Скорее всего, вы никогда не слышали о cronk. И если вы еще не слышали слово, есть еще больший шанс , что вы думаете , что это нелегальный уличный наркотик или сексуальные клубный танец.
Неправильно по обоим пунктам.
Родом из Сиракуз, штат Нью-Йорк, и с рекламой, восходящей к 1846 году, cronk был «мелким пивом » (т. Е. Пивом , сваренным с содержанием алкоголя от 0,5 до 2,8 процента по объему ), сделанным из сассафраса, сарсапариль, имбирь, зеленый чай и патока . Итак, почему мы все не пьем бутылки из-за кулис и вечеринок, как будто это 1899 год? Во-первых, нам нужно узнать об истории этого давно не существующего напитка.
Исследователь и преподаватель Калифорнийского университета в Калгари Пол Фэйри однажды наткнулся на газетные вырезки из рекламного агентства 1930-х годов (также известного как доктор Кронк) и быстро стал одержим этим напитком.
В свое время Cronk продавался как лечебный напиток, который «сочетает в себе редкие качества роскоши и здоровья», - сказала Фея в интервью Twitter. Подобно змеиному маслу или опиуму , кронк был продуктом патентованной медицины ; один из многих «лечебных» тонизирующих средств, призванных вылечить все и вся, но без каких-либо доказательств.
«Кронк, кажется, был слабоалкогольным напитком, популярным примерно с 1840 по 1910 год, в основном в США и некоторых частях Канады», - говорит Фейри, предполагая, что напиток, вероятно, имел вкус имбирного несладкого корневого пива.
Исчезнув где-то в 1910-х годах - вероятно, из-за серии экономических депрессий - cronk оставался в значительной степени неслыханным, пока твит Fairie не собрал 11000 ретвитов и 1,4 миллиона просмотров. Теперь пивоварня Cold Garden из Калгари планирует варить давно утерянный напиток после 120 лет его снятия с производства.
«Я думаю, у него будет вкус пряного корневого пива», - сказал The Guardian главный пивовар Cold Garden Блейк Белдинг . «Я никогда по-настоящему не использовал патоку, а в ней много имбиря, так что это здорово».
Хотите сделать cronk дома? Ознакомьтесь с этим рецептом и приступайте к приготовлению.
Вот это интересно
Коллекционеры бутылок давно искали выдуваемые вручную сосуды, как стеклянные, так и гончарные, в которых когда-то продавали кронк.
