Мейерхоф, Отто Фриц (1884-1951), американский биохимик немецкого происхождения, разделил Нобелевскую премию 1922 года по физиологии и медицине за исследования потребления кислорода мышцами и взаимосвязи потребления кислорода и метаболизма молочной кислоты (химического вещества). производятся в организме в результате мышечной активности) и углеводов в мышцах. Мейерхоф разделил премию с английским физиологом сэром Арчибальдом Вивианом Хиллом, который был удостоен чести за открытие, касающееся производства тепла в мышцах.
Пионер в области биофизики, Мейерхоф также исследовал влияние различных химических веществ на процессы окисления (химические реакции, в которых вещество теряет электроны).
Мейерхоф родился в Ганновере, Германия, в 1909 году получил степень доктора медицины в Гейдельбергском университете. До 1912 года он работал в медицинской лаборатории. В 1918 году он стал доцентом в Кильском университете. Его ранняя работа касалась клеточного дыхания. Однако его интерес обратился к изучению химических явлений и изменений температуры во время сокращения мышц.
В 1919 году в экспериментах по энергетическому обмену он доказал существование количественной зависимости между количеством гликогена, используемого мышечной клеткой, и количеством продуцируемой молочной кислоты. Он продемонстрировал, что процесс может происходить без кислорода, что называется анаэробным гликолизом. Его эксперименты также показали, что, когда мышца впоследствии расслаблялась, примерно пятая часть молочной кислоты окислялась и снова превращалась в гликоген, таким образом, возобновляя цикл.
В 1924 году он переехал в Берлин, чтобы работать в Обществе кайзера Вильгельма (ныне Макс Планк) в Берлине. В 1929 году он возглавил недавно основанный Институт медицинских исследований кайзера Вильгельма (ныне Макса Планка) в Гейдельберге.
В 1938 году антиеврейская политика заставила Мейерхоф покинуть Германию. Он отправился в Париж, где работал директором по исследованиям в Институте биологии и химии. Когда нацисты вторглись во Францию в 1940 году, он эмигрировал в Соединенные Штаты. В 1940 году он был назначен профессором-исследователем физиологической химии в Пенсильванском университете, где оставался до своей смерти от сердечного приступа в 1951 году.
