Presentes para o cozinheiro doméstico que não está fazendo isso por 'Gram

Há muitas pessoas para as quais é difícil comprar presentes, mas o entusiasta da cozinheira doméstica não é uma delas. Cozinheiros domésticos entusiastas simplesmente adoram equipamentos, e qualquer coisa que torne sua vida na cozinha mais fácil e luxuosa, ou os transporte para um espaço que parece mais com o Top Chef e menos com a rotina diária, será bem-vindo.

Se você está lendo este guia de presentes porque a ideia de presentear seu amigo que trata todas as noites como se fossem um picadoconcorrente te intimida, peço que relaxe. Um cozinheiro caseiro que já está em sua jornada provavelmente terá a maior parte do básico, de qualquer maneira - e, o que é crucial, eles evoluíram além do ponto de cozinhar para a mídia social, entendendo que não há necessidade de um multifuncional exigente ”Panelas em cores milenares, quando o material normal funciona tão bem. As melhores ferramentas nem sempre são bonitas. Eles são valorizados por sua funcionalidade e capacidade de levar uma surra na cozinha. O que você deseja procurar aqui é algo funcional e prático que durará por muito tempo e, o que é crucial, seja bem feito. Com esse entendimento em mente, você pode tratar as compras para essa pessoa como uma chance de ficar realmente maluco - comida é divertida, lembra?

Pode parecer estranho recomendar livros que não são livros de receitas, mas ler excelentes livros sobre comida às vezes é mais inspirador do que folhear o último livro de Ina Garten ou um daqueles livros de receitas de mesa de centro com a mesma capa gráfica ousada e voz peculiar. Cada cozinheiro casa deve ter de Laurie Colwin Home Cooking e mais Home Cooking na mão para breves momentos de auto-dúvida culinária ou inércia pessoal . Colwin, que morreu com apenas 48 anos, era um escritor e romancista de culinária cujo trabalho incorpora a generosidade de espírito do cozinheiro doméstico - fazendo, improvisando, exibindo graça sob pressão. Naturalmente, também existem receitas, todas simples o suficiente para serem feitas às 19h de uma terça-feira e deliciosas para lembrar até o mais experiente cozinheiro doméstico da beleza da simplicidade. (Por favor, olhe para esta receita de espinafre com creme de jalapeños se você precisar de mais convencimento.)

Algumas outras opções incluem esta biografia de James Beard que foi uma brincadeira divertida pela vida de um gigante da culinária colorido e também um tanto triste, escrita com verve e sensibilidade por John Birdsall; Top Chef memórias de cavalheiro Kwame Onwuachi, Notas de um chef Preto Jovem ; e, finalmente, Save Me the Plums de Ruth Reichl - um belo réquiem para o apogeu do Gourmet.

Concentre sua atenção aqui em presentes que são deliciosamente impraticáveis ​​ou têm usos altamente específicos e adapte o presente aos pontos fortes e fracos do cozinheiro doméstico.

Aqui está um bandolim muito afiado e muito bom para fatiar coisas, algumas pinças novas (uma ferramenta de passeio ou de cozinha) e um espremedor de alho . Ou, se você quiser ficar fofo e ao mesmo tempo ser prático, um porco salgado é uma coisa legal de se ter no balcão, assim como esta vasilha de manteiga francesa , que mantém a manteiga fria, mas ainda pode ser barrada, para que você não precise se preocupar sobre ficar rançoso em seu balcão. Todo mundo precisa de uma tesoura de cozinha para picar ervas finas, para cortar o barbante antes de amarrar o Sr. Frango e para cortar preguiçosamente o bacon em tiras, se você não quiser usar a faca. Sacos Stasher ($ 69,74 para este "kit inicial",) —Sacos de silicone reutilizáveis ​​que deveriam substituir os sacos Ziploc para a sustentabilidade — não são obrigatórios, mas é bom ter!

Itens caros são um risco, mas acredito firmemente que todo cozinheiro doméstico poderia usar uma wok e uma boa panela de arroz . O primeiro é mais versátil do que você imagina, e o segundo, dependendo da marca e do modelo, é essencial. Se você quer ser muito gentil e gastar uma grande quantia de dinheiro com alguém de quem você gosta, compre os dois! É época de festas e talvez, se você tiver sorte, o destinatário de seu generoso presente lhe fará um pouco de arroz frito.

Temperos e condimentos podem ser caros se você não assistir, mas são uma delícia que qualquer cozinheiro caseiro que se preze (ha ha!) Vai adorar.

A Penzey's Spices é uma empresa de especiarias deliciosamente esquisita e maravilhosa com sede em Wisconsin e se você comprar qualquer coisa de sua loja, será presenteado com os estilos de prosa de seu fundador, Bill, que escreveu em sua correspondência mais recente: “Como humanos, nós precisamos que a humanidade cozinhando nos conecta. Precisamos de sua energia. Precisamos de sua força. É onde vive a nossa esperança. ” Esta caixa de presente com especiarias da Penzey's contém uma variedade bem balanceada de algumas de suas misturas de especiarias exclusivas e é perfeita para o cozinheiro doméstico que deseja atualizar os potes empoeirados de McCormick's e o pote de cominho de tamanho econômico que compraram uma vez em uma emergência .

Outros condimentos essenciais para uma cozinha bem abastecida incluem uma jarra do tamanho de um restaurante de Chili Crisp picante de Laoganma, um condimento excelente que funciona em praticamente qualquer aplicação e também pode ser apreciado diretamente da jarra. Se este molho for literalmente muito picante, este óleo de pimenta com alho crocante é um substituto adequado, delicioso à sua maneira e um pouco mais suave. Aqui, mais algumas idéias: este balde gigante de sal marinho de Maldon ; um pote de chutney de manga do Brooklyn Delhi ; uma cuba de tamanho econômico de carne de porco cantada (imagine carne seca, mas carne de porco, em seguida, puxada para um fio dental fofo); e, finalmente, um pote de geleia de pimenta é o melhor presente que alguém pode esperar receber.

Geralmente, não há problema em servir a comida na coisa em que você cozinhou, mas se você sabe que seu amigo valoriza a estética e o puro teatro de apresentar, não procure mais.

Uma toalha de mesa é boa, mas também um tanto exagerada; se o seu amigo não tem acesso regular a uma máquina de lavar, o presente que você deu a ele nada mais será do que mais uma tarefa. Os guardanapos de pano, por outro lado, são muito mais úteis e podem ser usados ​​de várias maneiras; compre este conjunto vintage da Etsy (US $ 32 por um conjunto de 6) antes de mim. Outras opções que são tão legais: esses caras morango rosa choque (US $ 26 por um conjunto de 4); alguns gorgina vintage de tecido Kantha para roubar (US $ 13,99 por um conjunto de 5); ou, estes, que são cottagecore-meet-1980-cocaína chique (US $ 22 por um conjunto de 4).

A Wing on Wo & Co, uma loja de cerâmica familiar em Chinatown, fabrica algumas das louças mais bonitas que já vi, a um preço muito razoável. Este prato ($ 65, mas é feito à mão e vale a pena!) Que é inspirado na arte da Dinastia Tang, absolutamente impera e é perfeito para servir pequenos petiscos: uma embreagem de amêndoas de Marcona, um bom queijo, talvez um figo ou dois . Finalmente, se você quiser dar a eles algo que transcende a moda e vai durar muito tempo, considere a vasta gama de pratos e travessas esmaltados como você pode ver aqui : imagine um presunto grande e brilhante nesta travessa . Perfeição.