자폐증 다이어트란?

자폐증 은 의학적 미스터리이며 이에 대해 매우 논쟁의 여지가 있습니다. 쇠약하게 만드는 장애는 뉴스의 헤드라인을 장식하며 얼마 전까지만 해도 여배우 Jenny McCarthy의 호의로 토크쇼 회로에서 언론에 보도되었습니다. McCarthy는 일부 아동용 백신 의 성분이자폐 스펙트럼 장애의 발병을 유발할 수 있습니다(여기서부터는 간단히 "자폐증"으로 축약됨). 지금까지 어떤 평판 좋은 과학적 연구도 백신과 자폐증 사이의 연관성을 입증하지 못했고, 범인으로 이론화된 성분인 티메로살이라는 방부제를 제거해도 진단율이 낮아지지 않았습니다. 연구자들이 자폐증을 유발한다고 생각하는 것과 관계없이 미국 어린이 110명 중 1명이 이 장애를 앓고 있으며(그리고 진단이 매년 증가하고 있음) 원인을 밝히기 위한 경쟁이 벌어지고 있는 것은 놀라운 일이 아닙니다[출처: CDC ].

그리고 이것은 자폐증을 둘러싼 유일한 논쟁이 아닙니다. 전문가들은 또한 장애를 치료하는 방법에 대해 동의하지 않습니다. 대부분의 자폐아동은 일종의 행동 요법을 받지만 약물을 복용하거나 보완 요법을 받을 수도 있습니다. McCarthy와 자폐 아동을 위한 특별 식단의 다른 지지자들은 아동이 먹는 음식을 바꾸면 행동, 언어 또는 둘 다를 개선할 수 있다고 주장합니다.

자폐증은 신경학적 장애이므로 장에서 일어나는 일의 영향을 받을 수 있다는 것이 이상하게 보일 수 있습니다. 그러나 점점 더 많은 연구자들이 자폐아동에게 흔히 나타나는 신체적 문제가 그들이 경험하는 증상과 관련이 있을 수 있다는 생각을 탐구하고 있습니다. Harvard의 소아 신경과 전문의인 Dr. Martha Herbert에 따르면 "많은 자폐아들이 음식과 공기 중 알레르기 [...], 습진, 설사의 병력이 있습니다"[출처: Neimark ]. 이러한 신체적 문제를 치료하면 자폐증의 행동 증상이 개선될 수 있다면 어떨까요? 그것이 자폐증 다이어트 의 기초입니다 .

다른 많은 치료법과 마찬가지로 자폐증 식단은 증상을 개선하거나 어린이가 자폐증에서 회복하는 데 도움이 되는 것으로 과학적으로 입증되지 않았습니다. 지금까지 자폐아를 둔 부모의 일화적인 증거만 있을 뿐이며, 식이요법이 실제로 효과가 있는지 여부를 입증하기에 충분하지 않습니다. 식단은 일반적으로 글루텐 (밀에서 발견되는 단백질) 또는 카제인 (우유에서 발견되는 단백질)을 배제해야 합니다. 많은 식품 및 기타 제품에서 발견되는 이러한 물질이 왜 자폐증의 증상을 악화시킬 수 있는지부터 살펴보겠습니다.

자폐증 이 있는 어린이가 글루텐과 카제인이 없는 식단의 이점을 얻을 수 있는 이유에 대한 몇 가지 다른 이론이 있습니다. 하나는 음식 알레르기와 행동 문제 사이의 연관성을 그립니다. 알레르기 는 본질적으로 면역 체계 가 침입자로 간주하는 물질에 대한 극단적인 염증 반응 입니다. 알레르기는 설사, 구토, 두드러기, 쌕쌕거림, 발진 등 다양한 신체 증상으로 나타날 수 있습니다.

자폐증이 있는 아이들은 종종 의사소통에 문제가 있기 때문에 위산 역류와 위경련과 같은 고통스러운 증상을 겪고 있다는 것을 부모에게 말하지 못할 수도 있습니다. 대신에 그들은 소리를 지르고 공격적으로 행동하며 짜증을 냅니다. 알레르기 반응으로 인한 불편함, 통증 및 기타 신체적 반응은 자폐 행동을 유발할 수 있습니다.

또 다른 이론에 따르면 자폐증이 있는 많은 어린이는 장 투과성 증가 라고도 알려진 " 장 누수 "가 있습니다 . 이 이론은 자폐아가 장벽에 찢어진 구멍과 구멍이 있는데 아마도 독소, 항생제 감수성 또는 감염(예: 칸디다 알비칸스 효모의 과증식)으로 인한 손상으로 인해 발생할 수 있다고 제안합니다 . 또한, 이러한 소아는 건강한 소화 박테리아를 잃고 특정 단백질(예: 글루텐)을 적절하게 흡수하는 데 필요한 효소를 생성하는 세포에 손상을 입힐 수 있습니다.

이론에 따르면 장 누수와 특정 단백질 흡수 문제로 인해 장 내용물이 혈류로 들어갈 수 있습니다. 여기에는 독소와 나쁜 박테리아뿐만 아니라 완전히 소화되지 않은 단백질 분자도 포함됩니다. 후자는 면역 체계가 분자를 이물질로 취급하기 때문에 실제로 음식 알레르기를 유발할 수 있습니다. 그것은 또한 일부 자폐증 연구자들이 아편유사제 효과 라고 부르는 것으로 이어질 수 있습니다 .

장누수 이론의 지지자들은 글루텐과 카제인( 펩티드 라고도 함)에서 부분적으로 소화된 단백질 분자 가 혈류를 통해 뇌에 도달할 수 있다고 믿습니다. 펩타이드는 뇌의 천연 아편유사제(엔돌핀)와 유사한 분자 구조를 가지고 있으므로 뇌의 아편유사제 수용체에 끌립니다. 이것은 행동, 언어 및 사회적 기술에 문제를 일으킵니다. 헤로인과 같은 아편유사제에 중독성이 있는 것처럼 장 누수가 있는 어린이를 위한 글루텐과 카제인이 많은 음식도 중독성이 있습니다.

일부 자폐증 연구자들은 이 아이들의 소변을 검사한 결과 이 ​​펩타이드의 높은 수치를 발견했는데, 이는 장누수 증후군 이론을 뒷받침하는 것으로 보입니다. 연구원인 Dr. Paul Shattock은 증가하는 펩타이드 수치와 가장 심하게 손상된 자폐아 사이의 연관성을 이끌어 냈습니다[출처: McCandless ]. 그러나 영국 연구자들이 Archives of Diseases in Childhood에 발표한 2008년 3월 연구에 따르면 자폐증이 있는 어린이는 장애가 없는 어린이보다 펩타이드 수치가 높지 않은 것으로 나타났습니다.

많은 의사들은 새는 장 증후군이 존재한다고 믿지 않습니다. 자폐증이 있는 일부 어린이는 검사를 받았을 때 음식 알레르기가 있지만 전부는 아닙니다. 그러나 그들의 부모를 위해 일부 사람들은 자폐증 식단을 뒷받침하는 과학적 근거가 없다는 사실을 개의치 않습니다. 중요한 것은 그것이 자녀에게 효과가 있다는 것입니다. 다음으로 글루텐 프리/카세인 프리(GFCF) 다이어트가 무엇을 수반하는지 정확히 살펴보고 살리실산염 및 기타 식품을 피합니다.

2008년 Autism Research Institute에서 실시한 설문 조사에 따르면 글루텐 프리, 카제인 프리(GFCF) 식단을 자폐증 치료에 사용한 2,500건 중 66%의 어린이가 개선을 보였습니다. 부모가 방금 카제인을 제거한 6,300건 이상의 사례 중 52%도 호전되었습니다. 그러나 모든 자폐 아동 이 특별한 식단의 혜택을 받는 것은 아닙니다.

모든 글루텐과 카제인을 피하는 것은 꽤 어려운 일이며, 모든 식이 변화에 대해 의사와 상의하는 것이 중요합니다. 대부분의 부모는 더 쉽게 카제인을 제거하는 것으로 시작합니다. 완전한 GFCF 다이어트는 일반적으로 한 번에 하나의 음식을 제거하는 느린 과정이며 대부분은 개선이 있는지 확인하기 위해 어린이가 약 한 달 동안 카제인을 섭취하지 않아야 한다고 믿습니다. 글루텐이 제거되면 시험 기간은 최소 4개월 이상 지속되어야 합니다.

어린이 식단에서 모든 카제인과 글루텐을 제거한다는 것은 성분 목록에 많은 주의를 기울이는 것을 의미합니다. 카제인을 함유한 명백한 식품에는 우유, 모든 형태의 치즈, 요구르트, 아이스크림 및 버터가 포함됩니다. 그러나 쿠키, 핫도그, 비타민, 크림 수프 및 샐러드 드레싱에서도 찾을 수 있습니다. 성분 목록에 카제인, 카제인, 나트륨 카제인, 유당 또는 유청이 포함되어 있으면 카제인이 없는 식단에서 허용되지 않습니다.

글루텐은 훨씬 더 널리 퍼져 있습니다. 밀로 만든 모든 것(빵, 크래커, 구운 식품, 파스타) 외에도 호밀, 보리 및 귀리와 같은 다른 곡물에서도 찾을 수 있습니다. 간장에는 글루텐이 포함되어 있으며 핫도그, 점심 고기, 조미료 및 향신료, 감초, 차(티백이 밀 페이스트로 밀봉된 경우) 및 기타 여러 가지 미리 포장된 식품에도 글루텐이 포함되어 있습니다. 글루텐은 치약, 립밤, 로션과 같은 비식품 품목에도 사용되므로 부모도 해당 라벨을 읽어야 합니다. 식단에서 긍정적인 결과를 얻은 사람들은 모든 카제인과 글루텐을 제거하는 것의 중요성을 강조하고 우발적인 실수로 인해 자폐증 행동이 재발했다고 주장합니다.

그렇다면 GFCF 다이어트를 하는 아이들은 무엇을 먹나요? 특정 유형의 글루텐에 대한 반응으로 인해 소장에 영향을 미치는 자가면역 질환인 셀리악병 환자 의 수로 인해 식료품점과 건강 식품점에서 글루텐 프리 식품을 많이 구입할 수 있습니다 . 이러한 다이어트를 하는 대부분의 어린이는 저지방 단백질, 과일 및 야채를 많이 먹습니다.

GFCF 다이어트가 가장 흔한 자폐증 다이어트이지만, 일부 부모는 한 걸음 더 나아가 다른 음식도 제거합니다. 효모의 과잉 증식이 자폐 행동을 유발할 수 있다고 믿는 사람들은 설탕이 효모의 먹이이고 성장을 촉진하기 때문에 설탕 섭취를 제한합니다. 효모가 없는 식단은 발효 식품(식초 등)과 버섯과 같이 곰팡이가 생길 수 있는 식품을 금지합니다.

다른 식단은 인공 색소, 향료 및 방부제를 제거할 수 있습니다 . 일부 과일에서도 발견되는 식물성 화합물인 살리실산염 을 함유할 수 있기 때문입니다. 인공 색소, 향료 및 방부제와 행동 장애 사이의 연관성은 새로운 것이 아닙니다. 유사한 식단이 1979년부터 ADHD 아동을 치료하는 데 사용되어 왔습니다(또한 논란의 여지가 있음).

자폐증, 관련 장애 및 이를 둘러싼 문제에 대해 더 자세히 알아보려면 다음 페이지의 링크를 참조하십시오.

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