Simpan satu panci yang benar-benar menjijikkan di dapur Anda
Saya menjaga barang-barang bagus saya tetap bagus , sampai pada titik di mana Anda bisa mengatakan itu masalah. Contoh: Saya menggunakan headphone saya yang setengah rusak selama satu tahun penuh karena saya tidak ingin membuka bungkus headphone baru yang saya beli untuk menggantikannya. Dan saya selalu memanggang kue di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen, bukan untuk mengontrol bagian bawah kue, tetapi untuk mengontrol loyang itu sendiri: Saya ingin membuatnya tetap berkilau seperti saat dibawa pulang. Terlepas dari keinginan saya untuk ketertiban dalam segala hal, saya telah membuat satu konsesi penting yang akan saya rekomendasikan kepada siapa pun. Anda harus merangkul One Gross Pan di rumah Anda. Lakukan itu, dan Anda akan dibebaskan.
Saya berbicara tentang panci lembaran logam, bukan wajan besi cor. Bumbu yang terakhir sedikit berbeda — baca lebih lanjut tentang itu di sini . Loyang yang kotor, sementara itu, harus dimiliki: Ini adalah wajan yang secara tidak sengaja akan Anda bumbui selama bertahun-tahun karena hangus dan pemanggangan suhu tinggi yang tidak disengaja. Anda akan menggunakannya untuk mengumpulkan tetesan dari bacon yang dimasak dengan oven . Anda akan terus mencucinya setelah digunakan, tentu saja, tetapi pencucian Anda pada akhirnya tidak akan cocok dengan warna wajan karena warnanya berubah dari perak mengkilap menjadi perunggu keruh menjadi hitam kecoklatan karamel. Hanya ketika Anda meninggalkan harapan untuk memulihkan kilau pabriknya, Anda dapat mengetahui kedamaian batin.
Anda tidak akan mendapatkan arang yang sama pada brokoli atau kembang kol panggang jika Anda melapisi wajan dengan aluminium foil agar minyak, garam, dan merica yang berantakan tidak menyentuh permukaan. Anda bahkan tidak memerlukan ayam pedaging untuk mendapatkan warna yang bagus pada sayuran tersebut: cukup panaskan oven hingga 425 derajat dengan wajan yang sudah ada di dalamnya. Dengan begitu, setelah mencapai suhu, sayuran yang diminyaki dapat mengenai wajan dengan desisan yang tajam dan mulai memasak saat Anda menyiapkannya untuk oven.
Tetapi kegunaan panci serba guna yang kotor melampaui fungsi. Loyang kotor, dalam banyak hal, adalah keadaan pikiran. Kita semua tahu sekarang bahwa berbagai kombinasi cuka dan baking soda dan Bar Keepers Friend dan jus lemon dan wol baja dan minyak siku dapat mengembalikan panci kotor ke kejayaannya sebelumnya — cerita dengan tajuk utama seperti "Saksikan peralatan masak yang kotor ini menjadi SPOTLESS!!!" mencakup kira-kira setengah dari internetpada tahun 2021, penuh dengan visual menggoda sebelum dan sesudah dari panci yang sebelumnya menyinggung. Jadi, ya, Anda dapat membatalkan apa yang telah dilakukan pada peralatan masak Anda yang bernoda dan menghitam. Tetapi bagi mereka yang merasa tertekan untuk menjaga dapur tanpa cacat, dengan ini kami memberi Anda izin untuk membiarkan diri Anda setidaknya satu panci yang terbang di hadapan kesempurnaan Pinterest, alat dapur sederhana yang menyelesaikan pekerjaan lezat tanpa sedikit pun kemampuan Instagram.
Itu adalah pemberontakan terkecil, menyerah pada kerusakan tambahan dari reaksi Maillard. Jangan meniup semua soda kue Anda mencoba mengembalikan kilau yang telah memudar — itu telah tumpul oleh makanan bergizi selama bertahun-tahun. Simpan soda kue itu untuk membuat Pretzel Pierogi sebagai gantinya .
