукт для борьбы с ними? Нет. Был ли я готов выложить абсурдную сумму денег, чтобы пойти на войну со своими тонкими морщинами? Наверняка.
Но мне было любопытно узнать больше о предполагаемых виновниках моих поверхностных опасений. В любом случае, что такое свободные радикалы? Я слышал этот термин раньше (даже за пределами маркетинга моего нового дорогостоящего лосьона для лица). Является ли мой антивозрастной крем единственным способом защитить себя, или мне следует больше беспокоиться о свободных радикалах и гораздо более серьезных проблемах со здоровьем, таких как рак?
Что такое свободные радикалы?
«В научном смысле свободные радикалы - это, по сути, нестабильные атомы» , - говорит доктор Наташа Бхуян из Аризоны . «В медицине они вызывают разрушение клеток со временем и связаны со старением».
Супер простой химический обзор для вас: атомы различных элементов - это строительные блоки, из которых состоят такие молекулы, как вода (H2O), азот (N2) и другие. Электроны - это отрицательно заряженные частицы атомов, и им нравится находиться парами .
Когда электрон теряет своего партнера, он создает свободный радикал, который обычно нестабилен и очень реактивен. Свободные радикалы обычно очищают организм, чтобы найти замену своему недостающему электрону, и все это грабежи может привести к повреждению клеток, белков и ДНК , а также к цепной реакции свободных радикалов, поскольку дестабилизированные компоненты клетки пытаются восстановить стабильность.
Одним из хорошо известных примеров свободных радикалов является гидроксильный радикал (HO •) . Молекула на один атом водорода меньше, чем молекула воды, поэтому у нее есть одна связь, «свисающая» с кислородом (это то, что указывает точка рядом с O). Двумя другими примерами свободных радикалов являются молекула карбена ( : CH2), которая имеет две оборванные связи; и супероксид-анион (• O-2), который представляет собой молекулу кислорода (O2) с одним дополнительным электроном и одной оборванной связью.
Откуда берутся свободные радикалы?
Так как же образуются свободные радикалы и почему они возникают? "Я копаюсь в своих курсах химии для этого!" Бхуян говорит. «С научной точки зрения, свободные радикалы - это неспаренные электроны, которые ищут партнера для связи. Теория свободных радикалов заключается в том, что они могут привести к окислительному стрессу, то есть дисбалансу между свободными радикалами и антиоксидантами».
Еще один небольшой урок для вас: антиоксиданты - это природные или искусственные вещества, которые могут помочь предотвратить или отсрочить некоторые типы повреждения клеток. Их часто можно найти во фруктах и овощах (что является одной из основных причин, по которой вас постоянно учат есть их больше).
Многие аспекты современной жизни - наша диета, образ жизни, факторы окружающей среды, такие как загрязнение и т. Д. - могут вызывать окислительный стресс, также называемый дисбалансом между антиоксидантами и свободными радикалами. Со временем окислительный стресс ослабляет клетки и ткани и может сделать вас более уязвимыми для определенных проблем со здоровьем , включая болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, рак, диабет и многое другое. И, как хорошо знают маркетологи, окислительный стресс также может ускорить процесс старения.
«Теоретически окислительный стресс может повредить наши клетки, что приводит к таким вещам, как изменения кожи», - говорит Бхуян. «Это было связано с изменениями старения ».
Можно ли остановить свободные радикалы?
Теперь, когда вы знаете, что свободные радикалы могут нанести вред вашему здоровью, вы, вероятно, задаетесь вопросом, есть ли способы предотвратить их образование или, по крайней мере, минимизировать их негативные эффекты. В конце концов, я потратил половину своей зарплаты на эту сыворотку в надежде предотвратить их ужас, связанный с кожей.
«На самом деле в этой области не так много доказательной медицины», - говорит Бхуян. «Существует множество теорий, но ни одна из них не была проверена. Некоторые люди утверждают, что употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, может быть полезным, поскольку антиоксидант« жертвует »электрон нестабильным свободным радикалам. Но, честно говоря, , не существует долгосрочных исследований, показывающих какие-либо преимущества для старения ».
Таким образом, хотя множество продуктов и добавок рекламируют заявления о предотвращении или даже уменьшении повреждения свободными радикалами и старения на коже и во всем теле, научные данные не совсем подходят для подтверждения этого.
Если вы справляетесь с заболеванием, связанным с оксидативным стрессом, или находитесь в группе повышенного риска, вам следует поработать со своим врачом, чтобы разработать план лечения, который подойдет вам. И если вы пытаетесь сохранить сияние молодости, возможно, вы захотите сместить свое внимание с борьбы со свободными радикалами на что-то более простое. «На самом деле, если вы хотите уменьшить морщины, лучшее, что вы можете сделать, - это нанести солнцезащитный крем!» Бхуян говорит.
Вот это интересно
Там не может быть достаточно доказательств , чтобы доказать , что антиоксиданты сами снижают риск развития хронических заболеваний, но специалисты в области здравоохранения по- прежнему рекомендуют есть много богатые антиоксидантами фрукты и овощи , как часть здоровой диеты. По какой-либо причине - будь то влияние других неантиоксидантных компонентов этих продуктов, других факторов в рационе людей или другого образа жизни, связанного с употреблением этих продуктов, - диета, богатая фруктами и овощами, связана с более низким риском хронических заболеваний. .
