미국에서 가장 사랑받는 패스트 푸드 체인 중 하나의 벽 안에는 눈에 잘 띄지 않는 커다란 비밀이 숨어 있습니다. 전설적인 블리자드의 납품업자 인 데 어리 퀸은 실제로 아이스크림을 판매하지 않습니다.
무엇을 기다립니다? 데 어리 퀸은 아이스크림 안 팔아요? 기술적으로는 아닙니다. 어쨌든 식품의 약국 (FDA)에서 정한 규정 에 따르지 않습니다.
이러한 엄격한 FDA의 가이드 라인은 유제품 여왕의 유명한 냉동 치료가되지 않을 수 있음을 의미 분류 로 아이스크림 . 이것이 체인이 "소프트 서브"라는 용어를 대신 사용하는 이유입니다. 이 디저트 발견은 당신에게 폭탄 일 수 있지만, 데 어리 퀸은 75 년의 역사를 통해 그것을 인정했을뿐만 아니라 수용했습니다.
그것은 내용과 관련이있다 우유 지방. FDA는 "아이스크림"으로 간주되는 제품에 " 유지방 10 % 이상 , 무 지방 우유 고형분 10 % 미만 "을 포함해야한다고 말합니다 . Dairy Queen의 소프트 아이스크림은 그렇지 않습니다.
Dairy Queen은 웹 사이트 에서 메뉴에 아이스크림이라는 용어를 사용하지 않는 이유 를 설명하는 데 능숙 합니다. "아이스크림으로 분류 되려면 최소 유지방 함량이 10 % 여야하며 소프트 크림은 유지방 함량이 5 %에 불과합니다. " FDA가 수년에 걸쳐 아이스크림 자격에 대한 정의를 변경했지만 Dairy Queen의 소프트 서브 레시피는 항상 동일하게 유지되었습니다.
데 어리 퀸은 소프트 서브에 유지방이 5 % 만 포함되어 있다고해서 무 지방이 95 %라는 의미는 아닙니다. (희망적인 생각, 맞죠?) 체인이 디저트 (블리자드, 로열 등)라고 부르는 것과 관계없이 데 어리 퀸은 내부 냉동 식품에 아이스크림이 아닌 다른 이름으로 라벨을 붙일 의무가 있습니다. 따라서 소프트 아이스크림-뿌려진 이름 ( 말장난 의도) 자체 논란으로.
Carvel 과 DQ는 둘 다이 용어를 발명했다고 주장하지만 한때 소프트 서비스의 선구자로 여겨 졌던 마가렛 대처 전 총리 였습니다. 2013 년 그녀가 사망 한 후 The New Yorker는 신화가 어떻게 시작되었는지 설명하는 기사를 발표했습니다.
그러나 The New York Times는 데 어리 퀸 창립자 JF McCullough와 Carvel 창립자 Tom Carvel을 진정한 개척자 로 역설하며 , 일리노이 주 칸 카키에있는 친구의 아이스크림 가게에서 그들의 새로운 냉동 간식을 본 것으로 추정됩니다. 그의 새로운 간식으로 먹을 수있는 모든 것에 대해 10 센트. " 적어도 이것은 맛볼 가치가있는 하나의 미스터리입니다.
지금 그것은 흥미 롭다
대부분의 Dairy Queens는 고객에게 블리자드 간식을 거꾸로 건네주는 정책을 가지고 있으며 직원이 잊어 버린 경우 무료로 줄 수도 있습니다. 그러나 DQ는 이 정책을 적용할지 여부를 결정하는 것은 각 위치 의 소유자에게 달려 있다고 말합니다 .
최초 게시일 : 2020 년 2 월 4 일
