Q. 베이킹에 좋은 사과는 어떤 종류가 있나요?
A. 엄마의 사과 파이부터 건강한 오후 간식까지, 이 맛있는 과일은 오랫동안 우리 문화의 일부였습니다. 미국인들은 샐러드에서 디저트에 이르기까지 모든 것에 다재다능한 사과를 좋아합니다. 사용 가능한 품종이 너무 많기 때문에 올바른 사과를 선택하는 것이 약간 혼란스러울 수 있습니다.
무수한 사과 품종은 각각 고유한 특성을 가지고 있기 때문에 어떤 재료로 굽고 요리해야 하는지 아는 것이 조금 까다로울 수 있습니다. 다음은 요리, 베이킹 및 간식에 가장 적합한 품종을 알려드리기 위해 엄선된 가장 인기 있는 품종입니다.
- 레드 딜리셔스: 이 아삭하고 달콤하고 즙이 많은 사과는 훌륭한 전미 과일 스낵입니다. 짙은 붉은색으로 샐러드에 곁들이면 매력적입니다. 레드 딜리셔스 사과는 익히면 맛이 많이 떨어지므로 베이킹에 사용하지 않는 것이 좋습니다.
- 골든 딜리셔스: 만능 베이킹 사과로 알려진 골든 딜리셔스 사과는 반질반질하고 피부가 매우 얇습니다. 그것은 스낵, 베이킹, 사과 소스 및 파이에 적합한 풍부한 달콤한 맛을 가지고 있습니다.
- 매킨토시: 이 타르트 사과는 다른 디저트 사과보다 질감이 부드럽고 사과 파이를 위한 맛있는 짭짤한 속을 만듭니다. 연한 분홍색 과육이 아주 예쁜 소스를 만듭니다.
- Granny Smith: 단 것 보다 타르트를 좋아하는 사람들을 위한 사과입니다. 사과를 굽거나 볶을 때 타르트 맛이 증가합니다. 그것은 일년 내내 사용할 수 있으며 파이, 사과 소스 또는 간식에 탁월합니다.
