Ya sea que estén duros, fritos, escalfados o mezclados con una masa de panqueques esponjosa, realmente no existe un método incorrecto para preparar un huevo. Entre los métodos más fáciles y deliciosos en el mundo de la preparación de huevos se encuentra el revuelto. Necesitando poco más que un tazón, tenedor y arreglos, los huevos revueltos (junto con tocino, por supuesto) son una forma rica en proteínas de comenzar la mañana. Aquí hay algunos pasos rápidos y fáciles para hacer los mejores huevos revueltos.
1. Coge un tazón
Si bien es una práctica común que algunos rompan los huevos directamente en el hierro fundido y los revuelvan, mezclar previamente los huevos en un tazón permite que entre aire, lo que le da huevos más esponjosos y livianos. Rompe uno o dos huevos en un tazón y tira las cáscaras. Para su tranquilidad, siempre debe asegurarse de que sus huevos no se echen a perder . Y, sí, esas conchas son excelentes para el jardín, así que compostelas con los demás restos de la cocina.
2. ¡Batirlo!
Con un tenedor o un batidor pequeño, bata los huevos hasta que alcancen un color y una consistencia uniformes. Consejo profesional: intente agregar leche, mitad y mitad o crema espesa, queso, ajo en polvo o una pizca de sal (¡o todas!) Para obtener huevos esponjosos y sabrosos.
3. Caliente su hierro fundido
Coge una sartén de hierro fundido o antiadherente y colócala a fuego medio-bajo. No lo quieres humeante, solo lo suficientemente caliente como para derretir la grasa. Ahora, el truco consiste en agregar una almohadilla de mantequilla (o grasa de tocino para un sabor ahumado y salado) y derretirla para que cubra la sartén sin quemarse (el aerosol para cocinar funcionará en un apuro).
4. Agrega esos huevos
Vierta los huevos batidos y deje que la mezcla repose por unos momentos.
5. Bulldoze
Con una buena espátula resistente al calor, empuja los huevos de un lado a otro de la sartén, como una especie de excavadora. En este punto, puede agregar jamón, queso o cebollino picado.
Buscas huevos de color amarillo brillante con una textura esponjosa. Una vez logrado, apague el fuego, retire la sartén del fuego y sirva con sal, pimienta o salsa picante de Frank .
