Yer & Tat: Filipinler

Bu blogu kendi evim Filipinler'e saygı göstererek başlatmak istiyorum. Bu, gazete köşemde yayınlanan ilk destinasyondu ve bu kesinlikle blogumda ilk yayınlanacak. Hemen içeri girelim!

İşte eğlenceli bir gerçek: Filipinler'de Noel kutlamaları Eylül ayında başlar. Bir şenlik kültürüyle, birçok Filipinli bu dört aylık kutlamayı tatillerin gerektirdiği eğlenceyi ve neşeyi en üst düzeye çıkarmak için gözlemliyor. Kapitalizmin bir sonucu ya da her neyse, yine de eğlenceli bir zaman.

Şaşırtıcı 7.641 ada ile, balık tutmaktan adalara gezmeye, balina köpekbalıklarıyla yüzmeye ve gizli lagünleri keşfetmeye kadar suda ve suda yapılacak aktiviteler hiç bitmiyor. Teknenizde yüzen ne olursa olsun, unutulmaz bir deneyim yaşayacaksınız. Tüm adaları keşfetmek biraz zaman alabilir, ancak Filipinler'deki en iyi yerlerimden birkaçını burada bulabilirsiniz.

Manila | Ülkenin başkenti olarak, yoğun metropol herkes için her şeye sahiptir. Lisede edebiyat dersim için yaptığım gibi, İspanyol sömürge döneminde Manila'ya bir göz atmak için Intramuros'a bir gezi yapabilirsiniz. Alternatif olarak, biraz klostrofobik olsa da daha modern bir his için Makati'ye gidebilirsiniz. Şehirde dolaşırken, Filipinler'in yerli toplu taşıma araçları olan jeepney ve üç tekerlekli bisiklete binin. Kötü şöhretli trafik sıkışıklığına dikkat edin. Manila'da kesinlikle keşfedeceğiniz bir başka özellik de her yerdeki çok sayıda alışveriş merkezidir. Havanın mizacını göz önünde bulundurarak, ister çok sıcak ister dışarısı amansızca yağıyor (aralarda var, endişelenmeyin), birçok yerel halk bu alışveriş merkezlerine akın ediyor. Yaptığımı biliyorum.

Cebu | Filipinler'in kraliçe şehri, bir saatlik uçuş mesafesindeki Manila'nın güneyinde yer almaktadır. Cebu özellikle efsanevi lechon'uyla tanınır - limon otu, sarımsak, taze soğan ve acı biberle tatlandırılmış kokulu etine çatlayan ve veren çıtır kabuğuyla ödüllendirilen yavaş kavrulmuş bir domuz. Filipinler'deki diğer birçok yer gibi burada da bol miktarda deniz ürünü var. Çok çeşitli yerel seçeneklerle, diyet kısıtlamaları dışında kimsenin Cebu'da destansı bir yemek gezisi yapmasına engel olamaz.

Palawan | Bu ada, El Nido ve Coron ile ikisi bir arada. El Nido daha çok ziyaret edilen destinasyondur, ancak Coron kişisel favoridir. Her iki yer de etrafa dağılmış plajlar ve lagünlerle geniş bir ada atlamalı yelpazesi sunuyor. Doğru zamanda giderseniz, tamamen kendinize özel bir plaj bulacaksınız, ancak daha sonra ziyaretçi akınına uğrayana kadar. Serin turkuaz suların kucakladığı geniş beyaz kumlu plajlarıyla neden bu kadar çekici bir destinasyon olduğunu anlayabilirsiniz.

Yerel mutfağı deneyimlemeden hiçbir gezi tamamlanmış sayılmaz. Yemekten bahsetmeden sadece seyahatten bahsetmek mümkün değil. Filipin kültürünü, soya sosu, sarımsak ve sirke ile pişirilmiş bir et yemeği olan adobo'dan, her türlü lezzetli sos ile traşlanmış bir buz tatlısı olan halo-halo'ya kadar damak tadınızı tanıyın . Filipinler'de denenecek yiyeceklerin listesi bitmek bilmezken benim olmazsa olmazlarım pancit ve turon .

Pancit | Bu yemek, domuz eti parçaları, ideal olarak omuz veya göbek veya tavuk ve havuç, lahana ve bezelye gibi sebzelerle birlikte lezzetli tavada kızartılmış eriştelerden oluşur. Bihon'dan kantona ve bato'ya kadar kullanılan erişte türüne ve ayrıca geldiği ülkenin bölgesine bağlı olarak bu yemeğin pek çok çeşidi vardır . Yemek yerken üzerine biraz kalamansı suyu gezdirmeyi asla atlamayın. Bu bir çaylak hatası olurdu. Bu yemek, diğer mutfakların sahip olduklarına çok benzese de, kesin olan bir şey var ki, tadı belirgin bir şekilde Filipinli.

turon | Eller aşağı, dilimlenmiş muzlar ve daha sonra kızartılan ve karamelize şekerle kaplanan bir lumpia ambalajına sarılmış olgun nefesi şeritleriyle saf altın iyilik. Gevrek şeker kabuğu ve ambalajı ve içindeki muz ve nefesi tatlı dolgusuyla turonun bu kadar popüler bir atıştırmalık olmasına şaşmamalı. Tatlı olarak veya tipik olarak öğleden sonra atıştırma zamanı olan merienda için, başkası almadan önce onları alın. İnan bana, çünkü ben o başka biriyim.

Her destinasyonda olduğu gibi, Filipinler'de de her zaman keyif alınacak bir şeyler vardır. Bazılarını büyürken hafife aldığımı biliyorum.

İster gittiğiniz yerler, ister deneyimlediğiniz tatlar olsun, Filipinler'de daha eğlenceli. Mabuhay!