미국 교도소 시스템 은 1,700 개 이상의 주 교도소, 109 개의 연방 교도소, 3,100 개 이상의 지역 교도소, 약 1,700 개의 청소년 시설, 군사 교도소, 이민 구금 센터, 정신과 시설에 200 만 명 이상의 사람들 을 수용하는 과밀하고 때로는 극악한 미로입니다 . .. 그리고 계속해서 .
설정에 내재 된 많은 문제는 깊고 혼란 스럽습니다. 종종 간과되지만 여전히 중요한 문제입니다. 대부분의 락업에있는 음식은 끔찍합니다.
시스템이 현재 미국 교도소 시스템에 수감 된 수백만 명에게 제공하는 것은 많은 사람들에게 공중 보건 위기에 불과합니다. 어떤 사람들은 그것이 그 자체로 범죄라고 생각할 수도 있습니다. 잔인하고 특이합니다.
정책 인 Loretta Rafay는 "음식의 품질에 대해 이야기 할 때 음식의 맛에 대해서는 신경 쓰지 않습니다. 죄수들은 맛있고 고급스러운 음식을 요구하지 않습니다. 영양가있는 음식을 원합니다."라고 정책 인 Loretta Rafay는 말합니다. 옹호 그룹 Prison Voice Washington 의 연구원 . "사람들은 죄수들이 필레 미뇽을 요구하고 있다고 생각합니다 . 그게 아닙니다. 그들은 그저 질감이있는 식물성 단백질과 건강에 해로운 기름과 흰 밀가루로 처리되지 않은 음식을 원할뿐입니다. 그들은 신선한 야채와 과일과 충분한 양의 단백질."
수감 된 미사를 먹이기
교도소 인구를 그렇게 많이 먹이고, 비용을 부담하는 납세자들이 반란을 일으키지 않을만큼 충분히 싸게하는 일에 대한 도전은 무시할 수 없습니다. 그렇게 많은 수감자들을 먹이려면 비용이 많이 듭니다 . 추정치는 주당 연간 수백만 달러에 이릅니다.
그것도 복잡합니다. 겉으로보기에 한 종류의 식사가 모든 것에 맞지는 않습니다. 일부 수감자들은 종교적 근거 (예 : 코셔 또는 할랄) 또는 건강상의 이유로 (글루텐 또는 유제품 무 함유) 특별 식단을 요구합니다. 특별 요청에 대한 규칙은 주마다, 심지어 시설마다 다릅니다. 많은 교도소는 가능한 한 요청을 수용 할 것이라고 Rafay는 말합니다. 그러나 항상 쉽거나 효과적인 것은 아닙니다.
뉴욕의 한 수감자는 2018 년에 법정에 가서 유제품 알레르기를 일으키지 않고 나자르 유대인 으로서 그의 식단에 적합한 식사에 대한 권리를 주 교도소에 강제로 인정했습니다 . 연방 판사는 죄수의 요구가 주에 과도한 부담을 줄 것이라고 판결하면서 주 편을 들었습니다. 항소 법원은 그 결정을 뒤집 었습니다.
뉴욕 사건은 Upstate Correctional Facility 에 정결 한 부엌과 정결 한 식사 계획 이 있지만 Nazarites에게는 적합하지 않다고 언급했습니다. 그러나 전국의 많은 교도소에는 비용을 절감하기 위해 식사가 미리 포장되어 외부 공급 업체에서 배송되기 때문에 전문 주방이 없습니다.
Prison Voice Washington 의 2016 년 보고서에서 :
음식이 종교적 또는식이 요구 사항을 충족하는 방식으로 준비되었다고해서 영양가가 있거나 식사가 균형 잡힌다는 의미는 아닙니다. 종종 Rafay는 수감자가 글루텐 불내증 인 경우 식사에서 글루텐이 제거되는 경우가 많다고 말합니다. 그것을 대체하는 것은 없습니다.
특별한 음식을 제외하고, 평균적인 교도소 나 교도소에서의 평균적인 식사는 여러분이 기대하는 바입니다. 종종 빈약하고 영양이 부족하며 전혀 식욕이 없습니다. 그리고 물론 저렴합니다. The Guardian 에 따르면 , 일부 교도소에서는 수감자들이 하루에 1.20 달러 미만으로 음식을 먹습니다.
형사 사법 주제를 다루는 비영리 저널리즘 그룹 The Marshall Project에 따르면 전직 보안관 Joe Arpaio가 감금 한 마리 코파 카운티 (애리조나) 감옥에서 추수 감사절 식사를하는 데 56 센트가 들었다고합니다. 식사에는 당근 한 컵, 으깬 감자 한 컵, 메인 코스, 칠면조 간장 캐서롤이라고하는 5 온스 (141g)가 포함되었습니다. 소리만큼 나쁘게 보입니다 .
그것에서 2016 보고서, 교도소 음성 워싱턴은 음식에 대한 몇 가지 레이블 상태 주변 시설에서 제공되는 밝혔다. "터키 알라 킹"이라는 식사의 재료에는 "터키 엔드", 흑설탕 및 콩 단백질 분리 물이 포함되었습니다.
"언젠가는 유기농 고양이 식품 라벨과 비교하기 만하면됩니다."라고 Rafay는 말합니다. "많은 수감자들이 선호하는 더 좋은 고양이 사료가 많이 있다는 것을 알게 될 것입니다."
하지만 그들은 죄수입니다, 그렇죠?
수감자들이 수감이 필요한 범죄를 저질렀 기 때문에 그들이 어떤 것도받을 자격이 없다는 것을 의미한다는 주장은 음식의 기본은 기본적인 진실을 무시한다는 것을 의미합니다. 나쁜 음식은 건강에 해로운 먹는 사람으로 이어집니다. 건강에 해로운 식사는 건강 문제로 이어집니다. 그리고 이는 과도한 의료 비용으로 이어집니다.
사법 연구학과 비만 또는 병적으로 비만은 과체중 2011-12, 국립 수감자 연구가 실시 된 작년, 주 및 연방 교도소와 감옥에서 수감자의 74 퍼센트보고 있습니다. 질병 통제 및 예방 센터 에 따르면 비만과 관련된 건강 상태 에는 심장병, 뇌졸중, 당뇨병 및 암이 포함됩니다. 교도소 정책 이니셔티브 분석에 따르면 " 교화 기관은 음식보다 의료에 거의 6 배 더 많이 지출 합니다."
이러한 유형의 질병에 대해 치료를 받아야하는 수감자의 비용은 누가 지불합니까? John Q. 납세자, 당연히. "아무도 장기적으로 건강 관리 비용을 계산하지 않습니다."라고 Rafay는 말합니다.
결국 영양가가 부족한 식사를 두드려 비용을 절감하는 것은 결국 모든 사람에게 비용을 초래합니다. 국가 교정 건강 관리위원회 (National Commission on Correctional Health Care)는 "곧 석방 될 수감자의 건강 상태"라는 제목의 의회 보고서에서 교도소가 음식에 지출하는 것보다 어떤 서비스를 제공하는지에 더 많은주의를 기울이는 것이 지혜 롭다고 지적합니다. .
보고서는 "교도소와 감옥은 수감자들이 석방되기 전에 개선 된 건강 관리 및 질병 예방을 제공함으로써 지역 사회에서 더 나은 질병 통제를 확립 할 수있는 독특한 기회를 제공합니다." 라고 말합니다 .
옹호자들은 쟁반에 더 좋은 음식을 놓는 것으로 시작한다고 말합니다.
지금 그것은 흥미 롭다
그건 2016 교도소 음성 워싱턴 보고서 린 단백질의 부족을 확인 워싱턴 주 교도소에서 아마 가장 눈부신 영양 결핍으로하는 집 위로 18,000명의. 보고서에 따르면 식품 서비스는 "지방이 적은 단백질을 거의 제공하지 않으며 생선, 해산물 또는 씨앗을 제공하지 않습니다. 메뉴에서 '터키'라는 단어는 실제 칠면조 고기를 의미하는 것이 아니라 인공적으로 가공되고 만들어진 제품입니다. 일부 칠면조 재료입니다. 제공되는 유일한 가공되지 않은 마른 단백질은 조림 콩 뿐이며 28 일에 5 번만 제공됩니다. "
