치커리는 뿌리 치커리와 샐러드 치커리의 두 가지 유형으로 구성된 다양한 야채 입니다. 두 가지 유형 모두 여러 채소 요리법에 등장합니다. 이 기사에서는 치커리의 종류와 품종에 대해 이야기 하고 치커리 를 재배 하는 방법을 보여줍니다 .
치커리 소개
치커리는 두 가지 뚜렷한 품종이 있는 튼튼한 다년생 식물입니다. Cichorium intybus var. 뿌리 치커리인 intybus는 주로 긴 다육질 줄기를 위해 재배되는 반면, var. foliosum, 샐러드 치커리, 벨기에 엔 다이브 또는 radicchio는 단풍을 위해 재배됩니다. 루트 치커리는 울퉁불퉁한 잎의 로제트와 하늘색 여름 꽃의 키가 큰 줄기가 있는 튼튼한 다년생 식물입니다. 샐러드 치커리는 신선한 채소를 위해 자란 튼튼한 일년생 또는 2년생입니다. 샐러드 치커리는 5개의 그룹으로 나뉩니다: 라디키오(인기 있는 이탈리아 품종), 슈가로프(인기 있는 표제 품종), 큰잎 치커리, 절단 또는 잎 치커리(카탈로냐 또는 아스파라거스 치커리), 벨기에 엔다이브 또는 위트루프 치커리(흰색 또는 데친 품종) 프랑스와 벨기에에서 유래). 꽃상추라는 이름은 또한 샐러드 꽃상추를 의미합니다.
일반 이름: 치커리
학명: Cichorium intybus
강건함: 강건함(첫 서리에서 살아남을 수 있음)
다음 섹션에서는 치커리를 재배하는 방법을 보여 드리겠습니다.
노력하다:
- 야채 요리법: 치커리가 포함된 맛있는 요리법을 찾으십시오.
- 채소밭 : 올해는 좋은 채소를 풍성하게 수확하십시오.
- 정원 가꾸기 : 정원에서 나오는 모든 것에 대한 질문에 답해드립니다.
