누가 란?

많은 캔디 바 애호가들과 일반 과자 애호가들은 자신이 좋아하는 포장지에 광고가 게재되는 것을보고 다음과 같은 질문을했습니다. 짧은 대답은 꿀 , 설탕 , 견과류 및 종종 달걀 흰자위 로 만든 일종의 사탕이라는 것 입니다.

누가는 재료가 같지는 않지만 Snickers, Baby Ruth, Milky Way 또는 3 Musketeers 바를 먹을 때마다 치아에 걸리는 끈적 끈적한 재료이기도합니다. 모든 천연 누가는 우리 대부분이 익숙한 옥수수 시럽, 방부제가 함유 된 캔디 바 성분과는 훨씬 다르고 훨씬 더 풍미가있는 간식입니다.

누가는 어떤 형태로든 꽤 오랫동안 주변에있었습니다. 많은 학자들은 그 기원이 그 시간보다 수세기 또는 수천년 전으로 거슬러 올라갈 수 있다고 믿지만 17 세기 프랑스에서 처음으로 널리 인기를 얻었습니다.

이탈리아 인들은 누가를 torrone 이라고 부르며 스페인 에서는 turrón 으로 알려져 있습니다. 누가는 일반적으로 프랑스 식 간식으로 간주되며 (라틴어에서 너트를 뜻하는 라틴어에서 유래 한 프랑스어 단어) 흰색과 갈색 변형으로 볼 수 있습니다.

흰 누가는 꿀 , 설탕 , 견과류를 첨가하여 달걀 흰자위를 완전히 쳐서 만듭니다. 캔디 바에서 발견되는 합성 누가보다 더 짙은 바디와 더 강력한 맛으로 부드럽고 달콤합니다. 브라운 누가는 달걀 제품을 포함하지 않으며 꿀이나 캐러멜 설탕을베이스로 사용하여 더 어두운 색을냅니다. 이런 종류의 누가는 가벼운 사촌보다 더 부서지기 쉽습니다. 말린 과일과 초콜릿 은 다양한 누가에서 찾을 수 있지만 과자는 종종 그 자체로 즐길 수 있습니다.

누가에는 재료가 너무 적기 때문에 약간의 변경을 통해 맛을 재정의하기 쉽습니다. 예를 들어, 피스타치오가 들어있는 흰색 누가는 아몬드로 만든 버전과는 다르게 미뢰에 영향을 미칩니다. 물론 주성분은 동일하게 유지되므로 근본적으로 다른 경험은 아니지만 약간의 변화가 먼 길을 갈 수 있습니다. 모듬 초콜릿 사탕 상자에서 발견 된 차이점을 고려하여 우리가 말하는 내용을 파악하십시오.

수제 누가의 맛은 조작하기 쉽지만 서둘러 먹는 것이 좋습니다.이 과자는 오래도록 만들어지지 않았습니다! 모든 천연 재료로 만든 대부분의 요리와 마찬가지로 누가는 특히 밝은 색상의 품종에서 빠르게 상하는 경향이 있습니다. 귀하의 경우에도 설탕 치료 나쁜 가지 않는다, 재료 무기한 혼합 유지되지 않습니다. 따라서 대량 생산 된 캔디 바의 누가가 수제 천연 천연 제품과 거의 닮지 않았다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

스니커즈 바는 누가를 포함하는 것으로 청구되지만, 재료 목록에서 찾을 수 없습니다 (밀크 초콜릿처럼). 대신 누가 관련 요소를 찾으려면 19 가지 재료 목록을 검색해야합니다. 설탕, 옥수수 시럽 및 견과류가 모두 거기에 있으며 달걀 흰자위와 마찬가지로 목록에서 두 번째로 지속됩니다. 이것은 무엇을 의미 하는가? 누가보다 훨씬 더 많은 대두 레시틴, 인공 향료 및 부분 경화 대두유를 섭취하고 있습니다.

일부 캔디 바 포장지에는 흰색이나 갈색이 거의 표시되지 않지만 어떤 종류의 누가 내부에서 찾을 수 있는지 지정되어 있습니다. 예를 들어 일반 은하수 바는 맥아 향이 나는 누가를 사용하는 반면, 은하수 미드 나잇의 누가는 바닐라 향을냅니다. 반면에 Baby Ruth 바에는 두껍고 초콜릿 같은 누가가 들어 있지만 제조업체는 특정 맛을주지 않습니다.

이 모든 다양한 맛, 질감 및 브랜드로 인해 누가 분류하기가 매우 어렵습니다. 직접 만든 천연 누가의 맛과 캔디 바에서 찾을 수있는 것 사이에는 분명한 유사점이 있지만 설명하기는 어렵습니다. 천연 재료는 더 풍부하고 풍미가 있으며, 많은 사람들은 누가 진짜를 먹어 본 적이 없다면 누가 주입 된 캔디 바가 부족하다고 생각하지만, 실제로는 맛의 문제입니다.

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