Bir KFC Acemisi En İyi Barbekü Kızarmış Tavuk Sandviçini Tadıyor
2019'dan beri çoğu fast food zinciri, Popeyes'in beğenilen (ve çok taklit edilen ) kızarmış tavuk, mayonez ve turşu sandviçine ayak uydurmaya çalışıyor . McDonald's, Burger King, Hardee's, herkes harekete geçmek istiyor. Paket servis personeli yazarı Angela L. Pagán kısa süre önce 2010'ların sonunda başlayan kızarmış tavuklu sandviç savaşlarının net bir analizini yaptı : “Yeni çağda, kızarmış tavuk göğsünün kendisi değil, daha çok neyin üstte olduğu hakkında. çeşitli yeni lezzet katmanları üzerine yığılıyor. KFC'nin burada yaptığı da tam olarak buydu.
3 Temmuz'da piyasaya sürülen Ultimate BBQ Fried Chicken Sandwich, en az birkaç aydır geliştiriliyor. Takeout personeli yazarı Dennis Lee, Şubat ayında KFC Test Kitchen'da bir gün geçirdiğinde , sandviç Tampa, Florida'da test ediliyordu. Basın açıklamasına göre , "hickory füme domuz pastırması, KFC'nin özel ballı barbekü sosu , çıtır çıtır kızarmış soğan, eritilmiş peynir ve turşu ile tepesinde bir Extra Crispy™ yüzde 100 beyaz et filetosu, hepsi birinci sınıf bir çörek çöreği üzerinde."
Daha önce hiç KFC yemedim. Ben bir Popeyes bağımlısıyım - midem beynime kızarmış tavuğa ihtiyacı olduğunu söylediğinde, o turuncu logoyu görünce ağzım sulanıyor . Ne söyleyebilirim? O kadar çok tuz yemeye gelince başım ağrıyor ve kestirmek istiyorum, her zaman Popeyes'e yönelmişimdir. Albay Sanders ve onun tescilli baharat karışımı hakkında beni ilgisiz bırakan şeyin ne olduğunu bilmiyorum . Çok yaşlı? Çok mu Hıristiyan kodlu? O katı görünüyor. Ne olursa olsun, beni hareket ettirmiyor. Umarım Takeout okuyucuları bunu bana karşı kullanmazlar.
Ama KFC'yi hiç denemediğim için suratıma yumruk atmak istesen bile, bundan sonra söyleyeceğim şeyden nefret etmeyeceksin: Yeni sandviç güzel. Onu "nihai" yapan şeyin ne olduğunu bilmiyorum ama başlığı takdir ediyorum çünkü sandviç büyük bir vuruş. Bireysel bileşenlerin hiçbiri herhangi bir fast-food sınırlarını zorlamasa da, kolayca bir sıradanlık yığınına kayabilecek ağır bir gruplandırma . Bunun yerine, KFC'nin yeni sandviçinin her yönünden mutlu bir şekilde etkilendim .
KFC'nin yeni tavuklu sandviçini öne çıkaran nedir?
Herhangi bir fast food zincirinin yapabileceği en kolay, en iyi seçimle başlayalım : tatlı çörek . Tavukla çok iyi gidiyor. Sıcak ve biraz tatlı, sadece tam bir başarı. Bir ülkenin totaliter lideri olsaydım , ilk kararım, herhangi bir sandviç üreticisinin bir börek çöreği düşünmesi gerektiği olurdu . Titiz ürün testlerinden sonra başka bir seçeneği uygulamaya karar verirlerse , onun kullanımını zorunlu kılmayacağım ama börek dikkate alınmalı.
Pastırma, herhangi bir yerde, herhangi bir sandviçteki en büyük değişkenlerden biridir. Dokusu en önemli varlığıdır, ancak bir sandviç üzerinde sipariş vererek bir Rus ruleti oyunu oynuyorsunuz. En kötüsü, gevşek, rahatsız edici derecede yumuşak ve ya çok kalın ya da çok zayıf. Demek istediğim, kötü pişmiş domuz pastırması anlamsız, hatta iğrenç bir eklenti haline gelebilir. Ama sandviçimi yapan KFC çalışanlarına teşekkürler - pastırma güzel bir çıtır çıtırdı ve sandviçi engellemek yerine servis etti.
Adil olmak gerekirse, kesinlikle gevşek domuz pastırması ile servis edilen Ultimate Barbekü Kızarmış Tavuk Sandviçleri olacak. Bu KFC'ye bir smaç değil, sadece gerçek. Günün 24 saati kahvaltıdan başka bir şey servis etmeyen lokantalarda bile pastırma bazen çıtır çıtır olacak şekilde pişirilmez . Ama benim deneyimim iyi bir deneyimdi ve umarım bu istisna değil, kuraldır.
Ultimate BBQ Fried Chicken Sandwich'in en sevdiğim yanı ise çıtır çıtır kızarmış soğan kullanılmasıydı . Bu lezzetli lokmaların neden her sandviçte olmadığı beni aşıyor. Çocukluğumdan beri, çıtır çıtır kızarmış soğanla kuşkusuz iffetli bir aşk ilişkisi içindeyim. Annemin kilerinde, kırmızı bir Fransız tenekesindeydiler ve onları herhangi bir normal, tombul Amerikalı çocuk gibi kirli küçük parmaklarımla sade bir şekilde yerdim. Bana her zaman tuhaf gelecekler - daha az kızarmış soğan (mesela bir soğan halkası gibi) ve daha çok soğan aromalı çıtır çıtır ekmek. Aptal bir çocuk olarak bile, bunların soğan gestaltının yeni, farklı ve lezzetli bir şeye dönüştürülmesi olduğunu anladım. Harika bir çıtır çıtır ve lezzet patlaması. MTek dileğim, KFC sandviçimde onlardan daha fazla olması .
Kızarmış tavuklu sandviç, 2023'te tavuktan çok onun üzerinde ne olduğuyla ilgiliyse, o zaman KFC kalabalık bir alana değerli bir rakip çıkardı . Bilhassa tavuğun kendisi de iyiydi! Tatmin edici bir ısırık, lifli bölümler yok. Topingler , hiçbir şekilde devrim niteliğinde olmasa da, hepsi birlikte bir tür kalori uyumu içinde çalışır.
Şimdi, diğer menü öğelerini denemek için KFC'ye geri dönüp dönmediğim farklı bir hikaye. karşı değilim Bu sandviç lezzetliydi ve kesinlikle 2021'de piyasaya sürülen kaba taslağından daha ilham vericiydi . Bana yeni KFC meraklısı deyin.
