Compre um presunto esta semana
Imagine o seguinte: é noite na casa de seus pais no dia seguinte ao Natal, a casa está silenciosa e você fumou o baseado que encontrou em uma capa de chuva no fundo do armário. A fome leva você para a cozinha escura, depois para a geladeira, que está cheia de sobras em sacos Ziploc e potes Tupperware com duas couves de Bruxelas e uma única colher de purê de batata. Sua mãe arrumou a geladeira, e ela é ineficiente de um jeito que não é do seu agrado. Você começa a cavar; a corcunda coberta de prata de sua recompensa aparece à distância. É um presunto assado com mel embrulhado em papel alumínio, e logo você vai comer um pedaço frio dele na frente da geladeira e ficar mais feliz do que nunca.
Ao contrário do Dia de Ação de Graças, um jantar de Natal é deixado para a interpretação do cozinheiro. Sem dúvida, algumas pessoas cozinham um ganso para sua família de 24 pessoas e outras desfrutam de um jantar de Natal que consiste em uma baguete, uma boa manteiga francesa e um punhado de Mallomars. Para mim, porém, a melhor ceia de Natal é o tipo de presente que continua dando: um presunto, normalmente comprado para alimentar uma família inteira. Mas, se você for esperto, pode ser só para você. Que melhor presente para dar a si mesmo do que o sustento de uma semana inteira de preguiça pura e irrestrita?
O lodo que é a semana entre o Natal e o Ano Novo pode ser deprimente, mas também refrescante à sua maneira. Todo mundo precisa de um minuto para si mesmo no final do ano, e cozinhar qualquer coisa depois de uma temporada cheia de culinária, companheirismo e cautela em relação à coleta em primeiro lugar afetará o antigo estado mental. A beleza de um bom presunto é que você não precisa fazer muito . Pegue um presunto, cubra-o com este esmalte da Barefoot Contessa , asse-o e faça um banquete para um, ou quantos você gostaria de compartilhar sua recompensa. Presunto é bom quando está quente e crocante e bonito, direto do forno, mas se destaca como uma opção de lanche quando está frio. À temperatura ambiente, se te apetecer, mas acabado de sair do frigorífico, um pedaço de presunto mergulhado num pouco de mostarda, acompanhado de um único Kit-Kat é uma refeição à tua medida, um rei cansado que quer ver as tuas histórias e leia seu livro sem pensar muito em mais nada.
A beleza de um presunto não é apenas o próprio presunto, mas também o que você pode fazer com ele. Sim, coma só o presunto, mas guarde também o osso e faça uma sopa. Talvez um dia você se sinta aventureiro e faça uma “salada de presunto ” , com maionese e servida sobre uma fatia crocante de iceberg. Doce o presunto , se você descobrir como, e depois desfrute de um lanche salgado e doce. Beba muita água também e coma o presunto de uma tigela como pipoca. Leve de volta o seu tempo, mesmo que por um minuto; 2022 vai chegar, goste você ou não. Seja legal consigo mesmo no que resta de 2021 e coma o presunto.
