Berpura-pura Anda Benar-benar Peduli Ini Natal Dengan 'The Flip'

Saya tidak bermaksud untuk menyombongkan diri, tetapi salah satu hal terbaik tentang diasingkan dari sebagian besar keluarga saya (selain dari mempertahankan diri) adalah bahwa saya tidak perlu peduli tentang liburan jika saya tidak mau. . Dan sebagian besar tahun, saya tidak. Hampir setiap tahun, saya meluncur dan bergoyang-goyang di bola salju saya yang tidak nyaman, hanya sadar akan hiruk pikuk, antrean panjang, tas belanja, lonceng yang bergemerincing, dan fa-la-la-la-bla.

Ini tidak seperti saya menentang perayaan, atau mendapatkan (dan memberi) hadiah, atau memasak makan malam yang enak. Saya apatis dan buruk dalam perencanaan, bukan Grinch. Saya tidak ingin menghalangi orang lain bergembira. Dan sebagai seseorang yang secara publik dan profesional peduli dengan koktail, masuk akal pada bulan November mendatang, saya mulai menerima SMS dari teman dan kolega yang menanyakan resep koktail khusus liburan, idealnya yang dapat mereka buat sebelumnya. Dan mau tidak mau, saya selalu merasa jawaban saya meninggalkan sesuatu yang diinginkan. Saya tidak pernah memiliki resep punch favorit, atau bahkan membentuk opini tentang eggnog. Pilihan standar saya untuk koktail liburan biasanya:

1. Koktail Tiki, karena begitu banyak profil rasa dalam koktail tersebut yang menggugah Natal (allspice, pala, kayu manis, dll. ), penghias yang rumit dianjurkan, banyak yang diformat untuk dibagikan, dan ada sesuatu yang luar biasa eskapis dan menghibur tentang mereka .

2. Balik.

The Flip, yang secara tradisional terdiri dari minuman keras, gula, telur, dan (tidak selalu) krim, adalah cara saya memalsukan kecerdasan koktail liburan saya. Ini adalah minuman pencuci mulut, seperti dalam sajian terbaik setelah makan malam dan dengan sendirinya. Ini juga sangat mirip dengan eggnog, karena krimnya dan uhh, Anda tahu, ada telur di dalamnya — tapi tidak terlalu custard-y dan padat. Dan sementara eggnog umumnya perlu dibuat terlebih dahulu dan dalam jumlah yang lebih besar, flipnya adalah koktail satu porsi yang dibuat dengan cepat . Ini juga modular yang nyaman, alias cukup memaafkan improvisasi, alias Anda bisa bersenang-senang dengannya. Itulah yang saya lakukan.

Tempatkan semua bahan ke dalam pengocok, tanpa es, dan kocok kuat-kuat selama sekitar sepuluh detik. (Anda menginginkan emulsifikasi itu, sayang.) Buka pengocok dan tambahkan es, lalu kocok lagi selama sekitar 15 detik. Saring menjadi coupe dingin, dan parut pala di atasnya untuk hiasan (opsional tapi cukup musiman).

Selamat Liburan, atau apa pun!