태국 요리 101

중요한 균형

아마도 태국 음식의 가장 인상적이고 독특한 특성은 맛의 균형일 것입니다. 태국 인구의 대다수는 불교도이며 종교는 국가 요리에 지대한 영향을 미쳤습니다. 모든 태국 음식은 맛과의 조화를 추구하며 그 균형은 단/신, 매운/짠 조합에만 국한되지 않습니다. 네 가지 맛이 함께 작동하여 서로의 균형을 유지하므로 미뢰가 식사의 모든 요소를 ​​감상할 수 있습니다.

태국 음식을 만드는 것은 무엇입니까?

태국식 식사는 일반적으로 수프 또는 샐러드, 메인 코스, 딥 및 사이드로 구성됩니다. 부분은 꽤 작습니다. 태국 요리의 세계적인 인기는 지난 30년 동안 폭발적으로 증가했습니다. 부분적으로는 그 조리법의 관대한 특성 때문입니다[출처: Owen ]. 대부분의 태국 요리는 상대적으로 요리하기 쉽지만 준비가 정확한 과학은 아닙니다. 계량컵은 중요하지 않으며 조리법은 지침 세트라기보다 지침에 가깝습니다. 추정, 재료 변경 등 모든 것이 거의 혀에 의해 좌우됩니다. 마늘을 더 넣고 싶다면 마늘 을 더 넣어주세요! 조리법에 생선 기름이 너무 많이 필요하다고 생각되면 보류하십시오. 당신의 취향에 맞게 요리를 조정하는 것을 두려워하지 마십시오.

재료

필요한 균형을 맞추기 위해 거의 모든 태국 음식에서 발견되는 몇 가지 전형적인 재료가 있습니다. 그들은:

쉬운 태국 요리법을 찾고 있다면 팟타이, 태국 볶음밥 또는 태국 국수를 시도해 보십시오. 이 식사는 만들기도 간단하고 감칠맛 나는 맛있는 태국 요리를 제공합니다.

알고 계셨나요? 재스민 쌀은 태국 요리법에 사용되는 가장 일반적인 쌀 형태이며 태국에서만 독점적으로 재배됩니다. 재스민 밥을 지을 때 전통적인 백미처럼 부풀어 오르지 않습니다. 대신 수평으로 확장되어 뚱뚱해지는 대신 길어집니다. 독특하고 팝콘 같은 냄새와 독특하고 견과류 향이 납니다.

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