오늘날 이탈리아의 거리 곳곳에서 여전히 발견할 수 있는 매력적인 역병 와인 창은 역사적 뿌리를 지닌 또 다른 편안하고 매혹적인 토스카나 전통입니다. 원래 전염병 기간 동안 와인 상인이 고객에게 제품을 안전하게 전달할 수 있는 방법으로 만들어진 이 창은 2020년 COVID 잠금 기간 동안 다시 사용되었습니다.
"와인을 위한 작은 구멍" 또는 "와인 창"을 의미하는 Buchette del vino 는 분명히 독특한 토스카나 전통입니다. 플로렌스에만 150개가 넘는 와인창이 있으며, 나머지 100개는 이 지역 전체에 걸쳐 토스카나 태양 아래 흩어져 있습니다. 코로나바이러스와 사회적 거리두기가 표준이 되기 전인 2015년에 프로젝트를 시작한 Associazione Buchette del Vino 라는 단체도 있습니다 .
최초의 와인창고는 실제로 최초의 투스카니 대공인 Florentine Cosimo I de Medici 의 1559년 칙령 의 결과일 가능성이 높습니다. 그 당시 de Medici는 가족이 상인이나 선술집을 통하지 않고 집에서 직접 와인을 판매할 수 있다고 말했고 이는 부셰트 델 비노( buchette del vino )의 부상으로 이어졌습니다 .
2020년에 COVID-19의 발병으로 인해 이 매력적인 작은 와인창 중 일부가 다시 열렸고 수세기 전의 전염병과 섬뜩한 평행을 이룹니다. 그러나 이번에는 일부 창에서 단순한 와인 이상을 제공하고 있습니다. Food & Wine에 따르면 Osteria delle Brache는 특별 오프닝을 통해 또 다른 이탈리아의 상징적인 음료인 Aperol spritz를 판매하고 있으며, 피렌체의 Vivoli 아이스크림 가게에 있는 Via dell'Isola delle Stinche는 와인 창 밖으로 커피와 아이스크림을 제공합니다.
계속되는 이 전염병의 반복되는 주제는 중소 기업의 중심축과 회복력이었습니다. 따라서 우리는 이 이탈리아 조달업체에 환호를 보냅니다. 그들은 직원과 소비자 모두를 안전하게 보호하는 방식으로 포도 재배 역사를 기리는 놀라운 방법을 찾았습니다. 다음에 피렌체에 오면 꼭 buchetta de vino 를 찾아 키안티 한 잔을 들어보세요. 경례!
흥미롭네요
oenologist 는 와인 및 와인 양조 과학을 연구하고 전문가입니다.
