노련한 제빵사이든 파트 타임 패스트리 애호가이든, 적어도 버터 는 구운 식품에 풍부한 풍미와 섬세한 질감을 더하는 베이킹 필수품이라는 사실을 알고있을 것입니다 . 성공적인 요리의 대부분의 단계와 마찬가지로 베이킹은 맛있는 결과를 보장하기 위해 상당한 양의 준비가 필요합니다.
요리 책 과 온라인 레시피 에서 흔히 볼 수있는 한 가지 단계 는 나머지 재료와 혼합하기 전에 버터를 부드럽게하는 것입니다. 기본적으로 버터를 연화시키는 것은 단순히 상온으로 만드는 것을 의미합니다. 버터를 부드럽게하고 싶은 이유는 보통 설탕과 같은 다른 재료로 크림을 바르기 때문입니다. 차갑고 딱딱한 버터로는 거의 불가능합니다. 그러나 부드러운 버터가 있다면 크림을 바르면 반죽에 꼭 필요한 기포를 추가하는 것이 훨씬 쉽습니다. 버터를 부드럽게하는 5 가지 팁이 있습니다.
- 전자 레인지 건너 뛰기 : 그것은 냉장고에서 얼음처럼 차가운 버터 밖으로 해동에 빠르고 쉬운 해결책처럼 보일 수도 있지만, 우리는 강하게의 사이렌 호출 저항 추천 전자 레인지 . 왜? 전자 레인지는 고르지 버터를 가열 않지만, 실제로 그것을 녹여 수 있습니다뿐만 아니라 너무 많은 그것을 렌더링, 사용할 수 없게 .
- 미리 계획하기 : 성공적인 베이킹에는 재능뿐만 아니라 뛰어난 시간 관리 기술이 필요합니다. 레시피를 위해 버터를 부드럽게 만드는 가장 좋은 방법은 베이킹을 시작하기 한두 시간 전에 냉장고 나 냉동고 에서 꺼내는 것입니다 . 전문가 팁 : 오븐이나 쿡탑을 초저온으로 켜고 포장 된 버터를 접시 위에 올려 프로세스 속도를 높이세요.
- 잘라 내기 : 해동되지 않는 뻣뻣하고 완고한 버터를 다루고 있다면 덩어리로 자르십시오 . 추가 된 표면적은 따뜻한 공기에 더 빨리 부딪 히고 더 빨리 부드러워집니다. 치즈처럼 먹고 싶은 충동에 저항 할 수만 있다면 치즈 강판으로 갈아서 갈 수도 있습니다.
- 밀방망이 방식을 시도해보십시오 : 효과적인만큼 재미있는 방법이 있습니다. 왁스 종이 두 장 사이 에 버터 스틱을 놓습니다 . 평평한 표면에 버터를 깔고 롤링 핀으로 부드럽게 펴줍니다. 반죽처럼 굴려서 펴거나 뭉치면됩니다.
- 버터에 "목욕"을 줘 : 냄비에 물을 데 웁니다. 내열성 그릇에 버터를 넣고 물 냄비 안에 넣으십시오. 이것은 버터를 빠르고 쉽게 부드럽게 할 DIY 이중 보일러 를 만듭니다 .
최초 게시일 : 2020 년 11 월 18 일
부드럽게 버터 FAQ
연화 버터 란?
연화 버터는 실온으로 데워진 버터입니다. 차갑고 냉장 된 버터만큼 단단하거나 단단하지는 않지만 완전히 녹지 않습니다. 단순히 부드럽습니다.
버터를 실온으로 빠르게 부드럽게 만들려면 어떻게해야합니까?
버터를 빠르게 부드럽게 만드는 가장 좋은 방법은 필요하기 전에 냉장고에서 버터를 꺼내는 것입니다. 그러나 만약 당신이 꼬집었다면 오븐이나 쿡탑을 초 저열로 켜고 그 위에 포장 된 버터를 접시에 올려 프로세스 속도를 높일 수 있습니다.
버터를 부드럽게하는 가장 빠른 방법은 무엇입니까?
버터를 부드럽게하는 과정을 가속화하기 위해 시도 할 수있는 몇 가지 트릭이 있습니다. 버터를 작은 덩어리로 자르면 더 빨리 데울 수 있습니다. 두 장의 왁스 종이 사이에 버터를 놓고 롤링 핀으로 평평하게 할 수도 있습니다. 또 다른 옵션은 수조를 만드는 것입니다. 냄비에 물을 조금 데워서 내열성 그릇에 버터를 넣고 뜨거운 물 안에 넣으면됩니다.
버터를 녹이지 않고 어떻게 부드럽게합니까?
버터를 너무 따뜻하게 (녹인 채) 만들지 않고 연화시키는 최선의 검증 된 방법은 단순히 실온에 도달 할 때까지 냉장고에서 꺼내는 것입니다.
버터를 부드럽게하는 데 얼마나 걸리나요?
냉장고에서 버터를 꺼내면 일반적으로 부드러워지는 데 30 분에서 1 시간 정도 걸립니다.
