स्वोर्डफ़िश, टूना और डॉल्फ़िन जैसे शिकारियों से बचने के लिए, उड़ने वाली मछलियाँ पानी की सतह के पास पहुँचने पर अपने अजीब से बड़े पेक्टोरल पंखों का विस्तार करती हैं; उनका वेग फिर उन्हें हवा में छोड़ देता है।
एक उड़ने वाली मछली 10 से 20 फीट तक हवा में सरक सकती है - अगर उसके पास एक सभ्य टेलविंड है। यह अपने फैले हुए पेक्टोरल पंखों को स्थिर रखता है और हवा के माध्यम से "पाल" करता है, एक उड़ने वाली गिलहरी के समान क्रिया का उपयोग करता है।
यदि आप Exocoetidae परिवार के किसी सदस्य को देखना चाहते हैं, तो आपको अटलांटिक, भारतीय या प्रशांत महासागरों की यात्रा करनी होगी, जहां उड़ने वाली मछलियों की 50 से अधिक प्रजातियां हैं।
मूंछें इस बात का संकेत नहीं हैं कि एक उड़ने वाली मछली वर्षों से वहाँ है; वास्तव में, यह विपरीत है। युवा उड़ने वाली मछलियों में लंबी मूंछें होती हैं जो नीचे के जबड़े से निकलती हैं। ये मूंछें अक्सर मछली की तुलना में लंबी होती हैं और वयस्कता से गायब हो जाती हैं।
उड़ने वाली मछली का स्वाद लेने के लिए, एक जापानी रेस्तरां में रुकें। उड़ने वाली मछली के अंडे, जिसे टोबिको कहा जाता है, अक्सर सुशी में उपयोग किया जाता है ।
अटलांटिक उड़ने वाली मछली के अंडों से जुड़े लंबे, चिपकने वाले तंतु होते हैं जो अंडे को गर्भधारण की अवधि के लिए तैरते समुद्री शैवाल या मलबे के गुच्छों से चिपकाने में सक्षम बनाते हैं। इन तंतुओं के बिना, अंडे (जो पानी से अधिक घने होते हैं) डूब जाते हैं।
उड़ने वाली मछलियों की लगभग 40 ज्ञात प्रजातियाँ हैं। उनके उपयोगी छेददार पंखों से परे, सभी में असमान रूप से कांटेदार पूंछ होती है, जिसमें ऊपरी लोब की तुलना में निचला लोब लंबा होता है। कई प्रजातियों में पैल्विक पंख भी बढ़े हुए हैं और उन्हें चार पंखों वाली उड़ने वाली मछली के रूप में जाना जाता है।
उड़ने वाली मछलियाँ इतनी ऊँची उड़ान भर सकती हैं कि नाविक अक्सर उन्हें अपने जहाजों के डेक पर पाते हैं।
यह लेख "द बुक ऑफ इनक्रेडिबल इंफॉर्मेशन" से अनुकूलित किया गया था, जिसे वेस्ट साइड पब्लिशिंग, पब्लिकेशन इंटरनेशनल, लिमिटेड के एक डिवीजन द्वारा प्रकाशित किया गया था।