¿Necesita jabón para limpiar sus platos?

La respuesta corta es: No, podemos arreglárnoslas sin él.

Entonces, ¿qué se necesita para eliminar toda la grasa y las partículas de alimentos y matar los patógenos que quedan en nuestros platos y utensilios de cocina después de una comida suntuosa?

El sentido común nos dice que el agua juega un papel importante en el proceso. La desinfección térmica con agua caliente es un método eficaz y probado para eliminar los escombros y matar una amplia gama de bacterias peligrosas. Mucho de lo que comemos simplemente se puede enjuagar con agua muy caliente. Los carbohidratos como los azúcares y los almidones son solubles en agua y todo lo que se necesita para limpiarlos de los platos es agua caliente. Entonces, si solo comes carbohidratos y grasas emulsionadas, puedes limpiar tus platos con agua caliente y un poco de esfuerzo.

Las grasas y proteínas animales, sin embargo, no son solubles en agua y necesitan un álcali para descomponerlas. Entonces, si no tiene jabón para lavar platos y tiene una sartén grasosa para lavar, tendrá que hacer su propio jabón agregando un álcali como bicarbonato de sodio (sí, eso en el cuadro amarillo) o cenizas de, digamos, su chimenea, estufa de leña o pozo de fuego al aire libre para humedecer agua caliente y fregar la sartén para limpiarla. Si bien la conveniencia moderna del detergente para lavar platos puede ganar la batalla ancestral entre el aceite y el agua para la mayoría de nosotros la mayor parte del tiempo, afortunadamente si eres un vagabundo, un campista o un granjero, la potasa y la ceniza de sodio están disponibles en el mercado. restos de tu fogata. Si bien es posible que las cenizas de madera y un depurador de césped o arbustos improvisados ​​no obtengan el sello de aprobación de buena limpieza, 'Limpiaré la olla y la prepararé para enjuagar y desinfectar en agua hirviendo y, finalmente, secar al aire.

Teniendo en cuenta que el jabón para lavar platos como lo conocemos solo ha existido desde mediados del siglo XX, es interesante notar que las personas a lo largo de las edades usaron todo tipo de cosas comunes que se encuentran en el mundo natural que los rodea: arena, grasas animales, ceniza, sales alcalinas, hueso de sepia, plantas como cola de caballo, cola de yegua y hierba de jabón, heno mezclado con ceniza, bicarbonato de sodio, restos de savia de arce conocidos como arena azucarada, junto con ese componente principal, agua caliente o corriente, para fregar y limpiar sus platos .

Entonces, ya sea que se encuentre con la última gota en casa, se haya olvidado de llevarla en su viaje de campamento o simplemente quiera probar una alternativa ecológica y fuera de la red para realizar la antigua tarea de lavar los platos, aquí está un rápido tutorial de la vieja escuela para los tiempos modernos:

Bicarbonato de sodio y vinagre

No deje que los platos se asienten, límpielos y límpielos inmediatamente después de la comida. Asegúrese de esterilizar todo lo que haya estado en contacto con la carne cruda en agua hirviendo durante 5 a 10 minutos. Agrega 1 cucharada de bicarbonato de sodio a un galón (3.785 litros) de agua muy caliente. Y en un recipiente aparte agregue 1 cucharada de vinagre blanco a un galón de agua muy caliente. Lave los platos en agua con bicarbonato de sodio y enjuáguelos con agua con vinagre. Enjuague nuevamente con agua corriente limpia y deje que los platos se sequen al aire.

Vinagre

También puede hacer funcionar su lavavajillas sin detergente usando solo el ciclo de enjuague. Simplemente raspe y enjuague bien los platos a mano y cárguelos como de costumbre. Agregue vinagre blanco a la taza de detergente y una solución de enjuague a la taza de enjuague. El ácido del vinagre blanco desinfectará los platos y el agente de enjuague evitará que manchen. Pon tu lavavajillas en el ciclo de enjuague y listo: platos limpios y desinfectados, y también estás ahorrando agua.

Blanqueador de cloro

Retire los alimentos adheridos y deje que los platos se remojen de 10 a 20 minutos en agua caliente. Llene un balde de un galón, o 3.785 litros, con agua FRÍA (el agua caliente evitará que la lejía se desinfecte de manera efectiva) y agregue 1 cucharada de lejía sin perfume. Remoje los platos durante 1 minuto por plato. Remoje los platos que estuvieron en contacto con la carne cruda por más tiempo. Enjuague con agua limpia y deje secar al aire.

Cenizas de fogata

Reúna algunas cenizas de madera de su fogata (solo las cenizas, sin palos u otros escombros) y colóquelas en una olla. En una olla aparte, hierva un poco de agua. Mientras tanto, si también olvidó traer un trapo de cocina o un estropajo, friegue sus platos con un abrasivo como hojas, pasto, una rama verticilada o incluso arena. Vierta lentamente agua caliente sobre las cenizas, lo suficiente para hacer una pasta y revuelva bien.

El agua caliente disuelve las sales de potasio de las cenizas para crear una solución alcalina de alta resistencia que reacciona con los ácidos grasos de la grasa de sus utensilios de cocina y platos para hacer jabón.

Usando guantes o algo improvisado para proteger su piel del agua alcalina fuerte, unte la pasta en sus platos y frote la suciedad. Enjuague con agua caliente y deje secar al aire. Y recuerde que la luz ultravioleta del sol también es un buen desinfectante , ya que mata las bacterias sin el uso de productos químicos.

Entonces, ya sea que esté sintiendo el espíritu pionero, convocando a su químico interior o simplemente se encuentre completamente despierto a medianoche con ganas de lavar algunos platos y no hay una cucharada de jabón para platos en la casa, solo recuerde que los gérmenes no juegan. Entonces, ¿no es bueno saber que, en caso de apuro, existen alternativas de la vieja escuela que matarán los gérmenes y harán que los utensilios de su cocina estén impecablemente limpios?

Eso es interesante

La primera máquina lavavajillas práctica fue inventada en 1886 por una mujer. La empresa de Josephine Cochran se convirtió en lo que hoy conocemos como KitchenAid.