Иногда знания о кухонных гаджетах могут распространяться со свирепостью лесного пожара, годами доминируя над столешницами по всей стране.
Последним кухонным инструментом, который находит отклик у поваров-любителей и профессионалов, является Instant Pot - универсальная скороварка нового поколения, которая сейчас является одной из самых продаваемых небольших кухонных приборов в мире. Давайте узнаем, кто изобрел каждое устройство и как они используются.
Кто изобрел мгновенный горшок?
После того, как его выгнали из стартапа, в котором он был соучредителем , предприниматель и доктор Роберт Дж. Ван в 2008 году объединились с двумя технически подкованными друзьями, чтобы упростить процесс приготовления под давлением. Вложив более 300 000 долларов своих собственных денег, доктор Ван и его команда потратили 18 месяцев на усовершенствование устройства с теми же атрибутами «установи и забудь», как у мультиварки. Первая версия Instant Pot была выпущена на Amazon в октябре 2010 года.
По состоянию на 2018 год Instant Pot заработал более 400 миллионов долларов , вдохновив сотни кулинарных книг и сотни тысяч поклонников на Facebook . Итак, чем же эта чудо-машина отличается от стандартной скороварки и почему она приобрела культовый статус по всей Северной Америке? Чтобы разобраться в этих вопросах, нужно вернуться почти на 400 лет назад к 1679 году.
Кто изобрел скороварку?
Дени Папен был британским физиком французского происхождения, которому приписывают изобретение как первого цилиндро-поршневого парового двигателя, так и скороварки. Его изобретение было достаточно простым: «закрытый сосуд с плотно закрывающейся крышкой, удерживающей пар до тех пор, пока не будет создано высокое давление, значительно повышающее температуру кипения воды». Предохранительный клапан (который также изобрел Папен) останавливал утечки и предотвращал взрывы.
Ранняя версия коммерческой скороварки была продемонстрирована на Всемирной выставке в Нью-Йорке в 1939 году, а первая бытовая единица была представлена шесть лет спустя, в 1945 году. Скороварки работают, удерживая очень горячую воду и пар в замкнутом пространстве. поддержание внутренней температуры сосуда, что ускоряет приготовление пищи, на приготовление которой обычно уходит много времени.
В чем разница между скороваркой и посудой быстрого приготовления?
Разница между стандартной скороваркой и Instant Pot заключается в удобстве использования, технологии и управлении. В то время как старые скороварки часто подвергались взрыву , вызывая беспорядок и часто травмы, Instant Pot разработан с механизмами безопасности, которые делают его более безопасным в использовании. В настоящее время в мире существует четыре поколения Instant Pot , каждое из которых более совершенное, чем предыдущее. Включая цифровые элементы управления в конструкцию Instant Pot, пользователи, казалось бы, имеют бесконечный контроль над своим завтраком, обедом или ужином. Итак, что конкретно можно сделать с одним из этих гениальных устройств? Что-нибудь. Согласно описанию продуктаОдним нажатием кнопки пользователи могут приготовить «ребрышки, супы, бобы, рис, птицу, йогурт, десерты и многое другое» со скоростью до шести раз быстрее, чем при стандартном методе приготовления.
Хотя оба они по-прежнему широко используются дома и в ресторанах, нельзя отрицать, что уровень контроля, который вы получаете от Instant Pot, не имеет себе равных, особенно с новыми версиями, которые включают интеграцию с Alexa и подключение к Wi-Fi. После того, как вы прочитаете инструкции - а мы настоятельно рекомендуем вам это сделать, - приготовить что-нибудь, от тушеного мяса до йогурта, станет до смешного просто. Например, приготовить тушеную свинину так же просто, как добавить в кастрюлю мясо и специи, нажать кнопку и подождать 40 минут. Если сравнить это с четырьмя-восемью часами, которые могут потребоваться на приготовление в мультиварке, можно понять популярность этого устройства.
Когда дело доходит до выбора Instant Pot вместо скороварки, все зависит от предпочтений.
«Это действительно отличное оборудование», - говорит шеф-повар и редактор Reddit, CricketPinata , также известный как Уэсли С., который работает менеджером кухни в Rosemary в Нэшвилле, штат Теннесси, в интервью по электронной почте. «Раньше у меня была рисоварка и скороварка, а теперь я просто использую Instant Pot, чтобы планировать все». Шеф-повар говорит, что устройство не только сокращает время на подготовку, но и позволяет освободить место на кухне.
«Мне нравится все, что он может делать, и автоматизация Instant Pot означает, что я могу работать над подготовительными работами в другом месте на кухне, настраивая что-то, чтобы закончить самостоятельно. Это действительно полезный инструмент, который облегчает мою жизнь , - говорит Уэсли.
Хотя это всегда зависит от личных предпочтений, удобные для пользователя функции Instant Pot придают ему определенную доступность и инновационный интеллект, которых нет во многих других кухонных устройствах.
зарабатывает небольшую партнерскую комиссию при совершении покупок по ссылкам на нашем сайте.
Вот это интересно
Из многих смесей, которые вы можете легко приготовить с помощью Instant Pot, домашнее вино может быть самым интересным.
Первоначально опубликовано: 27 ноября 2019 г.
