Как быть хорошим гостем — Часть 1

Домашняя экология — 1 декабря 2022 г.

Добро пожаловать в новую публикацию. Недавно мой редактор в Courier Publications попросил меня написать колонку, чтобы помочь людям поддерживать высокое качество жизни, независимо от того, как колеблются их доходы. А пока я буду публиковать «Экологию дома» раз в две недели. Пожалуйста, дайте мне знать, как вам это нравится, и если есть какие-либо темы, которые, по вашему мнению, мне следует изучить.

«Семья — это как боулинг в вашем мозгу». — Мартин Малл

Вот мы и на пороге сезона посещений, долгих вечеров сидения в переполненных гостиных и за переполненными столами в окружении какофонии людей, многих из которых мы видим только на праздниках, свадьбах и похоронах.

В таких случаях вы либо хозяин, либо гость. В любой роли много движущихся частей.

Задолго до того, как у вас появится возможность стать сознательным и ответственным хозяином, вы будете гостем. Хотя я и сам не так хорош в этом, я понял, что лучшие гости — это те, которые остаются относительно незаметными, добавляя домохозяйство, беря от него как можно меньше. Вот несколько советов, как стать хорошим гостем.

Прежде всего, сообщите принимающей стороне о ваших планах поездки. Отправляясь в путь, отправьте сообщение с указанием ожидаемого времени прибытия и обновите его, если кажется, что вы прибудете на полчаса раньше или позже, особенно если вы остаетесь на ночь. Прежде чем разгрузить машину, постучите в дверь, поздоровайтесь, обнимите, если вы так приветствуете этих людей. Вручите хозяину подарок «хлеб с маслом», который вы приготовили для этого момента, желательно что-то маленькое и домашнее, например, варенье, яблочное пюре или хлеб (с маслом).

Спросите, куда вы должны положить свои вещи, и идите за ними. Не оставляйте свои сумки у двери и забудьте, что они там. Если у вас есть еда для собрания, спросите, куда она идет. Ваши хозяева находятся в середине организации мероприятия. Не бросайте вещи просто так на прилавок или стол.

Если вы еще не знаете дорогу, спросите, где можно помыться. Если вы остаетесь на ночь и спите в комнате, отличной от общего пространства, проверьте это. Выясните, как держать свои вещи подальше от хозяина. Дайте дому немного времени, чтобы поглотить вашу энергию. Праздники могут быть напряженными. Если вы путешествуете с детьми, обязательно возьмите с собой любимое развлечение для них — раскраски, книги для чтения, спокойную игру, в которую они могут играть с другими. Как бы вы ни хотели проводить время с другими взрослыми, не забывайте быть рядом со своими детьми.

Не берите с собой домашних животных, если они не приглашены, и не просите приглашение для своего питомца.

Как только вы устроились, пришло время присоединиться к домашнему хозяйству. Одним из лучших и самых сложных советов, которые я когда-либо получал, был: «Никогда не входите в комнату, чтобы говорить». Проверьте динамику в игре, прежде чем поспешите рассказать людям о крутых вещах, которыми вы так хотели поделиться. Придет время. А пока посмотрите, есть ли способ помочь.

Наконец, работайте над своей сверхспособностью. Этот навык может не быть вашим любимым занятием на вечеринке, например, рассказывать отличные шутки или готовить лучший соус. Одной из лучших суперспособностей является мытье посуды. Если вы сможете заставить кастрюли и сковородки двигаться, не мешая никому, вы окажетесь в эпицентре действия, в идеальном месте, чтобы узнать всю предысторию и подтекст сложной паутины отношений, которая является семьей.

Через пару недель я отвечу на этот совет и предложу варианты для хостов. А пока оставлю вам рецепт.

Простое яблочное пюре — получается 2 литра

Этот рецепт требует специального инструмента, пищевой мельницы Фоли. Новые стоят около 50 долларов, но они постоянно появляются в магазинах секонд-хенд, их можно найти в Интернете по цене 5 долларов. Хорошего хватает на всю жизнь.

5 фунтов хрустящие ароматные яблоки (я использую сорта Macoun, Liberty, Empire, Black Oxford или Snow)

½ ст. воды

2 палочки корицы

Яблоки нарезать четвертинками. Не очищайте их от кожуры и сердцевины. Поместите в большую нержавеющую или эмалированную кастрюлю с водой и корицей на средне-сильном огне. Варите 20–40 минут, в зависимости от сорта, пока яблоки не станут очень мягкими и кашицеобразными. Не позволяйте им гореть.

Установите пищевую мельницу над другой кастрюлей или миской. Удалите палочку корицы, поместите фруктовую кашу в пищевую мельницу (возможно, вам придется работать партиями) и поверните ручку. После того, как вы обработали все яблоки, вы можете поставить их в холодильник на пару недель, заморозить не менее чем на два месяца или расфасовать в банки для консервирования с помощью кипящей водяной бани на 20 минут. Правильно запечатанный и обработанный консервированный яблочный пюре хранится до года. После открытия его следует хранить в холодильнике и съесть в течение недели.

Домашняя экология представляет собой синтез двух связанных академических дисциплин: экологии человека и домоводства, обе из которых рождены идеей о том, что мы живем в мире ограниченных ресурсов. Когда мы признаем пределы, наша жизнь может быть комфортной и устойчивой. Шломит Аусиелло — отмеченный наградами писатель, фотограф и эколог, проживающий на Среднем побережье штата Мэн с 1988 года. Здесь раз в две недели публикуется «Экология дома». Пожалуйста, поддержите мою работу по ссылке ниже.