4 Coquetéis Ina Garten perfeitos para diversão nas férias - porque uma 'festa sem coquetéis é apenas uma reunião'
Ina Garten é conhecida por suas deliciosas receitas e seu talento para entreter - especialmente durante as férias. Mas uma festa de Natal não é apenas sobre a comida. Parafraseando Julia Child , a Condessa Descalça diz que "uma festa sem coquetéis é apenas um encontro".
Ina Garten diz que os coquetéis são uma parte importante do planejamento da festa
Ao montar seu cardápio este ano para sua festa de fim de ano, Garten diz para incluir um coquetel especial. Uma parte importante do planejamento da festa é encontrar o coquetel certo que combine com o menu e o tema do jantar.
Você quer escolher algo que se misture com a festividade do feriado e alivie o estresse do Natal. E, claro, deve ter um gosto muito bom.
A estrela de 'The Barefoot Contessa' tem uma receita criativa de coquetel Tegroni
Durante um episódio de The Barefoot Contessa: Modern Comfort Food intitulado “A Barefoot Holiday”, Garten compartilhou sua receita criativa de coquetel de férias que ela descreveu como “parte tequila, parte Negroni”.
Garten chamou a bebida de Tegroni . E é feito com partes iguais de tequila, doce Cinzano e Campari. A estrela da Food Network recomenda servir este coquetel com gelo e enfeitar com casca de toranja.
Ina Garten se inspira em Julia Child — 'Uma festa sem coquetéis é apenas um encontro'
Durante a temporada de Natal de 2019, Garten postou sobre um de seus coquetéis favoritos - Sidecars com cerejas secas . Para esta bebida, você precisará de limões, açúcar, cerejas secas, um bom conhaque e licor Grand Marnier.
“Parafraseando Julia Child – 'Uma festa sem coquetéis é apenas uma reunião!'” Garten escreveu no Instagram . “Meus sidecars com cerejas secas são um coquetel clássico à moda antiga com um toque especial – eu os preparo com suco de limão espremido na hora, conhaque e Grand Marnier, além de cerejas secas embebidas em conhaque. Eles são doces e azedos e o coquetel de férias perfeito!!”
O gimlet de romã de 'Modern Comfort Food'
No último livro de receitas de Garten, Modern Comfort Food , o famoso chef incluiu a receita de outro “coquetel de férias perfeito” - o Pomegranate Gimlet . Comece colocando os copos de martini no freezer pelo menos uma hora antes de servir, para que possam esfriar.
Misture o gin (Garten recomenda Tanqueray), suco de romã, suco de limão e xarope simples em uma jarra grande. Em seguida, encha uma coqueteleira até a metade com gelo e adicione sua mistura de bebida até que a coqueteleira esteja três quartos cheia.
“Agite por 15 segundos completos (é mais do que você pensa!). Despeje a mistura nas taças de martini congeladas e decore com uma colher de chá de sementes de romã e uma rodela de limão. Repita com a mistura de bebida restante e sirva gelado ”, diz Garten.
Os martinis de cranberry de Ina Garten são carregados com vodka
De seu livro Make It Ahead vem a receita de Garten para Cranberry Martinis , que ela também apresentou em um episódio de The Barefoot Contessa: Modern Comfort Food intitulado “Ultimate Cocktails”.
Os ingredientes necessários são açúcar, cranberries frescas, raspas de casca de laranja, uma garrafa de boa vodca (Garten recomenda Grey Goose), coquetel de suco de cranberry, triple sec e gelo.
Com vários dias de antecedência, Garten diz para colocar o açúcar, cranberries, raspas de laranja e água em uma panela pequena e deixar ferver. Em seguida, abaixe o fogo e deixe ferver por cinco minutos – até que os cranberries comecem a abrir. Despeje a vodca em uma jarra grande, adicione a mistura de cranberry e tampe. Guarde na geladeira por pelo menos dois dias antes de servir.
Quando um fã perguntou a Garten se ela cometeu um erro ao listar uma garrafa inteira de vodca na receita, a estrela do Food Network disse que não foi um erro.
"Sim esta correto. Eles são martínis! (Mas eu não deixaria um amigo dirigir depois de beber!)”, escreveu Garten .
The Barefoot Contessa: Modern Comfort Food vai ao ar aos domingos na Food Network .
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