Chorizo nabati Chipotle tiba tepat pada waktunya untuk Veganuary
Pembaruan, 4 Januari 2022: Meskipun musim pasca-liburan bisa menjadi hambatan, Januari mengasyikkan karena ini adalah bulan di mana semua siaran pers menarik tahun 2021 yang menjanjikan makanan dan minuman baru "awal tahun depan" mulai membuahkan hasil. Contoh kasus: chorizo nabati Chipotle, yang diluncurkan hanya untuk pasar uji tertentu di Denver dan Indianapolis tahun lalu, sekarang tersedia secara nasional untuk waktu yang terbatas.
Menurut siaran pers , pelanggan dapat menambahkan chorizo nabati ke burrito dan mangkuk mereka mulai hari ini. Jika Anda memesan melalui aplikasi Chipotle , Anda bisa mendapatkan biaya pengiriman $0 hingga 9 Januari. Akan menarik untuk melihat apakah pelanggan lama menyukai produk ini; Penggemar Chipotle sangat khusus tentang protein mereka.
Kisah aslinya, 19 Agustus 2021: Tren daging nabati terus meningkat, tanpa ada tanda-tanda akan melambat dalam waktu dekat. Kami telah melihat semuanya mulai dari pengganti daging untuk daging sapi Italia hingga tender ayam Beyond Meat dan bahkan tuna nabati , jadi jangan heran jika Anda melihat semakin banyak daging palsu pada menu di rantai utama dan di lorong lemari es di supermarket . Mudah-mudahan semua inovasi ini berarti pengganti daging akan terasa lebih enak dan lebih enak dalam jangka panjang, karena begitu banyak perusahaan yang menggelontorkan uang dan fokus ke dalamnya.
Chipotle sekarang mengambil obor dengan menguji pengganti daging baru: chorizo nabati. Saya telah melihat beberapa jenis chorizo nabati tersedia di toko grosir lokal saya selama bertahun-tahun sekarang, jadi ini sepertinya taruhan yang bagus. Denver dan Indianapolis akan menjadi pasar uji pertama untuk opsi protein baru, penawaran nabati baru pertama di Chipotle sejak menambahkan Sofritas berbahan dasar tahu ke dalam menu pada tahun 2014. (Tahu begitu tujuh tahun lalu . )
Chorizo, yang dirancang oleh tim kuliner Chipotle, dibumbui dengan lada ancho dan chipotle, tomat, bawang putih, paprika asap, dan minyak zaitun extra virgin (semuanya terdengar seperti rasa yang enak untuk ditambahkan ke mangkuk burrito Anda). Komponen proteinnya berbahan dasar kacang polong, dan "chorizo" adalah vegan bersertifikat. Ini memiliki 20 gram protein per porsi dan bebas biji-bijian, gluten, dan kedelai.
“Gaya hidup nabati terus meningkat popularitasnya, dan sebagai pemimpin lama dalam kategori ini, kami mencari cara untuk memberikan lebih banyak variasi kepada penggemar kami,” kata Chief Marketing Officer Chris Brandt dalam siaran pers yang dikirim ke The Takeout . “Kami menggunakan bahan asli untuk membuat protein nabati dengan rasa Chorizo yang dalam dan kaya yang dapat dinikmati oleh semua orang.”
Saya pernah memiliki versi chorizo berbahan dasar kedelai sebelumnya; mereka cukup bagus, dan saya bertanya-tanya apakah jenis kacang akan jauh berbeda. Satu hal yang benar-benar ingin saya tingkatkan adalah teksturnya—saya perhatikan bahwa versi vegan memiliki banyak pantulan saat dikunyah, membuat setiap gigitan sedikit kenyal. Itu bekerja dengan baik ketika itu lebih sebagai peran pendukung versus peran utama, jadi akan menarik untuk melihat bagaimana tarifnya dalam burrito. Kami kemungkinan akan melihat protein baru ini diluncurkan secara nasional dalam waktu dekat berdasarkan tren saat ini, jadi pantau terus dalam beberapa bulan mendatang, penggemar Chipotle.
