건포도 : 자연 식품

건포도는 오랫동안 주변에있었습니다. 그것들은 성경 구약 성서에 언급되어 있으며 고대 페르시아와 이집트에서 기원전 2000 년경에 소비되었습니다. 오늘날 가장 큰 건포도 생산지는 캘리포니아의 San Joaquin 계곡으로, 1873 년 가뭄으로 연간 포도 수확의 상당 부분이 파괴되면서 건포도가 주요 "작물"이되었습니다. 건포도는 달콤하고 작고 건강합니다.

건포도 건강 혜택

건포도는 건포도이기 때문에 포도의 모든 영양소가 두 배의 단맛을 가지고 있습니다. 그들은 편리하고 빨리 나 빠지지 않으며 (수분이 적기 때문에) 사용 가능한 에너지와 필수 비타민의 빠른 원천입니다.

건포도는 상당한 수준의 철분을 함유 한 몇 안되는 과일 중 하나이며, 이는 신체가 장기와 조직에 산소를 전달하는 혈액 성분 인 헤모글로빈을 만드는 데 도움이됩니다. 이것은 전반적인 순환과 조직 건강을 향상시킵니다. 건포도에는 또한 산소 기반 세포 손상을 방지하는 항산화 제인 페놀이 포함되어 있습니다. 건포도에서 발견되는 항산화 제는 또한 일부 종류의 암을 예방할 수 있습니다 [출처 : Today 's Dietician ].

건포도에는 뼈 건강에 중요하고 특히 여성의 골다공증 예방에 도움이되는 미네랄 붕소가 포함되어 있습니다. 붕소는 호르몬 에스트로겐과 비타민 D를 신체가 뼈를 강화하는 데 사용하는 화학 물질로 전환합니다.

한 안과 연구에 따르면 매일 3 회 이상 과일을 섭취하면 노인의 황반 변성 위험을 낮출 수 있습니다. 즉, 건포도는 시력 상실을 늦출 수 있습니다.

고 칼로리 스낵

건포도는 말린 과일이기 때문에 물이 포함되어 있지 않으며, 덩굴 열매를 채우는 것은 물입니다. 건포도가 당신을 채우지 못할지라도 소량의 건포도는 놀랍게도 칼로리와 탄수화물이 많을 수 있습니다. 부피 기준으로 1/4 컵 (느슨하게 포장 된) 건포도는 2 개 반의 작은 사과와 거의 같은 양의 칼로리와 탄수화물을 가지고 있습니다. 따라서 설탕 섭취량을 관찰하고 있다면 건포도를 측정하십시오.

고려해야 할 또 다른 부정적인 점은 건포도를 포장 과정에서 이산화황과 아황산염으로 처리하여 변색을 방지하고 저장 수명을 연장한다는 것입니다. 소수의 사람들이 아황산염에 알레르기가 있습니다. 당신이 그런 사람이라면,이 첨가물이 들어 있지 않은 유기농으로 재배되고 포장 된 건포도를 구입하십시오. 또한 건포도는 염증이 심한 식품이며 과다 섭취는 관절 부종을 유발할 수 있습니다.

사용 및 보관

건포도는 달고 짭짤한 요리에 흥미로운 질감을 더합니다. 몇 가지를 샐러드, 쌀 또는 쿠스쿠스 요리에 던지거나 시리얼이나 요구르트에 추가하십시오. 그리고 물론 한 줌씩 먹을 수 있습니다.

건포도는 거의 모든 곳에서 구할 수 있으며 큰 상자, 휴대용 스낵 팩 또는 대량으로 구입할 수 있습니다. 그리고 신선한 과일과 달리 즉시 먹을 필요가 없습니다. 건포도를 더욱 신선하게 유지하려면 밀봉 된 유리 용기에 보관하여 최대 6 개월 동안 보관하십시오.

건포도 영양가

서빙 사이즈 : 1/4 컵

칼로리 : 109

지방 : 1g 미만

포화 지방 : 0g

콜레스테롤 : 0mg

탄수화물 : 29g

단백질 : 1g 미만

식이 섬유 : 1g

나트륨 : 4mg

티아민 : 0.05mg (3 %)

리보플라빈 : 0.05mg (3 %)

비타민 B6 : 0.08mg (3 %)

철 : 0.68mg (4 %)

마그네슘 : 11.6mg (3 %)

인 : 36.5mg (4 %)

칼륨 : 272mg (8 %)

구리 : 0.13mg (6 %)

망간 : 0.1mg (6 %)

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