'The Pioneer Woman' สูตร Blackberry Cobbler ของ Ree Drummond มีบทวิจารณ์ระดับ 5 ดาวหลายร้อยรายการบนเว็บไซต์ของ Food Network
ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง สูตร Blackberry Cobbler ของ Ree Drummond มีบทวิจารณ์ระดับห้าดาวหลายร้อยรายการบน เว็บไซต์ ของ Food Networkด้วยเหตุผลบางประการ เป็นของหวานที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งเข้ากันได้ ดีกับ แฟน ๆ หลายคนของThe Pioneer Woman
รี ดรัมมอนด์ รู้สึกหนักใจกับของหวาน โดยเฉพาะพายผลไม้
เมื่อพูดถึงช่างทำขนม ดรัมมอนด์มีความคิดเห็นที่มั่นคงเกี่ยวกับจานที่ทำง่าย อันที่จริงThe Pioneer Woman Cooks — ผู้เขียนSuper Easyกล่าวว่าจากประสบการณ์ของเธอ คนทำเหมืองหินสามารถปลุกระดมให้เกิดความขัดแย้งได้มากเท่ากับการแต่งกายวันขอบคุณพระเจ้าประจำปีกับการอภิปรายเรื่องการบรรจุ
“สิ่งหนึ่งที่ฉันพบคือทุกคน—ทุกคน—มีความคิดของตัวเองว่านักพายผลไม้คืออะไร” เธอเขียน “สูตรพายผลไม้ 'ของจริง' จากการวิจัยของฉันระบุว่าเป็นการช้อนบิสกิตราดหน้าผลไม้และอบจานในเตาอบ เมื่ออบ ท็อปปิ้งจะสร้างเอฟเฟกต์ 'cobbled' จึงเป็นที่มาของชื่อ ในทางกลับกัน นักปั่นพายผลไม้ของแม่ยายของฉันถูกราดด้วยแป้งพายแบนๆ และบางคนถึงกับฉีกเปลือกเป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับผลไม้”
แม้ว่าผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่อาจเรียกได้ว่าเป็นอาหารในช่วงฤดูร้อน แต่ก็สามารถทำได้ทุกช่วงเวลาของปีด้วยผลไม้แช่แข็ง หรือจะใช้แอปเปิลกับผลไม้สดในฤดูหนาวก็ได้
Blackberry Cobbler ของเธอมาด้วยกันจริงๆ
ด้วยส่วนผสมเพียง 5 อย่าง — เนย, น้ำตาล, แป้ง self-rising, นม และแบล็กเบอร์รี่ — ของหวานนี้ทำได้ง่ายอย่างน่าทึ่งและสามารถทำได้ทันที คุณสามารถหาสูตรอาหารได้จากเว็บไซต์ Food Network's (FN) และบนเว็บไซต์ Pioneer Womanของ Drummond
“ฉันชอบพายผลไม้ที่ดูเค้กและอ้วนขึ้นนิดหน่อย” บุคลิกของโทรทัศน์กล่าวในวิดีโอ FN สำหรับสูตรนี้
ผสมแป้ง น้ำตาล และนมสดอย่างละ 1 ถ้วย (“Cup of, cup of, cup of, that's easy to remember”) ตามด้วยเนยละลายครึ่งแท่ง
“แล้วนั่นล่ะ!” ดรัมมอนด์กล่าว “นั่นคือเหตุผลที่ฉันรักนักพายผลไม้คนนี้มาก นี่เป็นแป้งประมาณ 30 วินาทีที่จะโยนกัน และยิ่งฉันสามารถเอาพายผลไม้เข้าปากได้เร็วเท่าไหร่ ฉันก็ยิ่งมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น”
แป้งจะเข้าสู่จานอบที่ "ทาเนยอย่างทั่วถึง" แบล็กเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะถูกประพรมลงในแป้ง (ดรัมมอนด์รับรองว่าไม่จำเป็นต้องทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง) และโรยน้ำตาลเล็กน้อยลงบนผลไม้ แป้งซึ่งเป็นดาวของ Food Network กล่าวว่า "กำลังจะเทและอบรอบแบล็กเบอร์รี่" ในเตาอบ 350 องศา F ประมาณหนึ่งชั่วโมง หมายเหตุ: เพื่อความกรุบกรอบที่ด้านบน ดรัมมอนด์แนะนำให้โรยน้ำตาลอีกเล็กน้อยบนพายผลไม้ 10 นาทีก่อนที่จะออกจากเตาอบ
นักวิจารณ์กว่า 500 คนชื่นชอบของหวานสุดคลาสสิกของดารา 'The Pioneer Woman'
นักพายผลไม้ของดรัมมอนด์ได้รับความนิยมในไซต์ FNและง่ายต่อการดูว่าทำไม: เป็นของหวานที่ต้องใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย ในขณะที่อยู่ในเตาอบ อาหารเย็น การบ้าน หรือตอนของละครทีวีเรื่องโปรดของคุณก็สามารถทำได้
“พายผลไม้นี้อร่อย! น้ำตาลที่อยู่ด้านบนทำให้ได้เนื้อกรอบที่หวานกำลังดี!” นักวิจารณ์คนหนึ่งกล่าว สะท้อนความคิดเห็นจากคนอื่นๆ มากมาย
แน่นอนว่ามีพ่อครัวประจำบ้านหลายคนที่รู้สึกว่ามันผิดที่ดรัมมอนด์เรียกจานนี้ว่า 'พายผลไม้' แต่พ่อครัวก็ชี้แจงตั้งแต่แรกแล้วว่าในขณะที่นักพายผลไม้คนโตยังคงถกเถียงกันอยู่ เธอชอบกินขนมเค้กผลไม้เตรียมไว้ วิธี Pioneer Woman
ที่เกี่ยวข้อง: 'The Pioneer Woman' Star Ree Drummond กล่าวว่าการบิดขี้เล่นของเธอกับ Eggnog แบบดั้งเดิมอาจเป็น 'ค็อกเทลแห่งศตวรรษ'
