영양 정보:
비타민 C의 훌륭한 공급원과 섬유소의 좋은 공급원.
찾아야 할 것
반짝이고 시들지 않은 크랜베리를 찾으십시오. 갈색 또는 짙은 붉은 색은 신선함을 나타냅니다. 신선하고 좋은 베리는 딱딱한 표면에 떨어뜨리면 단단하고 튕겨야 합니다.
간편한 보관 및 준비:
그들은 냉장고에 최대 2주 동안 보관됩니다. 크랜베리를 분류하고 사용하기 전에 찬물에 헹굽니다.
최고의 용도:
크랜베리는 그 자체로 불쾌한 시큼한 맛이 나지만 소스에 풍미를 더하거나 속을 채우거나 케이크와 빵에 추가하는 데 탁월합니다.
참고: 우수한 공급원 에는 해당 영양소의 일일 섭취량의 20% 이상이 포함되어 있습니다 . 좋은 출처 는 일일 가치의 10~19%를 포함합니다.
출처: 저작권 © 2000년 Ellen Haas.
Ellen Haas의 "Great Adventures in Food" 책에서.
St. Martin's Press, LLC의 허가를 받아 사용했습니다.
