만약 우리가이 행성을 버리고 화성 이나 어디에서나 살려면 햄버거를 먹어야 할 것이고, Oleg Skripochka라는 러시아 우주 비행사는 인류가 그 목표에 조금 더 가까워졌습니다. 최근 국제 우주 정거장 (ISS)을 방문한 그는 동물을 죽이지 않고 진짜 고기를 만들었습니다! 우주에서! 3D 프린터 사용!
물론 동물을 도살하지 않고도 햄버거를 만들 수있는 공간에 특별한 것은 없습니다. 지구상의 과학자들은 2013 년 첫 번째 햄버거 패티가 인쇄 된 이후로 햄버거를 만들어 왔습니다 . 그러나 NASA 및 기타 우주 프로그램은 인류를 그 어느 때보 다 더 깊은 우주 로 보내려는 계획을 추구하면서 우주 비행사 에게 지속 가능한 방법을 찾고 있기 때문에 3D 프린팅 은 엄청난 양의 식품 수하물을 줄이는 좋은 방법 인 것 같습니다. 이 긴 항해는 필요할 것입니다. "bioink"라는 구조를주는 물질 이외에 - - 희망은 미래의 우주 비행사는 그들과 함께 몇 가지 식물과 동물 세포를 가져올 것입니다 그리고 그들은 3 차원 프린터에이 슬러리를 공급 할 수 있으며 함으로써 해결할 수! 저녁 식사가 제공됩니다.
이것은 훌륭한 아이디어이자 모든 것이지만 과학자들은 그 과정이 우주의 미세 중력에서도 잘 작동 할 것이라고 회의했습니다.
실험을 담당하는 이스라엘 식품 기술 회사 Aleph Farms 의 대표 인 Yoav Reisler는 "무중력 상태에서 생체 인쇄 된 장기와 조직의 성숙은 지구 중력 조건보다 훨씬 빠르게 진행됩니다." 라고 Space.com 에 말했습니다 . "조직은 눈덩이를 만드는 것처럼 모든면에서 동시에 인쇄되는 반면, 대부분의 다른 바이오 프린터는이를 층별로 생성합니다. 지구에서는 세포가 항상 아래로 떨어집니다. 무중력 상태에서는 공간에 매달려 서로 간섭 만합니다. 중력에서 층별로 인쇄하려면지지 구조가 필요합니다. 무중력으로 인쇄하면 중간 지지대없이 세포 재료로만 조직을 만들 수 있습니다. "
2019 년 9 월 25 일, Aleph Farms는 Skripochka에게 소, 토끼 및 물고기와 같은 생검 된 동물 세포 병과 함께 미세 중력의 자기장과 몇 가지 제조 지침을 사용하는 특수한 3D 프린터를 제공했습니다. 일부 근육 세포와 바이오 잉크의 고기 조각.
그리고 작동했습니다! Skripochka는 설정을 통해 각 종류의 동물 조직의 작은 조각 몇 개 를 만들 수있었습니다 .
즉, 감사합니다! — 화성에서 요리를하고 싶다면 소를 데리고 갈 필요가 없습니다.
이제 흥미 롭 네요
실험실에서 기른 고기에 대한 아이디어는 제 2 차 세계 대전 동안 일본 포로 수용소에서 시간을 보냈던 Willem van Eelen 이 처음 특허를 받았습니다 . Van Eelen은 그곳에 머무는 동안 구타를 당하고 굶주 렸지만 동물을 대하는 방식에 너무 놀라서 우리의 식량 체계에서 동물을 도살하는 것을 불필요하게 만드는 것을 인생의 임무로 삼았습니다.
