미국 남동부의 도로 나 고속도로를 따라 내려 가면 연중 무휴 24 시간 연중 무휴로 불타 오르는 노란색과 검은 색 와플 하우스 표지판 중 하나 이상 (아마 두 개 이상)을 볼 수 있습니다. 여기에는 자연 재해, 주요 정전 및 기타 긴급 상황이 포함됩니다.
그 이유는 조지아에 기반을 둔 체인-유명한 "흩어져 있고, 질식하고, 덮힌"해시 브라운으로 유명한-말 그대로 조명을 계속 켜져 있기 때문입니다. Waffle House는 모든 유형의 재해가 발생하는 동안과 그 후에도 개방 상태를 유지할 수 있다는 강력한 명성을 가지고 있으며, FEMA ( Federal Emergency Management Agency )는 레스토랑을 사용하여 Waffle House Index로 알려진 지상 폭풍 피해의 심각도를 측정합니다. . 오늘날 FEMA는이 지수를 사용하여 코로나 바이러스 전염병 의 심각성을 측정하고 있으며 와플 하우스 지수는 빨간색으로 고정되어 있습니다.
"Waffle House Index"라는 용어는 전 FEMA 이사 인 W. Craig Fugate가 2010 년에 기록적인 재해 선언을 관리 한 후 2011 년에 또 다른 기록 인 87 건을 관리하면서 오바마 행정부를 위해 FEMA를 관리 한 사람이 만들었습니다. Fugate는 폭풍이나 재난 발생 후 Waffle Houses가 얼마나 빨리 복구 및 운영 할 수 있는지에 대한 지표를 설계했습니다.
Fugate 는 2012 년 The New York Times와의 인터뷰 에서 "우리가 거기에 들어가서 빠르게 스냅 샷을 얻는 것은 속기입니다." 라고 말했습니다 . "와플 하우스는 문을 열었나요? 모든 게 정상인가요?"
색으로 구분 된 색인은 간단합니다. 현지 와플 하우스에서 풀 메뉴를 제공하는 경우 녹색입니다. 레스토랑에 전원이 없지만 여전히 열려 있고 제한된 그릴 전용 메뉴를 제공하는 경우 노란색입니다. 빨간색은 레스토랑이 문을 닫았 음을 의미하며 Fugate에 따르면 "정말 나쁜"신호 입니다. 날씨와 무관 한 비상 사태에 지수가 사용 된 것은 이번이 처음입니다.
와플 하우스 홍보 담당 이사 인 Njeri Boss는 폐쇄에 대한 성명을 보냈습니다.
그렇다면 왜 와플 하우스는 다른 비즈니스 나 레스토랑이 아닌가? 단순한. Waffle House의 운영 철학은 무엇이든 개방하는 것입니다. 레스토랑은 전원없이 문을 엽니 다. 물이 없어도. 그들은 발전기를 들여 조명을 켜고 생수로 커피를 만들 수 있습니다.
그러나 오늘날 코로나 바이러스는 엄청난 피해를 입히고 있으며 체인에있는 2,000 개 레스토랑 중 400 개 이상이 문을 닫았습니다. 불길한 소식입니다.
"가서 와플 하우스가 문을 닫으면?" Fugate는 허리케인 Irene이 미국 동부 해안과 캐나다를 강타한 후 Wall Street Journal에 말했습니다 . "정말 나쁘다. 거기서 일하러 간다."
이 이야기는 Waffle House의 성명을 포함하도록 업데이트되었습니다.
이제 미친 짓이야!
와플 하우스가 1 년 동안 제공하는 모든 커피는 거의 8 개의 올림픽 수영장 을 채우기에 충분합니다 .
