바삭 바삭한 음식, 적은 지방 , 빠른 가열 시간 을 약속하는 오븐은 엄청난 기적처럼 들릴지 모르지만 요즘은 그렇지 않습니다. 우리는 에어 프라이어에 대해 이야기하고 있습니다. 예, 수백만 명의 공기 튀김을하는 미국인처럼 친구, 가족 및 심지어 당신도 아마도 가지고있는 동일한 공기 튀김기입니다.
소형 에어 프라이어는 2010 년 유럽에 도입 된 이래로 선반에서 날아가고 있습니다. NPD 그룹 리서치 회사 에 따르면 2017 년 5 월부터 2019 년 3 월까지 미국에서 거의 천만 개의 에어 프라이어가 판매되었습니다 . 그리고 거의 판매 200 만에 공기 튀김기 에 따라, 공기 프라이 시장은 2026에 의해 $ 1,425.7 만 달러 시장 규모에 도달 급증 유지할 것으로 예상된다 2019 년에 같은 시간보다 2020년 7월 전에 4 개월 연합군의 시장 조사 와 함께, 소비자와 접대 업계 모두를 주요 구매자로 삼고 있습니다.
이 미니 오븐은 왜 공기에 튀긴 핫케익처럼 팔리는가? 이는 주로 칼로리 절감과 빠른 가열 속도에 대한 약속 때문입니다.
공기 튀김 과정 내부
건강에 대한 약속은 고상하게 들릴지 모르지만 공기 튀김 과정은 거의 혁명적이지 않습니다. 대류 오븐 처럼 작동하는이 소형 주방 가전 제품은 팬을 사용하여 뜨겁고 건조한 공기를 순환시켜 감자, 닭 날개, 할라피뇨 물기와 같은 바삭한 음식을 인조 튀김 효과로 요리합니다. 이 과정은 튀김과 비슷하지만 감자를 기름에 튀기는 전형적인 프렌치 프라이 과정과 달리 공기 튀김은 대부분 공기에 의존합니다. 클리블랜드 클리닉 에 따르면이 지방 억제 측정은 사람들이 칼로리를 최대 80 %까지 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다 .
속도는 또 다른 매력적인 에어 프라이어 약속입니다. 에어 프라이어 브랜드 뉴 에어 는 미니 오븐이 3 분 안에 실내 온도에서 화씨 300도 (섭씨 148도)까지 올라갈 수 있다고 말한다. 한편, 표준 크기 오븐을 실온에서 화씨 350도 (섭씨 176도)까지 예열하는 데 필요한 평균 시간 은 약 15 분입니다. 또한 전통적인 튀김 을 사용하면 요리하기 전에 기름이 적절한 온도로 가열 될 때까지 기다려야합니다. 에어 프라이어를 사용하면 플러그를 꽂고 전원을 켜고 음식을 바구니에 넣고 이동하면됩니다.
에어 프라이어로 요리하는 방법
물론, 에어 프라이어로 요리하려면 약간의 준비 작업과 이해가 필요합니다. 가장 먼저 알아야 할 것은 공기 튀김기가 원하는 요리를 요리하는 데 가장 적합한 선택인지 여부입니다. 양파 링과 같은 액체 반죽에 담근 음식은 반죽이 에어 프라이어 바구니의 구멍을 통해 스며 들어 엉망이되고 똑같이 식욕을 돋우는 음식을 만들 수 있기 때문에 이상적이지 않습니다.
구운 감자와 베이컨에서 모짜렐라 스틱과 쿠키에 이르기까지 건식으로 양념 한 음식을 고수하는 것이 가장 좋습니다. Food Network 에 따르면 가장 예상치 못한 공기 튀김 친화적 인 음식에는 삶은 계란, 크루통, 키시, 심지어 라비올리가 포함됩니다.
요리 할 때가되면 제조업체의 지침을 따르는 것이 가장 좋지만 일반적으로 음식을 추가하기 전에 공기 튀김기를 예열하도록 설정하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 음식이 균등하게 조리 될 수있는 최상의 기회가됩니다. 일반적으로 섭씨 148도에서 190도 사이의 온도는 대부분의 음식을 튀기기에 이상적입니다.
요리하는 데 걸리는 시간은 일반적으로 식사에 따라 몇 분에서 1 시간 정도입니다. Cook Smarts 에 따르면 베이컨 은 8 분에서 12 분 사이에 필요하지만 통닭과 같은 밀도가 높은 음식은 최대 65 분이 걸릴 수 있습니다 . 야채는 일반적으로 5 분에서 15 분 정도 소요되지만 전체 감자는 최대 30 분까지 걸릴 수 있습니다.
까다로운 부분은 다음과 같습니다. 대부분의 에어 프라이어 바스켓은 작습니다 (따라서 컴팩트 한 프라이어 크기). 2 또는 5.8 쿼트 (2 또는 6.5 리터) 용량으로 제공됩니다. Simply Recipes 에 따르면 이는 한 두 사람에게 이상적이며 슬프게도 남은 음식은 없습니다 .
시장에서 가장 좋은 에어 프라이어
이러한 수요가 많은 에어 프라이어로 인해 시장에 많은 옵션이 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. Consumer Reports는 업계 최고의 에어 프라이어 수십 개를 테스트했으며 3.4 쿼트 Elite Platinum EAF-1506D , 3.2 쿼트 Farberware HF- 919B 및 GoWise GW22731 을 최고의 에어 프라이어 구매 제품으로 선택했습니다. 5.8 쿼트 NuWave 37001 은 다른 상단 에어 프라이어의 용량을 거의 두 배로하여 가족이나 남은 음식에 크게 의존하는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다.
요리를 시작할 준비가 되었으면 Air Fryer World 블로그의 공기 튀김 애호가 에게 몇 가지 요리법을 소개했습니다. 그들은 독자들이 맛있는 결과를 얻을 수 있도록 각 레시피를 만든 다음 여러 에어 프라이어에서 테스트합니다. 에어 프라이 초보자를위한 5 가지 조리법 :
- 생선 필레 : 틸라피아 나 끈과 같은 흰살 생선은이 건강한 15 분 조리법에 이상적입니다.
- 옥수수 : 소금, 후추 및 좋아하는 양념을 곁들인 신선한 옥수수를 공기에 튀겨서 12 ~ 16 분 동안 조리합니다.
- 감자 튀김 : 죄책감없는 감자 튀김은 에어 프라이어 특전입니다. 이 맛있고 저칼로리 간식을 약 30 분 안에 채울 수 있습니다.
- 스테이크 :이 조리법은 립아이, 뉴욕, 티본 및 포터 하우스 스테이크에 가장 적합하며 요리하는 데 약 25 분이 걸립니다.
- 시나몬 롤 : 신선하고 완벽하게 구운 시나몬 롤을 제공하는이 13 분 에어 프라이 레시피로 디저트를 잊지 마세요.
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지금 그것은 흥미 롭다
"튀김"을 좋아하지만 패스트 푸드 식당 냄새가 나는 집을 원하지 않는다면 에어 프라이어가 새로운 가장 친한 친구가 될 수 있습니다. 이러한 기기는 대부분 공기에 의존하기 때문에 집, 옷 및 머리카락에서 기름진 맥도날드 냄새가 나지 않습니다.
최초 게시일 : 2020 년 9 월 30 일
